良いニュースです！朝食にチョコレートケーキを食べると体重が減る

「一日の計画は朝から始まる」ということわざがあります。忙しい現代人にとって、ボリュームのある朝食を食べることは特に重要です。しかし、イスラエルの研究によると、朝食後に適量のチョコレートケーキを食べると、実際に体重を減らすのに役立つそうです。

イスラエルの学者たちは、高カロリーの朝食を摂取すると減量効果が得られるという新たな知見を提示した。 （写真／英国デイリー・テレグラフより）

イギリスの新聞「テレグラフ」は、2011年12月号のステロイド誌に掲載された論文を引用した。その論文によると、イスラエルのテルアビブ大学の研究チームは、極度に太りすぎの男性と女性193人を対象に32週間の実験を行った。一方のグループは朝食に300カロリーのみを摂取し、もう一方のグループは主食の後にタンパク質と炭水化物が豊富なチョコレートケーキを1切れ食べ、総摂取カロリーは600カロリーになった。

実験の半分が経過した時点で、参加者全員の平均体重減少は 15 kg (33 ポンド) でした。しかし、その後の 16 週間で、600 カロリーの朝食グループは 6.8 kg (15 ポンド) 減量を続けましたが、300 カロリーの朝食を摂取した対照グループは予想外に 10 kg (22 ポンド) 増加しました。全体的に、高カロリーの朝食を毎日食べた被験者は、平均18kg（40ポンド）体重が減りました。

研究を担当したダニエラ・ヤクボヴィッツ教授は、体内の「グレリン」というホルモンが「空腹感」を生み出す鍵だと説明した。胃が空っぽになると「グレリン」が大量に分泌され、人は「空腹」を感じる。朝食を食べることでこのホルモンを抑制する効果は、他の2食よりも優れている。そのため、朝食で摂取するカロリーが多ければ多いほど、空腹感の出現を遅らせることができる。逆に、朝食をしっかり食べない人は、空腹感に耐えられないため、主食以外に高カロリー、高糖質のスナックをたくさん食べて空腹を満たすことが多く、体重は自然に急増する。そのため、「朝食は王様のように食べなさい」という格言は理にかなっている。

男性は1日1,600カロリー、女性は1,400カロリー必要です。朝に600カロリーを一気に摂取すれば、太らないだけでなく、体が自動的にカロリー摂取の時間と量を調整し、一日中元気に過ごすことができます。研究者らはまた、高カロリーの朝食を食べることによる減量効果は長期的であり、体重が戻る可能性は高くないことも発見しました。そのため、夕食後のアフタヌーンティーやデザートを朝に移すことは、一石二鳥と言えるでしょう。