記憶喪失、脳力を改善するには？王金坤教授：脳を活性化させるために食べるべき3つの食べ物

日中に集中できない、物事を忘れる、物が見つからないなどの記憶障害を頻繁に経験しますか?物忘れや集中力の欠如を改善し、失われた記憶を取り戻すにはどうすればいいでしょうか?栄養学の専門家である王金坤教授は、脳力を高めることは難しくない、と語りました。毎日の食事で3種類の食品の摂取量を増やし、脳細胞に必要な栄養源を供給すれば、記憶力を効果的に高めることができます。

なぜ記憶力は低下しやすいのでしょうか?

中山医学大学栄養学科の王金坤教授は、現代人は生活のペースが速く、仕事のプレッシャーも高く、頭を悩ませることが多く、脳力の大きな損失が起こりやすく、物忘れや記憶喪失の発生率が大幅に増加し、鈍感さや物忘れなどの脳の早期老化につながると述べた。

脳を活性化させるために食べるべき3つの食べ物

物忘れを改善し、記憶力を高め、脳の覚醒度を高めたい場合、何をすべきでしょうか?王金坤教授は、私たちが日常的に食べる食べ物の中には、脳細胞に豊富な栄養を与え、脳細胞を活性化し、記憶力を高め、向上させるのに役立つ食べ物がたくさんあると指摘しました。例えば、大豆、バナナ、昆布など、簡単に入手できる3つの食材は、どれも良い選択です。

★大豆：

私たちの日常の食生活によく使われる食材である大豆は、脳細胞に十分な栄養を供給するのに役立つ食品の一種です。大豆には、人体や脳細胞に欠かせない栄養素ともいえるレシチンや良質なタンパク質が豊富に含まれており、特にレシチンという成分には脳に栄養を与え、記憶力を高める効果があります。

しかし、王金坤教授は、大豆に含まれるレシチンを十分に吸収したいのであれば、豆腐、豆乳、豆腐プリン、干し豆腐などの大豆加工食品を食べるだけでなく、大豆を丸ごと食べるべきだとも述べています。つまり、大豆をすりつぶしたりジュースにしたりせず、大豆をそのままの状態で食べることで、レシチンが損なわれずに保存されるのです。

大豆に含まれる良質なタンパク質については、コレステロールを下げる効果があることはほとんどの人が知っています。タンパク質は人体の主原料であるだけでなく、細胞や神経伝達物質の製造にも重要な要素です。そのため、良質なタンパク質を補給することは、活力の向上に役立つだけでなく、脳神経の伝導を促進し、脳力を活性化させる効果もあります。

大豆に含まれるレシチンを十分に吸収したい場合、豆腐、豆乳、豆腐プリン、干し豆腐などの大豆加工食品を食べるだけでは不十分で、大豆を丸ごと食べる必要があります。つまり、大豆をすりつぶしたりジュースにしたりせずに、大豆をそのままの状態で食べることで、レシチンが損なわれずに保たれます。

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★ 昆布：

物忘れを止めたいなら、脳が機能するために必要な栄養素を供給することに加えて、脳の老化と記憶力の低下を遅らせるのに十分な栄養素を補給することも非常に重要です。王金坤教授は、この効果を得たいなら、適量の昆布を補給するのが非常に適切だと述べました。

昆布は入手しやすく購入しやすいだけでなく、栄養も豊富です。よく知られているミネラルのヨウ素に加え、炎症を抑え、記憶力の低下を防ぐオメガ3不飽和脂肪酸、DHA、EPAも豊富に含まれています。適度に食べると、人体に多くのメリットがあります。

バナナ：

台湾ではバナナが簡単に手に入り、栄養価も豊富です。バナナには、人体に必要なエネルギーを素早く補給し、体力を高め、精神的疲労による記憶力の低下を防ぐことができるスクロース、フルクトース、グルコースなどの3つの天然糖が豊富に含まれていることに加えて、ミネラルのカリウムも豊富に含まれており、体内の過剰なナトリウムイオンの問題をバランスさせるだけでなく、人体の細胞と組織の成長を促進します。

王金坤教授は、脳にとってカリウムは脳細胞の代謝を促進し、脳力を活性化させることもできると指摘した。最も重要なのは、栄養学の観点から、バナナには人体に必要なカリウムイオンやその他の栄養素が適切な割合で含まれているため、人体のカリウムイオン補給の食品源として非常に適しており、過剰摂取の問題も起こりにくいことです。

【専門家のヒント】:

記憶力の低下を遅らせ、物忘れを改善したいなら、上記の3つの食品を食べることに加えて、バランスの取れた食生活を維持し、十分なビタミン、レシチン、良質のタンパク質、不飽和脂肪酸を摂取し、定期的な運動の習慣を維持して体の代謝率を高め、脳神経の伝導を促進する必要があります。これが脳細胞を活性化し、老化を防ぐ唯一の方法です。

王金坤教授は、明晰で柔軟な思考と鋭い頭脳を持つためには、栄養摂取や運動に励むことに加え、睡眠の質や睡眠時間が十分かどうかも脳力に影響を与える重要な鍵であると強調した。記憶力を高め、物忘れの問題を改善したい友人は、睡眠の質を可能な限り維持し、夜更かしする機会を減らすことが推奨されます。