テリー・ゴウの好きな食べ物はライスヌードルです！栄養士が「Ji Ba Fen」野菜ライスヌードルスープを推奨

最近メディアは、フォックスコン会長のテリー・ゴウ氏が陸海海の珍味は好まないが、ライスヌードルのファンであると報じた！彼はフェイスブックにランチメニューを投稿したが、そのメニューには焼きビーフン、ビーフンスープ、タロイモ入りビーフンスープなどさまざまな種類のビーフンが含まれていた。また、毎日のランチのカロリーは700カロリーを超えなかった。栄養士は郭さんのライスヌードルランチメニューをどう思っているのでしょうか？栄養価は十分ですか？ 「バフェンポイント」を獲得するには、どの食品を一緒に食べるといいでしょうか？

焼きビーフン、ビーフンスープ、タロイモビーフンスープ…横暴な大統領のビーフンが登場

郭台銘は最近、フェイスブックに「大統領のメニュー」を投稿した。そこには、週7日間の健康的なランチレシピがリストされている。すべての食事には、焼きビーフン、ビーフンスープ、タロイモ入りビーフンスープなどのライスヌードルが含まれている。また、夕食には「ボーナス」があることも発表した。また、Facebook で郭氏のファンから抽選で賞品をもらい、郭氏の好物である「横暴な大統領のライスヌードル」をプレゼントしたこともありました。これは本当に驚きでした!

台湾料理といえば、ライスヌードル料理も重要な位置を占めています。台湾焼きライスヌードル、カボチャ焼きライスヌードル、白マナガツオライスヌードルスープ、タロイモライスヌードルスープなど、食欲をそそる料理が揃っています。テリー・ゴウのようにランチにライスヌードル料理を定期的に食べたい場合、何に注意すればよいでしょうか？カロリー、栄養素、栄養のバランスは取れていますか？ランチにライスヌードルと一緒に食べるのに最適なものは何ですか?

ランチにライスヌードルと一緒に食べるのに最適なものは何ですか?栄養士は言う...

栄養士のガオ・ミンミン氏によると、焼きビーフンを作る場合、伝統的な方法では通常、千切りにんじん、千切りキャベツ、千切り豚肉、エシャロット、みじん切りキノコなどの豊富な材料が使われる。油で炒めるだけでなく、スープも加えることで、ビーフンがスープと脂肪を吸収する。ライスヌードルを炒める時は、野菜を多めに入れるのがおすすめです。ライスヌードルの量は1人分2つかみ（80g）程度です。少ない油でも美味しいライスヌードルを炒めることができます。低カロリーでヘルシーなのもポイントです！

テリー・ゴウは最近、Facebook に「大統領のメニュー」を投稿しました。これは、週 7 日分の健康的なランチ レシピをリストしたものです。すべての食事に、焼きビーフン、ビーフン スープ、タロイモ ビーフン スープなどのライス ヌードルが含まれています。 （写真／テリー・ゴウのFacebookより）

ランチにライスヌードルと一緒に食べるのに最適なものは何ですか?栄養士は、野菜をもっと加え、ライスヌードルの量は1人当たり約2握り（80グラム）とし、油の使用量を少なくすることを推奨しています。

ライスヌードルスープは、通常、米含有量が50％未満の短い白い米麺を使用しているため、本物のライスヌードルではなく、水麺としか言えず、野菜の量はほとんどゼロです。ライスヌードルスープを飲む人は、食物繊維の摂取量を増やすために、おかずとして湯通しした野菜を追加注文することをお勧めします。

郭台明さんはタロイモとライスヌードルのスープが大好きです。タロイモもライスヌードルもでんぷん質なので、一緒に食べるとでんぷん質の量が簡単に基準を超えてしまいます。タロイモとライスヌードルを半分ずつ食べ、よく分配するのがお勧めです。野菜の量にも注意してください。

胃の弱い人はライスヌードルを食べ過ぎないほうがいいのでしょうか？栄養士は言う...

ライスヌードルを食べるときはカロリーや栄養バランスに注意するほか、「胃の弱い人はライスヌードルを食べ過ぎてはいけない」という言い伝えが市場にはある。これは本当だろうか？栄養士のガオ・ミンミン氏は、天然のライスヌードルは実は米でできており、普通の米と同じように、消化するためにはゆっくり噛む必要があると述べた。しかし、化学デンプン、加工デンプン混合ライスヌードル、さらには調理済みライスヌードルが加えられると、デンプン粒の大きさが異なり、食べた後に吸収中に膨満感を感じやすい人もいる。

どのような状況であっても、ライスヌードルを選ぶ際には注意することをお勧めします。名前、外観、味で判断するだけでなく、100％純粋な米から作られた麺だけが本物のライスヌードルです。

栄養士が本物のライスヌードルと偽物のライスヌードルの見分け方を教えます

本物のライスヌードルと偽物のライスヌードルを見分けるにはどうすればいいですか?栄養士のガオ・ミンミン氏は、実は衛生福利部食品医薬品局（FDA）が以前からライスヌードルに関する規制を設けていると述べた。パッケージにライスヌードルと表示する場合は、100％純米で作られていなければならない。米の含有量が50％を超える場合はブレンドライスヌードル、50％未満の場合は業界では現在水粉または調理用粉末と呼んでいる。

ライスヌードルスープを飲む人は、食物繊維の摂取量を増やすために、サイドディッシュとして茹でた野菜をもう一皿注文することをお勧めします。

したがって、自分の権利を守るために、購入する前にラベルを確認することをお勧めします。ライスヌードルスープによく使われる太くて短いライスヌードルは、米の含有量が50％未満であるため、水麺（水で茹でたもの、蒸したものは調理済み麺と呼ばれます）としか呼びません。味でも区別できます。米の含有量が多い天然のライスヌードルは非常に柔らかく、引っ張ると簡単に切れます。米の香りが強く、色は黄色です。化学デンプンが入ったライスヌードルは、非常に歯ごたえがあり、弾力があり、米の香りがありません。

「ライスヌードル好き」は健康的で栄養価の高い食事を摂ろう 栄養士がおすすめするレシピ

ライスヌードル好きの皆さん、ぜひご覧ください。栄養豊富でヘルシーなライスヌードルの味を楽しみたい方に、栄養バランスが良く、食事としても使えて、低カロリーな、栄養士のガオ・ミンミンさんがおすすめするライスヌードルのレシピをご紹介します。誰でもDIYできます。

【野菜ライスヌードルスープ】

カロリー： kcal。

材料：ライスヌードル80g、椎茸25g、キャベツ60g、ニンジン15g、昆布1枚。

練習する：

1. 材料をすべて洗い、細かく切って置いておきます。

2. 鍋に昆布、キャベツ、キノコ、ニンジンを入れて煮ます。

3. 茹でたライスヌードルを加えて味付けし、器に盛り付けます。