体重を減らし、血圧を下げ、ガンと闘うためのトウモロコシ減量戦略

トウモロコシには食物繊維が豊富に含まれています。たくさん食べると便通がよくなります。トウモロコシのひげのスープには浮腫を解消する効果もあります。したがって、トウモロコシは減量に最適です。今日は編集者がトウモロコシでダイエットする方法を紹介します。早速作り方を学びましょう。

トウモロコシはなぜ減量に役立つのでしょうか?

トウモロコシには食物繊維が豊富に含まれており、腸に潤いを与え、毒素を排出することでお腹痩せ効果が得られます。また、食物繊維は腸内で膨張し、満腹感を高めます。また、トウモロコシに含まれるマグネシウムは胃腸の運動を促進し、消化吸収を助け、体内の老廃物の排泄を促進する効果もあります。トウモロコシのひげには利尿作用があり、体内のむくみを解消することができます。ダイエットしたいなら、トウモロコシのひげでスープを作ることもできます。

私たちが普段食べているトウモロコシは、伝統的なホワイトコーンと後から輸入されたスイートコーンに分かれており、スイートコーンはさらに2種類に分かれています。トウモロコシは7月と8月が最も美味しい時期ですが、栽培技術の進歩により、今ではほぼ一年中食べられるようになりました。

1. 伝統的な白トウモロコシ

伝統的な台湾の風味。砂糖が 1 ～ 2% 含まれており、ベーキングや料理によく使用されます。過去2年間、台南区農業改良所は台南22号白トウモロコシを発売し、白トウモロコシの品質を向上させました。このトウモロコシは皮が薄く、味と香りが良く、粒がふっくらしていて、見た目も美しくなっています。

2. スイートコーン

a. 普通のスイートコーン：台湾では現在あまり栽培されていません。糖度は約4〜6％です。通常は缶詰の原料として使用されます。飼料用トウモロコシと比較して、甘さがより安定しています。数日間保管した後でも、収穫時の甘さを維持できます。

b. スーパースイートコーン：一般的にスイートコーンと呼ばれ、糖度はスイートコーンの2倍の10％以上です。丸ごと食べたり、加工して食べたりできます。台湾では、黄色と白の縞模様の白トウモロコシも発売されており、味も良く皮も薄く、糖度も17～18％程度あり、日本だけに輸出されています。

3. もち麦

もち米には、白もち米と黒もち米（紫トウモロコシ）の2種類があります。もちもちとした食感で、糖分は1～2％程度です。通常はコーンフラワーを作るのに使われます。

4. トウモロコシを飼料にする

トウモロコシは糖分が少ないため、主に豚、鶏、アヒルの餌として使われます。

5. グリーンコーン

糖分が少ないため、トウモロコシの穂軸は、牛乳が熟す段階に達する前に早めに収穫され、乳牛の餌として与えられ、牛乳の風味と香りを良くします。

トウモロコシ：解毒と便秘に最適な選択肢

日本の専門家によると、トウモロコシの根と殻には消化されない非水溶性食物繊維が豊富に含まれており、腸壁を刺激し、排便を助け、整腸作用があるという。便秘に悩んでいる人にとって、夕食やおやつとしてトウモロコシを1日1個食べることは、スムーズな排便を促す最も効果的な方法です。トウモロコシの食物繊維含有量は100gあたり4.6gで、サツマイモの2.4gの約2倍です。排便の頻度と量が増えると、体内に吸収された毒素や発がん物質が排便とともに排出され、吸収量が減ります。

排便がスムーズになり、便通も良くなるので、お腹の張りも自然に解消されます！もう一つ良いニュースがあります！缶詰や冷凍のトウモロコシ製品でも、下剤の効果は減りません。朝は缶詰のコーンペーストを使ってスープを作り、夜はコーンの粒をサイドディッシュとして使います。これらはすべて、加工されたトウモロコシを活用する方法です。

健康的なトウモロコシは血圧を下げ、がんを抑制する

ゴールデンコーンは体重を減らすだけでなく、健康にも大いに役立ちます。トウモロコシの皮には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、高血圧を下げるのに非常に役立ちます。水溶性食物繊維は100gあたり0.6gと、皮に多く含まれる不溶性食物繊維と同量含まれており、整腸作用のほか、血圧を下げる効果も実証されています！

トウモロコシに含まれる水溶性食物繊維には、食後の血糖値の上昇を抑え、コレステロールを下げる効果があることも動物実験で確認されています。トウモロコシにはグリコーゲンも含まれていることがわかっており、免疫力を高め、がんを抑制する効果があります。一般的に、1 日に 1g 以上のグリコーゲンを摂取すると、健康に多くのメリットがあります。缶詰の白いスープが多いほど、グリコーゲンの含有量が多くなります。240g のコーン缶には、約 10～20g のグリコーゲンが含まれています。

研究によると、缶詰のトウモロコシに含まれるグリコーゲンは免疫力を高め、癌細胞の増殖を抑制する効果があるそうです。グリコーゲンは牡蠣やホタテなどの魚介類に多く含まれており、缶詰のコーン240gには牡蠣10～20個分と同量のグリコーゲンが含まれています。夜に缶詰のコーンを半瓶（約150g = コーン1個）食べると、朝の排便がスムーズになります。いつも便秘に悩まされている人にとって、トウモロコシは天然の効果的な便秘薬です！

トウモロコシ料理3品おすすめ

1. とうもろこしをラップで包み、電子レンジで加熱します。栄養素が失われません！

トウモロコシの葉を数枚残してラップで包み、電子レンジで加熱します。時間もかからず、簡単にできます！茹でたトウモロコシに比べ、水溶性ビタミンの損失が比較的少なく、トウモロコシが葉に包まれているので糖分も失われにくいです！

【調理のコツ】電子レンジでの加熱時間はトウモロコシの数によって調整してください。トウモロコシ1個の場合は500Wで5～8分、トウモロコシ2個の場合は8～12分加熱してください。加熱後、トウモロコシを取り出し、根元から切り離し、葉を剥がせば食べられます。

2. 炭火で焼くと抗酸化効果が高まります。

醤油香る炭火焼きとうきび！醤油を焼いた時に出る香り。抗酸化作用が強く、手軽にパルスαの効果を味わえます！

【調理のコツ】炭火焼きの時間を短縮したい場合は、電子レンジで数分加熱し、さっと湯通ししてから炭火にのせて調理してください。

3. トウモロコシを水で茹で、塩を加えて5〜6分煮ます。

電子レンジ調理の場合と同様に、糖分が減るのを防ぐために、調理前にトウモロコシの皮を少し残しておいてください。水が沸騰したら塩を加えて5～6分ほど煮ます。塩の量はトウモロコシの根の数によって異なりますが、長時間調理しすぎるとパサパサした感じになってしまうので注意が必要です。

【調理のコツ】

鍋にトウモロコシを入れる前に、トウモロコシの根を短く切っておくとよいでしょう。炭火で焼く場合は、トウモロコシを入れて沸騰するのを待つだけです。

出典: 39 ヘルスネットワークwww.39.net