炉端には美肌を作るための美容と美容料理も必要です

旧正月が近づき、市場ではすでにおせち料理がよく売れています。外からおせち料理を注文したくない、自分で作りたい場合、健康的でおいしい食べ物をどうやって食べるかは、確かに多くの人にとって頭の痛い問題です。それだけでなく、大晦日の食事も美しさを考慮してデザインされています。栄鑫医院は、主婦が簡単に学べる美肌効果のあるおせち料理をいくつか発売しました。栄鑫医院の栄養士、李万平氏は、6つのおせち料理は「美肌」に焦点を当てており、伝統的なおせち料理の豊かさを考慮し、より多くの美肌成分を取り入れ、バランスの取れた食事に重点を置いたものだと語った。美しいお正月料理には以下のものがあります。

最初のコース: 幸運の盛り合わせ

1. 牛すね肉の煮込み

材料: 牛すね肉 1本、ネギ 1本、唐辛子 半分、生姜 1片

調味料: マリネ液1パック、醤油2カップ、水6カップ、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4

練習する：

1. 牛すね肉を沸騰したお湯で茹でて血抜きをします。牛すね肉が縮んだらすぐに鍋から取り出し、冷水で洗います。冷ましてから使います。

2. ネギを洗って縦に切り、ピーマンはスライスして置いておきます。

3. 中華鍋で、ネギ、刻んだ生姜、唐辛子を香りが出るまで炒めます。調味料を加えて沸騰させます。湯がいた牛すじを加えます。マリネ液が沸騰し始めたら、弱火で 2 時間煮込みます。火を止めて、少なくとも 10 分間煮込みます。冷ましてからスライスし、刻んだネギを散らしてお召し上がりください。

2. 照り焼きキングマッシュルーム

材料: エリンギ

調味料：砂糖、みりん、醤油を1：3：5の割合で混ぜます。

作り方：エリンギを菱形に切り、醤油とみりんを加え、最後に砂糖を加えて味がしみ込むまで煮る。

3. 冷たいクラゲの皮

材料: クラゲの皮 150 グラム、ニンジン 1/3 本、キュウリ 1 本、ニンニク。

調味料：ごま、ごま油、塩、砂糖、酢。

練習する：

1. クラゲの皮を冷水で洗って塩分を落とし、冷水に2時間ほど浸してから細切りにします。

2. にんじんとキュウリを千切りにします。

3. クラゲの皮を沸騰したお湯でさっと茹で、すぐに冷水に浸します。

4. クラゲの皮、ニンジン、黄ピーマン、ニンニクなどの材料を均等に混ぜ、30分ほど置いて味を染み込ませてからお召し上がりください。

5. ニンニクと酢は好みに応じて調整でき、唐辛子を加えて味付けすることもできます。

2品目：蒸しハタ

材料: ハタ 1 匹、ネギ 3 本、生姜の小片 1 個、唐辛子 1 本。

調味料：塩大さじ1、日本酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、サラダ油大さじ1。

練習する：

1. ハタを買うときは、魚屋に鱗と内臓を取り除いてもらい、背中にナイフを切ってもらいます。

2. 玉ねぎ、生姜、唐辛子を洗い、細切りにして置いておきます。

3. ハタの表面に塩をまんべんなくふり、皿に盛り、ネギ、生姜、唐辛子を散らします。用意しておいた酒、醤油、砂糖をかけて、強火で蒸し器で蒸します。

4. 蒸し器から蒸気が大量に出始めてから3分ほど待ち、蓋を開けて魚の身に箸を差し込み、魚に火が通っているか確認しながら、完全に火が通るまで蒸します。

5. ネギを千切りにして魚の上に乗せ、ごま油とサラダ油を熱して魚にかける。

第三の道：花が咲き富が生まれる

材料: グリーンブロッコリー、ヒスイベルト、イカ、ラン科の貝、色ピーマン、玉ねぎ、ニンニク。

調味料：醤油、サラダ油、塩。

練習する：

1. カリフラワーとピーマンを洗い、カリフラワーは小房に分け、ピーマンは四角く切り、イカは切り分けます。

2. 沸騰したお湯でヒスイベルト、ラン科の貝類、イカ類をさっと茹で、すぐに火を止めて材料を取り出し、氷で冷やします。

3. フライパンに油を熱し、玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に醤油を加えて香りが出るまで炒めます。ヒスイベルト、ラン科ハマグリ、イカを加えて軽くかき混ぜ、日本酒をかけて魚臭さを消し、風味を高めます。カリフラワー、ピーマン、水を加え、塩と砂糖を少々加えて味を整えます。カリフラワーとピーマンがカリカリになるように、材料をすべて素早く混ぜ合わせたら出来上がりです。

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