砂糖は体内の「炎症の火」であり、骨や筋肉の損失を引き起こす可能性があります。栄養士：砂糖を減らした食事や砂糖抜きの食事を管理する方法

体の「炎症の火」は砂糖から生まれます！過剰な糖分摂取は、体内で慢性的な炎症や肥満を引き起こすだけでなく、骨の形成に影響を与え、筋肉の変性を悪化させ、骨の質を低下させ、将来的に骨折する可能性を高める可能性があります。栄養士は、肥満を避け、骨の強さを維持するために、日常生活で砂糖を減らした、または砂糖を含まない食事を実践すべきだと私たちに警告しています。

砂糖を過剰に摂取すると、骨や筋肉に影響を及ぼす「終末糖化産物」が生成されます。

新光病院整形外科の主治医である陳正光氏は、砂糖は健康に大きな影響を与えると述べた。砂糖は過剰に摂取すると、体内で糖化を促進しやすくなり、最終的には人体に悪影響を及ぼす「終末糖化産物（AGE）」を生成し、コラーゲンの劣化や退化を引き起こす。全身の臓器や組織に慢性的な炎症を引き起こすだけでなく、シワやたるみ、さらには肌が黄色くくすんで見える原因にもなる。さらに、「終末糖化産物」は骨のコラーゲンに影響を与え、骨の有機物とミネラルマトリックスを減少させ、骨の強度を低下させ、骨を脆くします。同時に、体内のタンパク質合成機能にも影響を及ぼし、筋肉の質と強度を低下させ、筋肉の衰えの速度を加速させます。

骨粗しょう症のリスクが高い中高年者は、日常の糖分摂取にもっと注意を払う必要があります。砂糖を摂りすぎると骨が過剰に失われ、もともと密度の高い骨に多くの気孔が形成され、骨が空洞になって緩み、骨がもろくなり、ちょっとした衝撃や転倒で骨折してしまうこともあります。

WHO: 1日の砂糖摂取量を総カロリーの5%または25グラム未満に減らすと、病気のリスクを減らすことができます

WHOの2020年版健康的な食事によれば、1日の砂糖摂取量を総カロリーの5%、または25グラム未満に減らすことができれば、多くの病気のリスクを減らすことができるという。新光病院栄養科の栄養士ガオ・ユーウェンさんは、外食の際には食材にもっと注意を払い、栄養プレートの分量を参考にして毎日の摂取量を適切に調整し、健康を維持するよう呼びかけている。

減糖食や無糖食の実践方法について、新光病院の栄養士である高宇文氏は、日常の包装食品には約70％の砂糖が隠れていると述べた。パン、ヨーグルト、健康食品でさえ、砂糖が含まれている可能性がある。そのため、食品の栄養成分にもっと注意を払うだけでなく、外食時にオリジナル食品をもっと選んで余分な砂糖や加工食品の摂取を減らし、無糖食を身につけたいと思うかもしれない。いきなり無糖食に切り替えるのが難しすぎる場合は、まずは1週間の飲み物やお菓子の摂取回数を減らし、徐々に1食あたりの砂糖を減らして健康を維持するとよいだろう。

砂糖抜きダイエットは健康的、栄養満点プランスタート

新光病院と食品会社は協力して「栄養完全計画」を推進し、健康講演や健康教育活動を通じて、患者とその家族、一般の人々が無糖食の重要性を理解してくれることを期待しています。また、毎日のバランスの取れた栄養とおいしい食事のヒントを提供し、誰もが栄養豊富で安全な食事を摂るよう奨励しています。