女の子たちは「クリームコーヒーワイン」に夢中だが、栄養士はカロリーがたっぷりだと言っている

忘年会や春節の同窓会では、楽しいひとときを過ごすために「黄色いスープ」が欠かせません。少量のドリンクで気分が落ち着きます。最近は女性の間で「クリームコーヒーワイン」が流行っていて、自分で混ぜてみる人もいます。甘い味がして、コーヒーを加えると元気が出るという人もいます。しかし、注意すべき「地雷」があるのではないかと心配せずにはいられません。栄養士によると、アルコールとコーヒーを組み合わせると飲酒量が増える可能性があるという。

栄養士：アルコールとコーヒーは相反する組み合わせ

最近人気の「クリームコーヒーリキュール」の主な材料は、ウイスキー、クリーム、コーヒーです。アルコール度数はおよそ17度から20度の間です。興味深いのは、アルコールにクリームとコーヒーを加えると栄養学的にはどのように見えるかということです。栄養士の蘇燕塵さんは、アルコールとコーヒーは相反する組み合わせだと言います。アルコールの働きは主に中枢神経抑制剤として働くことですが、コーヒーの働きはアデノシンを阻害し、それによって神経細胞の活動を遅くすることです。

研究によると、アルコールとコーヒーを一緒に摂取した場合、コーヒーはアルコールの代謝には影響しませんが、判断力に影響を与え、より多くのアルコールを飲む原因となることが分かっています。カフェインの代謝には最大 8 時間かかります (アルコールよりも長い)。夜間に摂取すると、睡眠中の正常な神経生理学的機能に簡単に影響を及ぼし、翌日目覚めたときに体がより疲れて疲れ切った感じになります。

アルコールにクリームやミルクを加えるとアルコールの吸収が遅くなります

クリームやミルクを加えるかどうかに関わらず、アルコールに加えると、脂肪分の多いクリームやタンパク質の多いミルクはアルコールの吸収を遅らせますが、吸収を防ぐことはできず、吸収を遅らせるだけです。ちなみに、カロリーや飽和脂肪酸はたっぷり含まれています。

研究では、1日に2杯以上のフィルターコーヒーを飲むと肝硬変のリスクを軽減できることが示されていますが、研究の焦点はコーヒーに含まれるさまざまな複合抗酸化物質にあり、研究対象はアルコール性肝硬変ではありません。

したがって、一般的には、このようなアルコール飲料は少量であれば楽しむことができ、おいしいからといって過度に飲むことは推奨されません。

「クリーム＋コーヒー＋お酒」などを自宅でDIYする場合でも、以下の使用割合ではカロリーに注意する必要があります。生クリームではなく、生乳を使用することをお勧めします。蜂蜜に関しては、果糖に比べて比較的カロリーが低いです。

自家製「クリームコーヒーリキュール」のカロリー参考値：

1. 生クリーム10グラム、30カロリー。

2. ウイスキー40% 50ml（アルコール20グラムを含む）140カロリー。

3. 果糖 10グラム 40カロリー。

4. 全乳40ml 25カロリー。

5. 濃縮ブラックコーヒー 10ml 0カロリー。

6. 平均自己調整120mlには235カロリー（アルコール濃度17％）が含まれています。