遅く食べると太りますか？減量のための糖質制限ダイエット

Q1: 仕事が忙しくて、毎日夕食を遅く食べなければなりません。どうすればいいでしょうか?

A: 「プライマリ」または「標準」の糖質制限食に従うと、体重を増やすことなく効果的に体重をコントロールできます。

夕食を遅く食べると太り、肥満は健康に悪影響を及ぼすと言われているので、夕食は早めに食べることが推奨されています。この点は改めて強調する必要はないでしょう。しかし、仕事が忙しいと、夜の9時か10時まで家に帰れず、ようやく食卓に着くことができず、遅くまで食事をするわけにはいきません。

実は私も夕食をとても遅く食べます。一番早いのは夜の7時ですが、この時間に食べられるのは週に2回だけです。残りの時間は9時か10時まで食べなければなりません。それでも体重は増えず、常に標準体重を維持していました。

その理由は、もちろん、私が11年以上糖質制限ダイエットを続けてきたからです。

夕食を遅く食べると太ってしまうのは、糖分を摂取してしまうからです。夕食後、人々がすることはシャワーを浴びて寝ることだけです。必然的に身体活動量は減り、筋肉や脳での血糖消費も減り、血液中に多くのブドウ糖が残ります。

余分なブドウ糖はインスリンによって脂肪に変換され、体内の脂肪組織に蓄えられます。夕食をとても遅く食べると、食事から就寝までの時間が短くなります。それに活動不足も加わり、余分なブドウ糖が残ってしまうのは当然です。

◎夕食を遅く食べる人は糖質制限食で体重をコントロールしましょう

しかし、夕食を早めに食べると、食事に糖分が多く含まれるので、やはり体重は増えてしまいます。同様に、夕食を遅く食べたとしても、糖質制限食を守っている限り、体重が増える可能性は低いでしょう。

夕食を遅く食べる人ほど、糖質制限食を取り入れる必要が高まります。このとき、「プライマリー」または「スタンダード」の糖質制限ダイエットを実施すれば、効果的に肥満を予防できます。もちろん、「スーパー」糖質制限ダイエットを実施すれば、さらに効果は高まります。

Q2: 甘いものが大好きで、やめられないのですが、どうすればいいですか？

A: 代わりにゼロカロリーのデザートを食べたり、砂糖の代わりにゼロカロリーの甘味料を使ったりすることができます。

砂糖の摂取量を制限したいけれど、甘いものが大好きで決断できない？ゼロカロリーゼリーなど、砂糖を摂取せずに甘いもの好きの心を満足させてくれる代替食品は市場にたくさんあるので安心してください。また、1日にゼロカロリーのコカコーラ350ml缶を2本飲んでも大丈夫です。

甘味料も砂糖の一種ですが、血糖値を上げない甘味料もあり、例えば「エリスリトール」はカロリーがなく血糖値を上げず、欧州連合（EU）や米国食品医薬品局（FDA）からも安全性が認められています。ただし、大量に摂取すると下痢を起こす可能性があるので注意してください。

なお、「合成甘味料」とは、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロース、サッカリン、ネオテームなど、血糖値を上げない糖類のことで、アメリカ食品医薬品局や日本の厚生労働省でも認可されています。ただし、合成甘味料の総摂取量には制限があるため、摂りすぎには注意が必要です。

そのため、甘いものを食べたい場合には、上記の甘味料を原料として使用している食品を選ぶと良いでしょう。

Q3: ストレスがたまって、いつもたくさん食べてストレスを解消したいと思っています。どうすればいいでしょうか?

A: 食べ過ぎはいけません。砂糖の摂取量を減らすだけでも気分を安定させることができます。

人生には誰でも多少のストレスが伴いますが、それが避けられないのであれば、それに対処する方法を学ばなければなりません。運動、休息、気分転換などは、ストレス解消に役立ちます。しかし、ストレス解消のために「食べ過ぎ」をするのは、絶対にお勧めしません。何も解決しないだけでなく、心身に大きな負担がかかります。

食べ過ぎると大量の糖分が体内に入り、血糖値が急上昇して血管にダメージを与え、大量のインスリンを分泌することで膵臓が疲弊します。

食習慣によって血糖値が急激に上昇したり下降したりすることが頻繁にある場合、感情が不安定になりやすくなります。食前と食後の血糖値の変動が大きいほど、体の代謝機能が乱れます。

血糖値は糖分の摂取により上昇し、インスリンの作用によりすぐに低下します。降下速度が速すぎると、眠気や頭がぼんやりしたり、気分が落ち込んだりする原因になります。血糖値が下がると、不安や落ち着かなさを感じ始めます。ストレスを解消するためにたくさん食べたかもしれませんが、実際には体内で「代謝の嵐」を引き起こし、ストレスが解消されないだけでなく、さらにストレスを生み出します。

◎ストレスの多い人は、代謝機能の低下を避けるために糖分の摂取を控えるべきである

ストレスがたまっている場合は、できるだけ砂糖を避けることをお勧めします。代謝の恒常性を維持するだけでなく、ストレスによる過剰なアドレナリンやコルチゾールの放出を防ぎ、安定した状態を保ちます。

動物の種類に関係なく、本来の食習慣を維持することは、体の恒常性を維持するのに役立ちます。恒常性は生物や細胞の生存にとって非常に重要です。人類の場合、祖先は常に糖質制限食をとってきたため、本来の食生活を維持することで心身を安定させることができます。

Q4: 痛風患者も糖質制限食を摂ることはできますか?

A: もちろんできます。肥満の人の尿酸値を下げ、痛風の症状を緩和するのに役立ちます。

ある日突然、足の親指の関節に激しい痛みが出て、歩くことも動くこともできなくなったという話を聞いたことがありますか?これは痛風です。体内に多量の尿酸が蓄積すると痛風を引き起こす可能性があります。尿酸は体内でプリン体が代謝された後に生成される老廃物で、多量に存在すると結晶化して関節などに沈着し、激しい痛みを引き起こします。

昔は、肉を食べ過ぎたりビールを飲み過ぎたりすると、プリン体が多く含まれているため、尿酸値が上昇する原因の一つだと考えられていました。しかし、最近の研究では、私たちが食事で摂取するよりも多くのプリンが体内で生成されることが判明しました。

尿酸値が上昇する原因は何ですか?元鹿児島大学病院内科教授の奈光弘氏は痛風の専門医であり、自身も痛風患者である。同氏は、重度から軽度まで、尿酸値の上昇につながる5つの主な要因として「ストレス、肥満、アルコール依存症、激しい運動、ダポキセチンの過剰摂取」を挙げた。さらに、低カロリーの食事を過剰に摂取するとストレスが生じ、尿酸値の上昇につながることもあります。

◎太りすぎると尿酸値が上がる原因にもなりますが、半年間ほど糖質制限食を続けることで改善できます。

糖質制限食が尿酸値に与える影響については、人によって状況は異なりますが、尿酸値が高い人の場合、ほとんどの場合、6か月から1年ほどで安定します。

尿酸値上昇の主な原因のうち、肥満は食事中の糖分量を制限することで解決できます。体重を減らすと、自己治癒力が向上し、ストレスに対する心身の耐性が高まります。したがって、長期的には、糖質制限食は尿酸値を下げるのにも役立ちます。

この記事は財石文化からのものです「有名な医者のように食べて半年で10キロ痩せたい」