第六の教育！ナンシは食育を教育政策に組み込むことを推進

台南市の頼清徳市長は、台南市の学校給食が最高のものとなるよう、19日の「低炭素・地元食材の栄養給食推進説明会」で、今後、台南市の学校給食は5つの方向に取り組むと発表した。「食育」を正式に教育政策に取り入れ、栄養給食のメリットとデメリットの防止を同等に重視し、地元食材を使用し、「台南市学校栄養給食自主管理条例」を制定し、教育部に「栄養教師」の設置を勧告する。

台南市は、「道徳、知性、身体、社会、美的」という5つの教育の側面に加えて、6番目の側面である「食育」を追加し、子供たちが幼い頃から正しい食の知識とスキルを身に付けられるようにします。

台南市教育局は、学生の健康を守り、台南市の農業（畜産業）の持続可能な発展を支援するため、台南市の各レベルの学校に学生の給食に低炭素の地元産食材を使用するよう奨励するため、3月19日午前と3月21日午後にそれぞれ中西区新南小学校と善化区大同小学校で「台南市学校給食推進セミナー」を開催した。

19日、「台南市学校給食低炭素地元食材推進説明会」が新南小学校で開催されました。頼清徳市長が自ら陳美玲秘書長、鄭邦真教育局長、林勝哲衛生局長、徐漢清農業局長、張皓真環境保護局長、郭宏栄法務部副局長、黄旭新教育局副局長らを率いて出席しました。説明会には台南市の小中学校の校長、団体給食業者、農産物供給業者らが招待され、合計約200人が参加しました。

頼清徳氏はまず、「食育」を教育政策に組み込むと発表。台南市は「道徳、知性、体力、社会性、美学」という5つの教育要素に加えて、6番目の要素である「食育」を追加し、子供たちが幼い頃から正しい食の知識と能力を身につけ、文明病の発生を減らすことができると述べた。 「食育」とは、食習慣教育と栄養教育を指します。

台南市には小学校分校9校を含む小中学校272校、計281校の小中学校があり、毎日約17万人の生徒に栄養のある給食を提供しています。頼市長は、新南国厨房を視察した後、市政府が子供たちの栄養のある昼食に非常に気を配っており、子供たちが健康に成長し、楽しく勉強できるように、衛生的で栄養価の高いものでなければならないことに満足感を表明した。同時に、市長はすべての購入が低炭素都市のコンセプトを実装できることを望んでいる。