ちまきの中で最もカロリーが高いのは豚肉だけではありません！これぞ油吸収王！栄養士が脂肪を減らす3つのヒントを伝授

あなたの想像力を覆してください！端午節にお団子を食べると太ってしまうのではないかと人々は心配します。お団子1個あたりのカロリーはご飯2杯分に相当するからです。しかし、栄養士によると、粽の中で最もカロリーが高いのは豚バラ肉だけではないということをご存知でしたか。また、油で揚げたもち米は「油の吸収の王様」です。カロリー過多や急激な体重増加のリスクを避けるために、油を取り除く3つのコツを学ばなければなりません！

団子のもち米は「油を吸収する王様」でカロリーが最も高く、次にNGな具材

団子を食べるときは、団子の中に入っている高油分、高カロリーの餡に注意してください。もち米が油を吸収すると、団子1個あたりのカロリーが500カロリー以上に跳ね上がることがあります。体重が静かに増加する可能性があるので注意してください。栄養士の陳洵洵氏は、脂肪除去の3原則を学ぶことによってのみ、カロリー負担を減らしながら餃子を楽しむことができると述べた。

脂肪分の多いピーナッツやディップを摂りすぎないように注意してください。

実は、ちまきで最もカロリーが高い具材は豚バラ肉だけではありません！なぜ？栄養士の陳千訓氏は、北方風の餃子を例に挙げると、揚げた塩漬けの卵黄、豚バラ肉、キノコなどの具材はカロリーが低いわけではないと指摘。さらに、油っぽいご飯の味は、もち米を強火で油で揚げたもので、でんぷんが脂肪を吸収して胃に流れ落ち、本来ご飯一杯分のカロリーが瞬時に2倍になるという。

南部のちまきは、ほとんどが蒸して作られていて軽いですが、油分の多いピーナッツ（またはピーナッツパウダー）やつけダレの摂りすぎには注意が必要です。ベジタリアンちまきを食べるときは、ベジタリアン肉やベジタリアンハムなどの加工度の高い肉には注意が必要です。これらの肉にはナトリウム含有量が多すぎるため、身体への負担が大きくなり、浮腫や電解質の不均衡を引き起こしやすくなります。

ちまきの中で最もカロリーが高いのは豚バラ肉だけではありません！

南部のライスダンプリングは主に蒸して作られており、軽い味わいですが、油分の多いピーナッツ（またはピーナッツパウダー）やディップソースの摂りすぎには注意が必要です。 （写真はイメージです）

粽を食べたいけれど太りたくないという人は、次の 3 つのコツを学んだほうがいいでしょう。

[粽を食べながら太らずに脂肪を減らす3つのヒント]

ヒント 1: さまざまな穀物を使った高繊維の詰め物を自分で作って、カロリーを半分に抑え、胃の働きを良くしましょう。

粽はデンプン、脂肪、肉でできており、野菜や繊維が不足しています。もち米の量を半分に減らし、キビ、オート麦、キヌア、玄米などの全粒穀物に置き換えることをお勧めします。具材には、繊維が豊富な千切りのタケノコ、ヒラタケ、千切りのニンジンを使用できます。あるいは、こんにゃくなどの低カロリーの食材を具材として加えたり、低カロリーのこんにゃく米を使ってでんぷん質やカロリーを減らすこともできます。これにより、食物繊維が2〜3倍に増加し、胃腸の運動を促進するだけでなく、伝統的な団子のもち米が消化されにくいという問題も改善されます。

ヒント2：甘くてアルカリ性の米団子の量を制限し、ソースを少なくし、隠れたカロリーに注意してください

甘い団子やアルカリ性の団子 1 個あたりのカロリーは、塩味の団子よりも低いですが、それでも 100 グラムあたり 100 ～ 200 カロリーあります (ソースやシロップは除く)。砂糖やハチミツなどの精製糖などの「隠れカロリー」が加われば、体重は確実に増加します。摂取カロリーを維持するために、「1日の摂取量を制限」し、通常の食事から食物摂取量の一部を差し引くことが推奨されます。

ヒント3：まずスープを飲み、野菜を食べて、その後に負担なくお団子を食べる

団子を食べる30分前に、キウイ、パイナップルなど消化を助ける果物を食べ、食べる順番をマスターしましょう。まずスープを飲み、満腹感を高めるために野菜を半分食べて、最後に団子を食べます。上記の原則に従えば、端午節を過ごしても太ることはありません。