腸に栄養を与え、アレルギーを改善し、免疫力を高めます！プロバイオティクスとビタミンCに加えて、腸内細菌を増やすためにベータグルカンを摂取しましょう

新型コロナウイルス（武漢肺炎）の流行が広がっています。ウイルスの脅威から遠ざかりたいなら、自分の免疫力を高めることが鍵です！特に、免疫力を高めるには腸を健康に保つことが第一歩です！腸のケアができるプロバイオティクス、ビタミンA、B群、C、Eに加え、βグルカンを適切に補給することで免疫力を高めることもできます。

人間の免疫細胞の70％は腸に存在する

「病は口から入る」ということわざがあります。食べ物が清潔でなければ、腸に入ると下痢や腹痛などの問題を引き起こす可能性があります。腸は最前線にあり、人体の最大の免疫器官でもあるため、腸の免疫能力は健康にとって非常に重要です。腸の粘膜は腸の第一防衛線であり、内部の免疫細胞は第二防衛線です。腸粘膜は、消化されなかったタンパク質分子、毒素、細菌、カビなどが体内に入り、便として排出されるのを阻止します。一方、第 2 の防御線である免疫細胞は、細菌の侵入と戦います。人体の免疫細胞の70％は腸に存在します。そのため、腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスを維持することが、体の炎症反応と免疫を調節する鍵となります。

人体の免疫細胞の70％は腸に存在します。そのため、腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスを維持することが、体の炎症反応と免疫を調節する鍵となります。

しかし、腸内環境を良くしたいなら、プロバイオティクスを補給し、病原菌の侵入を防ぐことができるヨーグルトやヨーグルトを食べるというよく知られた方法に加えて、濃い緑色の野菜によく含まれるビタミンA、B群、C、E、およびさまざまなミネラルを適度に補給することも、免疫システムに必要な栄養素です。

また、あまり知られていない成分であるβ-グルカンは、椎茸や霊芝、オート麦、最近注目されているスーパー大麦など、さまざまな菌類や植物に広く含まれています。水溶性食物繊維が豊富なだけでなく、含まれるβ-グルカンには免疫力を高める働きもあります。

ヨーグルトやヨーグルトを食べるなどして腸に有益な細菌を適切に補給すると、外来病原体に対する抵抗力を高めることができます。

プロバイオティクス、プレバイオティクス源

腸の病気の主な原因は、善玉菌と悪玉菌のバランスの崩れです。したがって、腸内に善玉菌を適切に補給することで、外来病原菌に抵抗することができます。プロバイオティクスには多くの種類がありますが、最も一般的なものには、乳酸菌（一般にA菌と呼ばれる）、ビフィズス菌（一般にB菌と呼ばれる）、酵母、ビフィズス菌などがあります。日常生活において、プロバイオティクスを含む食品には、チーズ、ヨーグルト、キムチなどがあります。しかし、プロバイオティクスだけでは十分ではありません。プロバイオティクスの成長を促進する物質「プレバイオティクス」（一般にプレバイオティクスと呼ばれる）を補給することも必要です。主なプレバイオティクスには、オリゴ糖、ビール酵母、食物繊維などがあります。

現在の研究によると、食物繊維はプレバイオティクスの主な供給源であり、食物繊維は水溶性と非水溶性の2種類に分けられます。水溶性食物繊維は、人体の腸内の善玉菌の栄養源となるだけでなく、腸内細菌叢を改善することもできます。水溶性食物繊維を吸収した善玉菌によって生成される短鎖脂肪酸は、腸のバリアを強化し、腸の栄養素の浸透性を高め、腸の健康を助け、体の免疫力を高めます。水溶性食物繊維は、その吸水性により、便の形成を助け、便秘を改善し、胃腸の運動を促進し、食物中の糖分とコレステロールを腸内に保持し、血糖値の急上昇を防ぎ、血中コレステロールを低下させます。

ビタミンA、B複合体、C

ビタミンAは、目、鼻、口、肺、胃腸などの粘膜の健康を維持し、細菌やウイルスの侵入を防ぐことができます。 B2、B5（パントテン酸とも呼ばれる）、B6、葉酸は、細胞粘膜の健康維持や抗体の生成などの免疫機能に関係しています。ビタミン C は体内でインターフェロンの生成を刺激してウイルスを破壊し、免疫力を高めるので、インフルエンザや上気道感染症などの予防に非常に重要です。

β-グルカンは、大麦、オート麦、椎茸、霊芝など、さまざまな菌類や植物に広く含まれており、それらの健康効果を発揮する主な有効物質です。

β-グルカン

グルカンは、特定の微生物が増殖する過程で分泌する粘液中に存在する多糖類です。グルカンの中でも、β-グルカンが最も生理活性が高いとされています。ベータグルカンは、抗生物質耐性菌やウイルスによって引き起こされる上気道感染症と戦う身体を助ける可能性があります。 β-グルカンは、大麦、オート麦、椎茸、霊芝など、さまざまな菌類や植物に広く含まれており、それらの健康効果を発揮する主な有効物質です。

栄養士の宋明華氏は、近年、大麦に含まれるベータグルカンのコレステロール低下や免疫力向上などの効能がオートミールにも注目されるようになったと述べた。大麦の水溶性食物繊維はオート麦の水溶性食物繊維とは異なり、外側のふすまにしか存在せず、穀物全体に分布している。水溶性食物繊維が通常の大麦の2倍も含まれ、腸内環境の改善に役立つ機能性シリアル「スーパー大麦」が登場しました。

【健康のヒント】:

最後に、善玉菌と全粒穀物を補給することに加えて、バランスのとれた多様な食事が免疫力を高める最善の方法であることを思い出してください。豊富なビタミン、ミネラル、植物化学物質を吸収するために、1日にさまざまな野菜を2〜3杯、さまざまな種類の拳大の果物を2〜3個食べることをお勧めします。同時に、十分な睡眠と定期的な運動を行ってください。これらは体を健康に保つ唯一の方法です。