【動画版】夕食を抜くと簡単に痩せられる？知っておくべき 5 つの大きな健康危機!

夕方、おいしい料理が次々と出され、皆が箸を取り食べ始めようとした時、料理を担当していた母親が何も食べていないことに突然気づいた。腰回りとお腹周りの脂肪を落とすために、午後5時以降は食べない「午後5時以降食べない」というダイエット戦略をとっていたことがわかった。しかし、栄養士は、夕食を抜くことは初期段階では効果が現れても、長期的には 5 つの大きな健康危機を引き起こす可能性があると警告しています。体重が増えるよりも減るリスクを冒さないように注意してください。

大千総合病院の栄養士、江世鋒氏は、「食べる量を減らして運動量を増やす」ことが常に体重管理の基準であると語った。より早く体重を減らすために、多くの人は単に夕食を抜いてカロリー摂取量を減らすが、「夕食を抜く＝体重を減らすことは不可能」である！

午後 5 時から翌日の朝食 7 時または 8 時まで何も食べないと、丸々 14 時間になります。最初の数日間は体重が減りますが、長期的には体が飢餓状態になったと認識し、自動的に保護メカニズムを作動させてエネルギーをできるだけ節約し、代謝率を下げます。減量が早く停滞するだけでなく、肥満になりやすい体質になり、その他の健康上の問題を引き起こす可能性もあります。

[夕食を抜くことによる5つの主な健康被害]

1. ヨーヨー効果で太りやすくなる：筋肉組織は基礎代謝率をコントロールする鍵です。体脂肪が少なく、除脂肪組織が多いほど、基礎代謝は高くなります。しかし、夕食を抜いて減量すると、初期段階で減った体重のほとんどは水分と筋肉組織です。基礎代謝率が低下し、通常の食事に戻ると、体内の脂肪が急速に蓄積され、ヨーヨー効果が生じ、どんどん太ってしまいます。体脂肪 1 kg あたり約 4 ～ 10 カロリーを消費し、筋肉組織 1 kg あたり約 75 ～ 100 カロリーを消費します。

2. メタボリックシンドロームのリスク：夕食を抜くと体重がリバウンドする率が高くなります。肥満が悪化するとインスリン抵抗性が起こりやすくなり、血糖値が上昇してメタボリックシンドロームのリスクが高まります。

体重を減らすために長期間夕食を抜くと、5つの大きな健康上の問題が簡単に発生する可能性があります。

3. 消化管の炎症：夕食を抜いて長時間空腹状態が続くと、空腹時に胃酸が胃を刺激し、浅い潰瘍の傷ができやすくなり、鈍い痛みを引き起こします。潰瘍が長期間続いたり、繰り返し傷ついたりすると、胃炎や消化性潰瘍に簡単につながる可能性があります。

4. 低血糖症:血糖値に問題がある人にとって、夕食を抜くという食習慣は、規則正しい食事と薬物療法の原則に反しています。血糖値のコントロールが不十分なだけでなく、夕食を食べないことで低血糖症を引き起こす可能性があり、めまい、顔面蒼白、震え、心拍数の上昇、呼吸困難などの症状を引き起こしやすくなります。

5. 精神的、感情的不安定：人は身体機能を維持するために食べ物に含まれる栄養素に頼らざるを得ず、心理的にも食事を通して満足感を得たり、精神的ストレスを解消したりすることができます。そのため、長期間夕食を抜くと栄養失調になるだけでなく、精神的健康にも害を及ぼします。

「食べる量を減らす」というのは、食事を完全に抜くことではなく、適切な量のカロリーを摂取することを意味します。

栄養士の江世鋒氏は、「食べる量を減らす」ということは適切な量のカロリーを摂取することを意味すると指摘した。減量に適した食事は、1日の栄養摂取量を「1:1:1」または「2:2:1」の比率で3回の食事に分配することですが、1回の食事には少なくとも400カロリーを含め、夜食は避けてください。

また、炭水化物、タンパク質、脂肪、食物繊維は毎食摂取すべきですが、炭水化物と脂肪の量を減らし、新鮮な野菜と良質のタンパク質の割合を増やす必要があります。タンパク質は満腹感を与え、新鮮な野菜に含まれる豊富な食物繊維は便通を正常化するのに役立ちます。同時に、脂肪蓄積の主な原因となる精製デンプンや砂糖の多いスナック、精製加工食品やスナック菓子を減らしましょう。