体内の汚れた油を排出しましょう！黒カビは減量に役立つ

食べる！食べる！食べる！台湾人は食べるのが大好きで、彼らの個人ブログやFacebookページにはおいしそうな食べ物の写真が溢れています。食欲をコントロールできないことの結果、最近話題になっている食品安全リスクに加え、体内に脂肪やコレステロールがより直接的に蓄積され、肥満を引き起こします。体内の黒い脂を取り除き、体をもっと「軽く、すっきり」させるにはどうすればいいでしょうか？栄養学者は、料理に黒キノコを加えるのは良いアイデアだと考えています。

黒キクラゲには食物繊維が豊富に含まれており、腸に潤いを与えて排便を促すほか、コレステロールを下げる効果もあります。 （撮影：江敏軍）

高繊維質の黒キノコはコレステロールを下げ、体重を減らす効果がある

栄養士の趙漢英氏は、黒キクラゲには食物繊維が豊富に含まれており、腸内の清掃剤として働き、腸に潤いを与えて排便を促進し、減量中に便が溜まるのを防ぐことができると述べた。特に、含まれる水溶性食物繊維にはコレステロールを下げ、心臓血管疾患を予防する効果があることが研究で証明されています。さらに、黒キクラゲはカロリーが低いのに満腹感が得られます。1日に1～2個食べると体重をコントロールするのに役立ちます。

黒キクラゲはさっぱりとした味わいで、他の食べ物と組み合わせて味覚に豊かな体験を加えるのに適しています。栄養士の趙漢英氏は、肥満と闘っている人は満腹感を高めるために朝食前に黒キクラゲジュースを一杯飲み、昼食に黒キクラゲサラダを作り、夕食に黒キクラゲ野菜スープを一杯食べることを勧めています。まず黒キクラゲ野菜料理を食べ、その後肉や主食を適度に摂取します。バランスのとれた十分な食事は、正常な代謝を維持し、健康的に体重を減らす方法です。

低カロリーで満腹感を与える黒キクラゲを料理にうまく活用すると、減量効果を高めることができます。

[黒キノコダイエットレシピ]:

【黒キクラゲサラダ】

• 材料：新鮮なロメインレタスの葉50グラム、黒キクラゲ1個、リンゴ半分、ビーフトマト半分、キュウリ20グラム、紫玉ねぎ20グラム、若いショウガの果実酢適量。

• 練習する：

  1. 新生姜の果実酢を作るときは、まず新生姜をスライスし、塩をふり、水が出るまで漬け込みます。次に、生姜のスライスを絞って水気を切って果実酢に入れ、みりんを加えて一緒に浸し、味がしみ込むのを待ちます。

  2. サラダの材料は、黒キクラゲを洗って湯がいて細かく切ります。他の材料は冷水で洗い、一口大に切ります。お皿に盛り付けて、適量の若ショウガの果実酢をかけてお召し上がりください。

• 注: ジンジャーフルーツビネガーの代わりにレモンビネグレットソースを使用することもできます。

【黒キクラゲ野菜スープ】

• 材料：キャベツ100グラム、黒キクラゲ2枚、ミックスキノコ50グラム、ビーフトマト2個、豆腐1枚、スープ適量。

• 作り方：材料を洗い、一口大に切り、スープと水に入れて柔らかくなるまで煮て食べます。

• 注：野菜スープは特に夕食に適しています。日中に不足した食物繊維を補給し、満腹感を高め、減量に役立ちます。