ホテルで秋のカニ祭り！それを逃してもう一年待つ

濃厚で卵巣が豊富な秋のカニ料理は、現在ではさまざまな飲食店の看板メニューとなっており、消費者の皆様にご満足いただいております。 1 匹のカニを 3 通りの食べ方で食べるという制限を破り、料理をより面白く、豊かにする「秋のカニ宴会」を提供する 5 つ星ホテルもあります。

リージェントホテルの下にある3軒の中華料理レストランでは、さまざまなカニ料理を提供しています。 （写真提供：リージェントホテル）

リージェント ホテルの下にある 3 つの中華レストランでは、グルメを満足させるさまざまなカニ料理を提供しています。ホテルの 21 階にあるリージェント インターナショナル クラブでは、古典料理を引用し、長年愛されてきたさまざまなクラシック料理を盛り込んだ 8 コースの「クラブ フィースト」を提供しています。古代人から「カニ」と仲良くなる方法を学び、カニとカニ料理を味わいましょう。 3階のリージェント コートでは、炒め、蒸し、台風よけ、クンバオ、麻婆、キャセロール、火鍋、上海秘伝のレシピなど、さまざまな調理法を採用し、大砂蟹、松殻生ガニ、生ガニ、バラガニなどのふっくらとした季節の珍味を調理し、愛好家の味覚を満足させます。

台北アンバサダーホテルのミンガーデン西洋料理レストランでは、本日からディナータイムに、できたてのお粥と組み合わせた秋のカニ料理の提供を開始します。シェフは、三点蟹、石蟹、花蟹、ソフトシェルクラブなどを厳選し、多様でエキゾチックな中国料理と西洋料理を融合させています。イベント期間中、その日の新鮮な食材をベースにした4種類のカニ料理が会場で提供され、順番に提供されます。蒸しカニの冷菜、ソフトシェルクラブ寿司、フレンチソースカニ、南洋カレーカニ、シンガポールスパイシーカニ、タイのたたきソースカニ、四川風クンバオカニ、マレーシア風カニなどです。また、広東粥と健康粥の2種類の作りたてのお粥も提供されます。

アンバサダー ホテルのミンユアン ウエスタン レストランでは、秋のカニの広東粥とヘルシー粥の 2 種類の作りたてのお粥料理を提供しています。 （写真提供：アンバサダーホテル）

グロリアプリンスホテルは、2つのニーズを同時に満たし、「香港式火鍋」と「ニューオーリンズ式ミックス火鍋」をコンセプトにしたワタリガニ火鍋料理と、大蟹、ワタリガニ、ワタリガニ、ソフトシェルクラブの4大カニ類の絶品料理を発売しました。グロリアホテルグループのエグゼクティブ中華料理シェフ、ウー・ホンチェン氏が厳選した15種類の素晴らしい料理を企画しました。

グロリア プリンス ホテルの 4 大カニの種類には、大ガニ、ワタリガニ、ワタリガニ、ソフトシェルクラブの絶品料理が含まれます。 （写真提供：グロリアプリンスホテル）

フーロンホテルチェーンは9月より、秋の味覚鑑賞会～極上の秋のカニディナー～を開催します。フルロン13店舗のシェフが、旬の秋に獲れた新鮮なカニを使った多彩な味を披露します。フーロンホテル月美では、「秋のカニを味わう10の方法」（バターで煮る、カレーで炒める、花釣酒で蒸す、ソースで炒める、台風よけ、黒胡椒で炒める、ゴマで炒める、蒸す、春雨煮、金銀にんにくで煮るなどの調理法）を発売しています。消費者は最大 10 種類の調理方法から選択できます。

フーロンホテルチェーンは、究極の秋のカニディナー「秋の味覚鑑賞」を開始します。 （写真提供：フーロンホテル）

レオフーパレスは、今日から12月31日まで、新鮮なカニ、アワビ、桜エビ、アンジェリカをじっくり煮込んだスープや、「生カニのオリジナルケージ蒸し」、「焼き海藻エビ」、「宮廷秘伝のカニ粥」などを特徴とする「デラックス貝料理」を3,680台湾ドルで販売する。

ビクトリアホテルのイーストレストランでは、巻貝と竹茸のカニ爪スープ、熟成した花釣酒で蒸した秋ガニ、カニ卵と野菜の黄金スープなど、秋のカニ料理も発売されます。