ジャガイモは肥満の元凶なので、食べ過ぎを心配していませんか？栄養士が明かす：カリウムを多く含むジャガイモは浮腫を軽減し、血圧をコントロールできる

白くて柔らかくておいしいジャガイモです！しかし、美容は好きだけど太るのが怖いという人は、ジャガイモが簡単に肥満の原因になる地雷食品であることを恐れて、自信を持ってジャガイモを食べる勇気がありません。栄養士の王子南氏は、ジャガイモはでんぷん質が豊富だが、食物繊維も多く、脂肪が少なく、カリウムも豊富だと述べた。研究によると、カリウムの摂取不足は血圧や心臓血管疾患のリスクと関係しているという。適切に調理して適度に摂取し、米、麺類、パンなどの主食と置き換えれば、浮腫の解消に役立つだけでなく、血圧を調整し、心臓血管の健康を守ることにも役立ちます。

太って見えずにむくみを解消！カリウムを多く含むジャガイモを食べる

栄養学者の王子南氏は、食生活の西洋化と洗練化、外食の増加、加工食品や動物性タンパク質や脂肪の大量摂取、果物や野菜の摂取不足により、体内のナトリウムイオンとカリウムイオンの深刻な不均衡を引き起こしやすいと述べた。ナトリウムイオン濃度が高くなりすぎると、体は余分な水分を排出できなくなり、水分が体内に保持されて浮腫を形成し、腫れやむくみなどの外見上の変化を引き起こします。

上記の問題を改善したい場合は、日常の食事で塩分の吸収を減らすことに加え、カリウムを多く含む食品を食べて余分な塩分を体外に排出することもできます。ジャガイモにはカリウムイオンが豊富に含まれており、100グラムあたり最大385.8mgの含有量があり、カロリーはわずか77カロリーで、同じ重さのサツマイモの2/3のカロリーです。また、満腹感を高める効果もあるため、浮腫の問題を抱える人にとっては良い食事の選択肢となります。適度に摂取すると太らないだけでなく、体内の余分なナトリウム塩を排出し、体内の電解質（ナトリウムとカリウム）のバランスを維持し、浮腫を解消し血圧を調整する効果が得られます。

ジャガイモはカリウム、利尿作用、種子除去作用が豊富なだけでなく、ビタミン C も豊富で、100 グラムあたり約 30 mg のビタミン C が含まれています。このビタミン C は、体の酸化を防ぎ、フリーラジカルの影響と戦うのに役立つだけでなく、血管の弾力性も維持します。

ジャガイモを食べると血管が保護されるのでしょうか？ビタミンCは重要な役割を果たしている

ジャガイモはカリウム、利尿作用、種子除去作用が豊富なだけでなく、ビタミン C も豊富で、100 グラムあたり約 30 mg のビタミン C が含まれています。このビタミン C は、体の酸化を防ぎ、フリーラジカルの影響と戦うのに役立つだけでなく、血管の弾力性を維持し、脂肪が心血管系に蓄積して血管壁の閉塞や血液循環不良を引き起こすのを防ぎます。

食物繊維が細かくてお腹に負担をかけません！ジャガイモは噛みやすく消化しやすい

最も重要なことは、他の根菜類に比べて、ジャガイモの繊維が細かく、多糖類タンパク質の粘液が豊富だということです。消化しやすく、噛みやすいだけでなく、胃腸の粘膜を刺激しません。非常に優れた天然の制酸剤です。

これが最も健康的な食べ方です！負担なく主食を置き換える

ジャガイモを食べると人体に多くのメリットがありますが、やはりジャガイモは炭水化物を多く含んでいるので、摂取量には注意が必要です。特にダイエットしたい人は、ジャガイモを食べるときは、米、麺類、パンなどの主食に置き換えるのがベストで、蒸したり焼いたりして、コショウや塩で味付けするのがより適切です。

一般の人が負担なく健康的に食事を摂るためには、ジャガイモの適切な代替量をどのように判断すればよいのでしょうか?栄養士の王子南氏はさらに、中くらいの大きさのジャガイモ（成人女性の拳ほどの大きさ）には、ご飯1杯半分（125カロリー）とほぼ同じカロリーが含まれていると説明した。大きなジャガイモ（成人男性の拳ほどの大きさ）は、お茶碗に盛られたご飯の80%（200カロリー）とほぼ同等です。体重を減らしたい人は、自分の食欲に合わせて選択をコントロールすることをお勧めします。

[栄養士のヒント]:

最後に、栄養士の王子南氏は、ジャガイモを購入して食べるときは特に注意する必要があると注意を促しています。ジャガイモの皮が土のような緑色だったり、芽や芽があったりする場合は、むやみに購入したり食べたりしないことをお勧めします。ジャガイモは発芽の過程で有毒成分「ソラニン」を大量に生成するため、誤って摂取すると吐き気、嘔吐、口や足のしびれ、さらには昏睡、けいれん、さらには心臓麻痺や死に至ることもあります。ご注意ください！