体重を減らすには肉を食べるべきか、野菜を食べるべきか？まずは代謝体質をチェック

「肉を食べるとダイエットに効果的だとよく言われますが、食べた後、消化不良や口の渇きを感じ、体重が増えてしまいます」「野菜スープだけを毎日飲んで2～3kg痩せましたが、便秘に悩まされ、体がだるくて気力がありません」「ベジタリアンが良いとよく言われますが、食べれば食べるほどお腹が空いてイライラします…」「食事から油分や肉、でんぷん質を減らしているのに、まだ痩せません。本当に困っています！」という不満をよく聞きます。

自分の体質に合ったダイエットプランを立てるには、まず自分の体質を理解しなければなりません。

自分の体型を理解して適切なダイエットプランを立てましょう

体重を減らす方法はたくさんありますが、効果的に体重を減らすためにはどのように食べればよいのでしょうか?利格スポーツ健康センターの栄養士、張一堯氏は、実際には人それぞれ体格が異なり、栄養ニーズも異なるはずであり、伝統的な中国医学の陰陽五行八原則の理論と同様に、すべての人に適した決まった食事法は存在しないと述べた。自分の体質に合ったダイエットプランを立てるには、まず自分の体質を理解しなければなりません。

人間の代謝を維持するには、炭水化物、タンパク質、脂肪（3 大栄養素）の完全な摂取が必要であり、これらはすべて不可欠です。肉だけ、野菜だけ、油を一切食べないなどの極端なダイエット戦略は効果がありません。これら3つの栄養素を同時に摂取することで初めて、体の代謝がスムーズになり、余分な脂肪が蓄積されなくなります。しかし、人それぞれ体格が異なり、必要な栄養素の割合も異なります。間違った割合で食べると、代謝異常や脂肪蓄積を引き起こしやすくなります。

食習慣はすべての人種に当てはまるわけではない

エスキモーの食事は主に、大量の魚と肉、少量の野菜、果物、穀物で構成されています。現代の栄養学の観点から見ると、「脂肪が多く、タンパク質が多く、繊維が少ない」ため、心臓血管疾患を引き起こす可能性が最も高いです。しかし、研究によると、エスキモーの心血管疾患の発症率は非常に低く、世界でも最も低い部類に入ると指摘されています。これは、エスキモーの遺伝子、気候、ライフスタイルがこのような栄養比率を必要としているためです。オフィスワーカーもこのような食事をすると、3つの高代謝に間違いなく問題が生じます。

減量は体重を量ったりカロリーを計算したりすることに重点を置くのではなく、三大栄養素の摂取割合に注意するだけでなく、運動を続けることにも注意を払う必要があります。

代謝の健康状態の概要を知りたいですか?栄養士の張怡堯さんは、あなた自身について予備的な理解を得るのに役立つ、次の 12 の質問からなるミニアンケートを提供しています。あなたは、肉を多く食べるのと野菜を多く食べるのとではどちらが適していますか?

代謝体質タイプ質問票:

代謝プロファイルのミニテスト（A は 1 ポイント、B は 2 ポイント、C は 3 ポイント）

1. 食欲はどうですか?

A. とても良い B. 普通 C. 良くない

2. ジュース断食（ジュースだけを飲む）をするとしたら、どう思いますか？

A. 実行が難しい B. 問題ない C. 実行が簡単

3. あなたの食習慣は何ですか?

A. 満腹になるまで食べるB. 適量を食べるC. たまには食事を抜いても大丈夫

4. 脂肪分の多い食事（脂身の多い肉、フライドチキン）を食べると、次のような気分になりますか？

A. 幸せ/快適 B. 普通 C. 落ち込んでいる/消化不良

5. デザートは好きですか?

A. 好き B. 普通 C. 嫌い

6. おやつを食べるのは好きですか?

A. よく B. ときどき C. めったに

7. 塩辛い食べ物は好きですか?

A. 好き B. 普通 C. 嫌い

8. あなたの肌のタイプは:

A. 濡れている B. 普通 C. 乾いている

9. 責任を負うことが好きですか?

A. 好きではない B. 時々好き C. 好き

10. あなたはすぐに怒りますか?

A. すぐに怒るB. 極端に怒ったときだけ怒るC. すぐに怒らない

11. あなたは理性的ですか、それとも感情的ですか?

A. 感情的（感情が豊か） B. 中間 C. 合理的（論理的）

12. 社交的な活動は好きですか?

A. 好き B. 普通 C. 嫌い

【代謝体質特性を知るための検査結果】：

12〜21点：タンパク質型（肉型）

22〜27点: バランス型（雑食性）

28〜36点：シュガータイプ（草食タイプ）

[栄養士のヒント]:

代謝パターンの理論と検査技術は、米国でほぼ1世紀にわたって開発され、世界中に何千人もの認定コンサルタント（医師、栄養士などを含む）がおり、現在最も人気があり、最も論理的な食事戦略です。科学的な分析により、自分の体質や栄養素の比率、適した食べ物・不適な食べ物などがわかります。減量は、体重を量ったりカロリーを計算したりすることに重点を置くものではありません。見た目の観点から皿の上の3大栄養素を適切な割合で食べ、自分に合わない食べ物を避ける限り、体調を整え、効果的に代謝を改善できます。