適切なタンパク質を摂取して体重を減らし、引き締まった体を作りましょう

減量は誰もが認めるテーマですが、間違ったアプローチのせいで減量の道で「敗北」する人はたくさんいます。ダイエットや断食などの極端な手段を取る人もいれば、果物と野菜だけ、あるいは肉だけを食べる単一食法で体重を減らす人もいますが、体重は変動し、結局は減量に失敗します。主な問題は、間違った食べ物を食べることです。実際、ちょっとしたコツで減量の秘訣を解明することができます。つまり、正しいタンパク質を摂取すれば、減量が成功しやすくなります。

体重管理に最も重要な栄養素はタンパク質です

実は、体重コントロールの際、体に最も必要な栄養素はタンパク質です。なぜなら、減量の最も重要な目標は、脂肪を減らし、筋肉を増やし、そして体の基礎代謝率を高めて、痩せやすい体質を作ることだからです。体が動いていなくても、カロリーは消費され続けます。タンパク質は筋肉組織の修復と脂肪燃焼率の向上に役立つ栄養源です。

適切なタンパク質を摂取して基礎代謝を高め、引き締まった体を作りましょう

タンパク質は人体で最も重要な物質であり、細胞の基礎です。人体の約16％から20％はタンパク質で構成されており、主要な生理機能を担っています。体内のタンパク質が不足すると、除脂肪組織が失われ、代謝率が低下し、減量に役立ちません。そのため、適切なタンパク質を摂取することで、体重を減らすことができます。基礎代謝を高めるだけでなく、痩せやすい体質を作ることもできます。

タンパク質を摂取するときは、食べる順番に注意し、良質なタンパク質を選ぶようにしましょう。多くの人は、牛肉や豚肉などのタンパク質をまず食べるべきだと考えて、間違った方法でタンパク質を摂取しています。実際、厚生省は2011年に早くも「日常の食生活指針」の新版を発表し、たんぱく質摂取の推奨優先順位として「豆類、魚類、肉類、卵類」が明記され、たんぱく質の推奨順位は植物性たんぱく質である豆類を優先することが明記されました。

まずは高品質の植物性タンパク質と大豆製品を補給しましょう

良質なタンパク質を摂取すると、体の機能や代謝を正常に維持できるだけでなく、満腹感も高まり、空腹を感じにくくなります。これにより、過剰なカロリー摂取や脂肪の吸収を防ぐことができ、自然に減量がスムーズになります。

国の食事ガイドラインによると、肉、魚、豆、卵の1日の摂取量は3〜8食分、乳製品の1日の摂取量は1.5〜2カップです。これに基づいて、個人の体重とカロリーニーズに応じて摂取量を増減できます。植物性タンパク質としては、一般大豆、豆乳、枝豆、炒り糠、豆腐、干し豆腐などがよい食品です。

植物性食品である豆類たんぱく質は、魚や肉、卵などの動物性食品に含まれる飽和脂肪やコレステロールが少なく、肉類に比べてカロリーや脂肪分が低く、人体に余分な負担をかけにくい食品です。

良質なタンパク質と食物繊維を摂取するために高繊維豆乳を飲むと満腹感を高めることができます

日常的に十分な量の良質なタンパク質を摂取できない場合、豆乳を飲むことは実は良い代替手段です。特に減量をしようとしている人には、低カロリーであるだけでなく、大豆イソフラボン、大豆レシチン、大豆タンパク質、大量の食物繊維が豊富に含まれる、高繊維で無糖の豆乳を飲むことが推奨されます。大豆には上記のような効能があるほか、食物繊維が満腹感を高め、食欲を抑制し、さらには浮腫を解消する効果もあるため、減量にも役立ちます。