彼女は妖精のように痩せて、20年間これを食べていないんです！赤米、玄米だけを食べる…ダイエット医師：これらの地雷に注意してください

香港のスター、サミー・チェンは最近、自身のダイエットメニューをインスタグラムで公開し、過去20年間白米を一切食べておらず、主食として赤米、玄米、紫イモだけを食べていることを明らかにした。さらに、毎週定期的にウェイトトレーニングと有酸素運動を続け、基礎代謝率を高めることで、美しい体型を維持するのに役立ちます。減量専門医は、デンプンは脂肪を燃焼させる燃料であり、白米を適度に食べるとカロリーや血糖値は上がらないと言います。

サミー・チェンさんは、白米は精製されたデンプンで、完全な食物繊維が含まれていないと信じていたため、食生活を変えて白米を食べるのをやめ、代わりに赤米、玄米、インド米、キビ、紫サツマイモなどだけを食べました。例えば、彼女は朝食に紫サツマイモをよく食べていました。さらに、毎週の運動を続けることで、スリムな体型を維持できるだけでなく、健康に感じられます。

でんぷん質の食品は悪ではありません。白米を適度に食べると、カロリーや血糖値は上がりません。

台湾肥満教育予防協会の事務局長でダイエットの専門家でもある劉博文氏は、私たちの体が毎日必要とするカロリーの源は主に炭水化物（砂糖1グラムあたり4カロリー）なので、でんぷん質の食品は許されない食べ物ではないと語りました。毎日適量の白米を食べれば、カロリー過多や高血糖の問題は起こりません。特に、でんぷんは脂肪を燃やすための燃料です。

赤米、玄米、紫芋はGI値が低い食品です。過剰摂取は必須アミノ酸欠乏症を引き起こす可能性があります。

栄養学的に見ると、赤米、玄米、紫芋などはいわゆる低GI食品ですが、これらの食品ばかりを長期間食べ続けると、体内の必須アミノ酸が不足し、免疫グロブリンや多くのホルモンの原料が不足する恐れがあります。臨床現場では、月経不順、脱毛、筋力低下、サルコペニア、さらにはうつ病などの症状が見られます。

でんぷん質の食品は悪い食べ物ではありません。白米を毎日適量食べることで、カロリー過多や高血糖などの問題が起こることはありません。特に、でんぷん質は脂肪燃焼を促進します。

紫イモは低脂肪、低糖質で食物繊維が豊富で、便通を良くする食品です。

赤米は食物繊維が豊富で満腹感を高めることができます

一般的な赤米はデンプンと植物性タンパク質が豊富で、人体の日常の生理活動に必要なカロリーを補給できるだけでなく、植物性タンパク質が含まれているため免疫力を高める機能もあります。また、赤米は殻が完全であるため食物繊維が多く含まれており、満腹感の効果も高くなります。玄米の食物繊維含有量は精製白米の6倍で、普通の白米よりも胃腸の運動や便秘の改善に良い効果があります。

紫芋は低脂肪、低糖質で食物繊維が豊富で排便を助けます

紫芋を見てみましょう。劉博文博士によると、紫芋100グラムあたり約5グラムの糖分と0.5グラム未満の脂肪が含まれています。低脂肪、低糖質の食品です。食物繊維が豊富なので、糖分の吸収を防ぎ、胃腸の運動を促進することもできます。便秘に悩む人にとっては、良い食品です。紫サツマイモ100グラムあたりには82カロリー、約2.36グラムのタンパク質、約0.05グラムの脂肪が含まれています。一方、赤米100グラムあたりには340カロリー、約8グラムのタンパク質、6グラムの食物繊維が含まれています。

減量中は白米を食べることもできますが、お粥ではなく乾いたご飯を食べることをお勧めします。

実は白米を食べながらでもダイエットはできるんです。白米100グラムあたり約360カロリーと約6.61グラムのタンパク質が含まれていますが、食物繊維はほとんど含まれていません。しかし、そのグリセミック指数は84と高く（玄米は56）、赤米のグリセミック指数は約56です。減量中は白米を食べてはいけないと多くの人が信じていますが、この考えは正しくありません。一般的に推奨されているのは、できるだけお粥ではなく乾いた米を食べることです。また、玄米などのシリアルと組み合わせるのがベストです。シリアルにはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、慢性疾患の予防に役立ちます。

運動で体重を減らしたい場合は、有酸素運動と組み合わせ、専門家の運動処方を受ける必要があります。

減量の原則：食事によるカロリー制限と有酸素運動

劉博文博士は、減量の鍵はそれを日常生活に取り入れて維持することだと私たちに思い出させます。適切な運動に加えて、食事の調整​​も非常に重要な部分です。原則はカロリーを減らすことです。中国人の一般的な食習慣は、でんぷん質の食べ物を食べすぎることであり、でんぷん質の肥満は東洋人の特徴です。

運動の重要性は誰もが知っています。運動で体重を減らしたい場合は、有酸素運動と組み合わせ、コア筋トレーニングなどの専門的な運動処方が必要です。なぜなら、最近、オフィスで長時間座っている人や高齢者の多くがサルコペニア肥満の問題に直面していることが臨床的に判明したからです。そのため、運動の介入は減量に役立つだけでなく、サルコペニアの予防や健康の促進にもプラスの効果があります。