アンチエイジングと免疫力を高める魔法の武器があります！ 「活性酸素」と戦うには、次の3種類の食品を食べなければなりません：バナナ

老化は人間が避けることのできない自然現象ですが、食生活によって老化のプロセスを遅らせることができます。老化やさまざまな病気を引き起こす犯人は、実は「活性酸素」です。 「活性酸素」とはいったい何でしょうか？活性酸素と戦う方法はあるのでしょうか？食事に関するアドバイス 最も役立つ食品は何ですか?日本の栄養学の専門家の意見を聞いてみましょう。

「活性酸素」とは何ですか？

「活性酸素」とは何ですか？ 「活性酸素種」は、細胞組織にダメージを与え、老化やさまざまな病気を引き起こす可能性のある、反応性の高い酸素分子です。私たちは毎日、呼吸をしたり、食事をしたりと、自然な行動をしています。しかし、その結果、体内では「活性酸素」が自然に生成されてしまいます。

日本栄養食糧学会会長の宮澤洋夫氏は著書「菜食のチカラ」の中で、活性酸素は強い酸化力を持ち、体内の細胞を酸化させてバラバラにしてしまうと述べている。人間の体には活性酸素を除去する仕組みが備わっていますが、活性酸素が過剰になり劣化すると、加齢とともに体内の仕組みが退化し、有効に機能しなくなります。これは老化を早め、さまざまな病気の原因の一つにもなります。

私たちは毎日呼吸をし、食事をとりますが、こうした自然な行動こそが老化やさまざまな病気を引き起こす元凶なのです。実は「活性酸素」こそが大きな原因なのです！

たとえば、活性酸素種には、スーパーオキシド、過酸化水素、ヒドロキシルラジカル、一重項酸素の 4 つの主要な種類があります。

1. スーパーオキシド:

私たちは呼吸をすると、細胞内のミトコンドリアに含まれる酸素を吸い込み、エネルギーを生成する際にスーパーオキシドを生成します。この反応は比較的軽度ですが、頻繁に起こります。

2. 過酸化水素:

スーパーオキシドが生成されると、人体は自己防衛のために「SOD」と呼ばれる酵素も生成します。 SOD はスーパーオキシドを素早く触媒し、水と過酸化水素に変換します。

3. ヒドロキシルラジカル:

過酸化水素はカタラーゼなどの酵素の作用によって無毒になります。過酸化水素が多すぎると、相互作用する酵素とバランスよく機能できなくなり、過酸化水素は非常に破壊的なヒドロキシルフリーラジカルに変換されます。

4. 一重項酸素:

活性酸素の一種で、体内で生成される酸化脂質で、「過酸化脂質」と呼ばれます。過酸化脂質は、くすみやシミ、シワの原因となり、肌の弾力を失わせる美容の大敵です。

活性酸素と戦い免疫力を高める3つの食べ物

活性酸素種と戦い、免疫力を高め、病気の脅威を追い払い、健康な体格を回復するために、次の野菜をもっと食べることが推奨されます。

1. 椎茸：

エリタデニン、レンチオニンを配合。レンチナンは、シイタケから発見されたコレステロールを下げる植物化学物質で、最近最も人気のある植物化学物質です。さらに、乾燥キノコの香りに含まれるキノコエキスは、血液を効果的に浄化します。きのこは加熱時間が長すぎると栄養素が壊れてしまうので、調理時間には注意してください。

2. バナナ:

オイゲノール、β-カロチンなどが含まれています。独特の甘い香りを持つオイゲノールは白血球を増やし、免疫力を高める働きがあります。バナナが熟した後に皮の表面に黒い斑点が現れたら、それはオイゲノールが増加して果肉が甘くなった証拠です。バナナには抗酸化作用のあるベータカロチンや、わずかに渋みのあるタンニンも含まれています。

3. ショウガ:

ジンゲロール、ショウガオールを配合。辛い味のジンゲロールは体の免疫力を高めるのに役立ちます。加熱すると成分の一部がジンゲロールに変化し、体温を上昇させて免疫機能を高める働きがあります。