スチュワーデスはフライドポテトと豚の角煮ご飯が大好きで、「便秘型肥満」！栄養士の4つのヒントで彼女は6キロを短期間で減量

ローマは一日にして成らず、肥満も同様です。あなたはフライドポテトや豚の角煮ご飯が大好きなのに、便秘に悩まされ、体重を減らせば減らすほど太ってしまう人ですか?それとも貧血や冷え、月経障害などを起こしやすい「虚弱体質肥満」なのでしょうか？これら2種類の肥満の場合、運動しても体重を減らせない場合は、問題を解決する方法はあるのでしょうか?栄養士が、砂糖を減らす健康的なダイエットのコンセプトを活用し、それを料理と組み合わせ、ライフスタイルを調整して健康的に体重を減らす方法を教えてくれます。

臨床で6年間減量に携わってきた栄養士の趙漢英さんは、新著『栄養士が提案する糖質制限生活』の中で、クリニックで治療した患者は食事が原因の便秘型肥満と体力低下型肥満の2種類だったと述べている。両患者とも糖質制限食で減量に成功し、生活習慣も改善し、体重が元に戻るという問題もなかった。

《食生活や便秘が原因の肥満事例の共有》

25歳の客室乗務員（仮名シウル）は、大学時代から体型維持のためにカロリーを計算している。私は普段から意識的にダイエットをしていますが、毎日摂取すべきカロリーはフライドポテト、豚の角煮ご飯、餅のほか、パン、ケーキ、ドーナツなどGI値（グリセミック指数）の高い精製でんぷん質から来ています。私はずっと便秘に悩まされてきました。ある時、ほぼ1週間排便ができず、排便するために浣腸の助けが必要でした。頭痛の原因となる便秘の問題に加え、今年は下腹部がどんどん出てきて、美容を愛する彼女にとっては耐え難い状況でした。

フライドポテト、豚肉の煮込みご飯、餅を食べるのが大好きで、精製されたでんぷん質の食べ物を摂りすぎると太ってしまいます

栄養士の趙漢英氏は、GI値（グリセミック指数）の高い精製されたでんぷん質の食品を過剰に摂取すると、簡単に脂肪に変わって体内に蓄積されると述べた。そのため、Xiuru さんは、パンや豚肉の煮込みご飯などの精製されたでんぷん質を、GI 値が低く食物繊維を含むオート麦、ヤムイモ、サツマイモに置き換え、食事中の糖分を適度に減らすことをお勧めします。腸の健康を維持するために、毎日6握り分の野菜と2握り分の果物を食べる必要があります。

「趙漢英の栄養士処方箋」：食物繊維補給のため、乾燥昆布の芽カップスープを醸造に変更

客室乗務員は勤務時間が長く、家を留守にすることも多く、夜勤や長時間勤務もあり、野菜や果物を食べることができないため、代わりに乾燥した昆布の芽のスープを機内に持ち込むことができます。昆布の芽はお湯に溶かすと膨らみ、食物繊維も補給できます。適度な水を飲むことと組み合わせると、腸の蠕動運動が促進され、便秘の問題の改善に役立ちます。

さらに、栄養士の趙涵英さんは、秀如ちゃんが豚肉の煮込みご飯や餅など好物を食べられるように、基本的な正しい食生活の概念を持っていれば、たまには甘いものを食べても大丈夫だと語った。毎週 1 日、「食事の日」を設けて、食べたいけれど禁止されている食べ物を食べることをお勧めします。これは、実際に減量の停滞を防ぐのに役立ちます。

《ダイエットのポイント》

★フライドポテト、パン、豚肉の煮込みご飯の代わりに、オート麦、ヤムイモ、サツマイモなど、GI値が低く食物繊維が豊富な食材を食べ、糖質の摂取を適度に減らしましょう。

