冬至にもち米を食べて太らないための5つのコツ！もち米団子と元宵の違いがわかりますか？

冬至は一年で最も昼が短く夜が長い日です。家族全員が集まって団子を食べますが、団子は完璧さを象徴しています。しかし、太らずにもち米のにぎりを食べるにはどうしたらいいのでしょうか?栄養士が太らずにおにぎりをおいしく食べるための5つの秘訣を教えてくれます。

もち米団子1個あたりのカロリーは約65～75カロリーです。

栄養学者の廖万如さんは、最近のもち米団子は味の種類がどんどん増え、どんどん独創的になって、奇抜とさえ言えるようになっていると語る。でも、あなたが食べているのはもち米団子ですか、それとも元宵ですか？

もち米団子と元宵の違いがわかりますか？

湯圓と元宵の原料はどちらももち米粉です。冬至に食べる伝統的な食べ物は、中身が入っていない小さな湯圓です。もち米粉を水と混ぜて練り、生地を作ります。お祭りの雰囲気を盛り上げるために、通常は赤と白の色で作られます。近年になって、さまざまな味のもち米団子が徐々に開発されてきました。準備したもち米の生地に具材を包み、丸めて団子状にします。最も一般的な味は、ピーナッツ味とゴマ味です。元宵節に食べる元宵は、まず餡を作り、それを小片に切り分け、もち米粉を入れた竹のふるいに入れて、もち米粉を何層にも重ねて振ります。こうして出来上がりが元宵です。調理法の違いにより、元宵の表面はもち米団子ほど滑らかではありません。

もち米団子のカロリーは約65～75カロリーです。

どうすれば、楽しく休日を祝いながら、体重を増やさずに年齢を重ねることができるのでしょうか?伝統的な紅白餅米団子は、具なしの場合10個で約70カロリー、これはご飯茶碗1/4杯分に相当します。一方、具入り餅米団子は約65～75カロリーで、製造工程で具に砂糖や油を加えることが多いため、カロリーを過小評価してはいけません。甘いスープと合わせるという伝統的な習慣も相まって、糖分はどんどん増えていきます。

冬至にもち米団子を食べると、年齢は増えるが体重は増えない。 （写真提供：栄養士 廖万如）

冬至にもち米団子を食べて太らないための5つのヒント

栄養士の廖万如さんは、冬至に負担を感じたり体重が増えたりせずにもち米団子を食べたい場合は、次の5つのヒントが役立つと提案しています。

1. 一日の主な食事における全粒穀物の摂取を減らします。

2. 甘いスープの場合は、砂糖の量を減らして、リュウガン、ナツメ、無糖麦茶を加えると風味が増します。

3. 小さなボウルに分けます。

4. 家族や友人と共有します。熱を共有し、分配します。

5. ゆっくり噛んでください。注意：湯圓はもち米粉で作られています。食べ過ぎるとお腹が張ることがあります。胃腸の消化力が弱い人は特に注意してください。ゆっくり噛んで食べ過ぎないようにすれば、楽しみを台無しにすることなく、楽しくお祭りを祝えます。