糖尿病は砂糖水に浸された臓器のようなものです！栄養士陳一春：糖尿病前症の血糖値をコントロールするための3つのヒント

食事制限が必要なのは糖尿病のときだけではありません。医師から「血糖値は正常値より高いですが、糖尿病と診断されるほど高くはありません」と言われた場合、それは「糖尿病前症」の段階にあることを意味します。前糖尿病と診断された場合、血糖値をコントロールするにはどうすればいいですか?糖尿病になりかけていても心配しないでください。栄養士の陳一春が、血糖値を賢くコントロールする方法を教えます。

症状のない定期的な血糖値検査による糖尿病前症の早期発見

栄養士の陳一春氏は、糖尿病前症の患者のほとんどは症状がなく、定期的な血糖値検査でのみ検出できると述べた。一般的に、正常な人の空腹時血糖値は 70 ～ 99 mg/dl の範囲であるはずです。空腹時血糖値が100～125 mg/dlの場合、または食後2時間の血糖値が140～199 mg/dlの場合は、「糖尿病前症」の段階にあることを意味します。

糖尿病患者の臓器を砂糖水に浸すと、多くの不可逆的な合併症が起こる

糖尿病予備群の患者が血糖コントロールをうまく行わないと、空腹時血糖値が126mg/dlを超えるか、食後2時間で血糖値が200mg/dlを超えると、「三多一少」、つまりたくさん飲み、たくさん排尿し、たくさん食べるのに体重は減り続けるという症状が現れ、すでに糖尿病を発症していることになります。

糖尿病患者は、頭からつま先まですべての臓器が長時間砂糖水に浸かっているような状態になるため、網膜疾患、神経障害、腎臓疾患、心血管疾患、脳卒中による末梢血管疾患などの不可逆的な全身合併症を起こしやすくなります。

糖尿病患者は、頭からつま先まですべての臓器が長時間砂糖水に浸かっているような状態になるため、網膜疾患、神経障害、腎臓疾患、心血管疾患、脳卒中による末梢血管疾患などの不可逆的な全身合併症を起こしやすくなります。

血糖値はなぜ制御不能になるのでしょうか?インスリン抵抗性が主な原因である

糖尿病の合併症は非常に恐ろしいので、「糖尿病前症」の段階での予防が特に重要です。しかし、糖尿病を予防したいのであれば、まず血糖値がコントロールできなくなる原因を理解する必要があります。栄養士の陳一春氏は、「インスリン抵抗性」が糖尿病前症の主な原因であると指摘した。

「インスリン抵抗性」とは、細胞膜表面のインスリン受容体がインスリンとうまく結合できず、細胞内がインスリンの通知を受け取れず、ブドウ糖がスムーズに細胞内に入って利用できず、血液中に留まって高血糖を引き起こす状態を指します。

これらの現象は、肉や魚をたくさん食べる人、カロリーを摂りすぎる人、運動をあまりしない人、喫煙する人、大きなストレスを受けている人、腹部の脂肪が多い人によく起こります。さらに、これらのグループでは高血圧、高トリグリセリド、脂肪肝などの症状がよく見られます。

糖尿病予備群の血糖コントロールに関する栄養士からの3つのヒント

そのため、薬を必要としない「糖尿病前症」の段階から食生活をコントロールし、生活習慣を整えることができれば、糖尿病の発症を大幅に軽減したり遅らせたりすることができます。栄養士の陳一春氏は、血糖値をコントロールするための次の3つのヒントを提供しています。

ヒント1: 体重を減らす

世界保健機関は、肥満度を測定するために、体重（キログラム）を身長（メートル）の二乗で割って算出されるボディマス指数（BMI）を使用することを推奨しています。健康的な体重のBMI値は18.5（kg/m2）～24（kg/m2）の範囲に維持する必要があります。 BMI値が24（kg/m2）を超えると太りすぎを意味し、できるだけ早く体重を減らす必要があります。通常、体重が減ればインスリン抵抗性の問題は改善されます。

健康的な減量の目標を達成するためには、食事制限に加えて、ウォーキング、早歩き、ジョギング、水泳など、息が切れるが会話ができる程度まで、毎日少なくとも30分の有酸素運動を行うことが推奨されます。筋力トレーニングと組み合わせることで基礎代謝を高め、体重増加を防ぐこともできます。

健康的な減量の目標を達成するには、少し息切れするが会話ができる程度まで、ウォーキング、早歩き、ジョギング、水泳などの有酸素運動を毎日少なくとも 30 分間行う必要があります。

ヒント2: 低GI食品を主に食べる

「GI」値（グリセミック指数）は中国語で「血糖値指数」を意味し、食べた食品が血糖値を上昇させる速度を表します。食品のGI値が高いほど、血糖値の上昇が速くなります。したがって、低GI食は血糖値の安定を維持しやすくなります。インスリン分泌を抑えて膵臓の過労を防ぐだけでなく、脂肪合成も抑えます。

一般的に言えば、食品が粗く、加工が少なく、繊維が豊富であればあるほど、GI 値は低くなります。逆に、食品が精製されればされるほど、GI値は高くなります。栄養士の陳一春氏も、GI値の低い食品を選ぶことに加え、毎日の総量管理がさらに重要であると特に注意を促した。

ヒント3: 十分な食物繊維を摂取するために、果物や野菜をもっと食べましょう

食物繊維は水溶性と不溶性の2つに分けられます。全粒穀物、野菜、果物、豆類が豊富に含まれています。水溶性食物繊維は、小腸での炭水化物や脂肪の吸収を減らし、胃内容排出を促進し、食後の血糖値の上昇を遅らせるのに役立ちます。不溶性繊維は便の量を増やし、腸の蠕動運動を促進します。

衛生福利部の毎日の食事ガイドラインによれば、中国人は1日あたり少なくとも25〜35グラムの食物繊維を摂取する必要がある。 1日3食の主食を全粒穀物や根菜類に変えれば、8～12グラムの食物繊維を摂取できます。 1日に野菜を2杯食べると、8〜12グラムの食物繊維を摂取できます。低GI果物を2〜3食分食べると、4〜8グラムの食物繊維も摂取できます。ただし、食物繊維を摂取する場合には、十分な水分を摂ることも忘れてはいけません。また、果物には糖分が多く含まれているので、過剰に摂取しないようにしてください。