★腸の健康を維持するために、毎日野菜6握りと果物2握りを食べましょう。

★生野菜や果物を食べるのが難しい場合は、代わりに昆布の芽のカップスープを使うこともできます。

★ 平日はバランスの取れた食事を摂り、月曜日にはおいしい食べ物を食べて食欲を満たし、減量の停滞を回避しましょう。

結果発表

2か月間継続して減量相談を受けた後、Xiuruさんの便秘の問題は改善されただけでなく、肌の状態と顔色も大幅に改善されました。体重も6キロ近く減り、下腹部は平らで引き締まりました。

欠乏型肥満：貧血、寒さへの恐怖、月経障害、出産後の運動による減量の不可能

もう一つの一般的な肥満のタイプは「虚弱体質肥満」であり、その主な症状には、貧血、寒さへの恐怖、月経障害、出産後の運動による減量の不可能などが含まれます。

《身体無力症肥満症の症例共有》

40歳の主婦（仮名シュリン）は、2人目の子供を出産してから体が弱くなり、手足が冷たくなることが多くなり、寒さが怖くなった。体を温めるために、熱くて甘い飲み物や濃いスープを飲むのが習慣だった。彼女は出産後、体型が元に戻らず、体重は65キロから80キロに増えました。月経も不規則で、1ヶ月遅れたり、まったく来なかったりします。月経を規則的にするためには、医師に薬を処方してもらうしかありませんが、彼女はとても心配しています。また、5分ほど運動すると息切れや胸の圧迫感を感じるため、動き回るのが怖くなりました。

栄養士の趙漢英さんはシュリンさんに、彼女の状態を確認するために血液検査を受けるよう勧めた。病院で検査を受けたところ、ヘモグロビン値がわずか9.9mg/dl（正常値は12～14mg/dl）で重度の貧血であることが判明しましたが、コレステロール値と血糖値はともに高かったです。

風邪が怖く、小豆団子やコーンスープが大好きで、砂糖やでんぷん質を過剰に摂取する

シュリンさんに食生活について詳しく尋ねたところ、彼女は寒がりなので、温かい小豆団子やコーンスープ、ピーナッツスープなどの甘いスープ、ミルクティーやホットココアなどの飲み物をよく買って体を温めており、1日に2杯以上飲んでいることがわかりました。代謝が悪く、運動不足の場合、大量の糖分やでんぷん質を摂取すると、体重が増えないようにするのは困難です。

「趙漢英の栄養士処方箋」：甘い飲み物やスープの代わりに、熱い生姜茶でジンゲロールを補給しましょう

そのため、ジンゲロールを補給するために、甘い飲み物や甘いスープではなく、自家製の温かいジンジャーティーを飲むようにアドバイスされました。ジンゲロールは加熱するとショウガオールを生成し、体の新陳代謝を助け、血行を促進します。また、牛肉やほうれん草、サツマイモの葉、アマランサスなどの濃い緑色の野菜など、鉄分を多く含む食品を補給すると良いでしょう。さらに、鉄分の吸収を助ける柑橘類、赤ピーマン、黄ピーマンなど、ビタミン C を多く含む果物や野菜をもっと摂取することも必要です。また、シュリンは運動するたびに息切れし、運動に対する恐怖心も持っていました。私は彼女に、運動をしなくてもいいから、ゆっくりお風呂に入って代謝と血行を促進したらどうかと提案しました。

《ダイエットのポイント》

★甘い飲み物やスープではなく、温かい生姜茶を飲むと、ショウガオールが補給され、体の新陳代謝と血液循環が促進されます。

★鉄分を補給する食品：牛肉、ほうれん草などの濃い緑色の野菜、サツマイモの葉、アマランサス。

★柑橘類、赤ピーマン、黄ピーマンなどビタミンCを多く含む果物や野菜を摂りましょう。

★ゆっくり歩くことから始め、無理をしないことを原則として、徐々に運動量を増やしていきましょう。

結果発表

食生活と生活習慣を調整した結果、彼女は2週間で体重が約3キロ減り、手足の冷えも軽減しました。彼はより元気そうに見えるだけでなく、気分もずっと良くなりました。