体重を減らすには、果物と野菜をもっと食べましょう。果物を食べる正しい方法ですか？高GIの果物と低GIの果物、どちらを選ぶべきでしょうか?

体重を減らしたいなら、肉を減らして果物と野菜を多く食べる必要があることはほとんどの人が知っていますが、正しい果物を食べていますか?栄養学の専門家は、果物を食べると軽く見えるかもしれないが、果物にはカロリーがあり、果物のGI値はさまざまであるため、食べる量をコントロールする必要があることを指摘しています。そのため、果物とGI値を明確に区別する必要があります。

体重をコントロールするには、まず食べる果物の量をコントロールする必要があります。また、血糖値（GI値）に基づいて測定することもできます。 GI値の高い果物は体内でのインスリンの分泌を刺激し、体内で脂肪が合成されやすくなります。したがって、より効果的に体重を減らすのに役立つ高GI値の果物だけを食べないでください。

「GI値」とはグリセミック・インデックスの略称です。台北医学大学健康栄養学部の元教授である劉振芳氏は、現在、国際社会では食品による血糖値の上昇と摂取したブドウ糖の比率を用いており、ブドウ糖（GI=100）を食品のGI値の基準指標としていると述べた。 70を超える食品は高GI食品、70〜55は中GI食品、55未満の食品は低GI食品です。

高GI食品は食べ過ぎると太る

血糖値への影響はより大きく、でんぷん質や果物がこの範疇に入ります。劉振芳教授は、GI値の高い食品は血糖値を急激に上昇させ、インスリン分泌を刺激し、その結果、体内で脂肪が合成されやすくなると指摘した。食べ過ぎると確かに太ってしまいます。

劉振芳教授の研究チームは、さまざまな果物のGI値を測定したところ、果物の繊維含有量が多いほどGI値が低くなることを発見しました。季節の果物はGI値が高くなります。味の甘さに関しては、GI値と必ずしも比例するわけではありません。研究で測定されたGI値の低い果物には、ミニトマト、ナシ、ふじりんご、パパイヤ、タイグアバ、バナナ、オレンジ、パイナップル、ミカン、ゴールデンキウイなどがある。 GI値が比較的高いものには、ブドウ、スイカ、ザボン、リュウガン、マンゴーなどがあります。

GI値が比較的高い食品としては、ブドウ、スイカ、ザボン、リュウガン、マンゴーなどが挙げられます。

しかし、劉振芳教授は、GI値は相対的な値であるため、減量のための最優先事項は依然として摂取量をコントロールすることであると強調しました。たとえば、果物 1 食分は、ボウルに入ったミニトマトの約 80% の量、握りこぶし大のオレンジ、または大きなバナナ半分の大きさです。

劉振芳教授は、GI値は相対的な値であるため、減量のための第一の優先事項は摂取量をコントロールすることであると強調しました。たとえば、果物 1 食分は、ボウルに 80% 入れたミニトマト 1 個分くらいの量です。