アボカドを食べると血糖値をコントロールし、体重を減らし、首の痛みを治すことができます。～栄養士：1日1/2個以上のアボカドは食べないでください

多彩なダイエットの世界において、最近はどんな食べ物が人気なのでしょうか?欧米のフィットネス愛好家の間で「アボカドと卵」を食べるダイエッ​​トトレンドが始まっていると聞いたことがありますか？体重をコントロールするためにケトジェニックダイエットを実践している人の中には、料理に「アボカドサルサ」を使うことを好む人もいます。一方、日本の減量専門家は「肥満を解消するためにアボカドの種を入れたお湯を飲む」ことを推奨しています。どちらにしても、アボカドが「栄養豊富な」スーパーフードであることは議論の余地のない事実です。アボカドには心臓を保護し、コレステロールを下げるというよく知られた効能がありますが、それに加えて意外な効能もいくつかあります。さらに、栄養士が太らずにアボカドを賢く食べる方法も教えてくれます！

研究：アボカドはコレステロールを下げ、血糖値をコントロールし、体重を減らし、心臓血管の健康を守るのに役立つ

五志林新病院の栄養士である江秋月主任は、アボカド（果肉、皮、種子に含まれる栄養素を含む）はコレステロールを下げ、血糖値をコントロールし、体重を減らし、心臓血管系を保護するなど、人間の健康に有益であることが世界中でますます多くの研究で明らかになってきていると語った。海外の研究統計によると、平均的なアメリカ人の成人は1日あたり約68グラムのアボカドを消費しており、アボカドが海外で非常に人気のある果物であることがわかります。

アボカドは「森のバター」とも呼ばれ、良質な脂肪酸であるω-3脂肪酸が豊富に含まれています。

アボカドにはどんな栄養素が含まれていますか？実際、アボカドは果物に最も似ていない果物です。普通の果物にはほとんど脂肪が含まれていませんが、アボカドは脂肪が豊富で「森のクリーム」とも呼ばれています。アボカドの成熟度によって異なりますが、アボカド100グラムあたりのカロリーは約70〜85カロリーです。糖分は普通の果物の約半分の約7グラムです。脂肪分は約5〜7グラムです。特に良質の脂肪酸であるω-3脂肪酸が豊富で、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンA、B、C、D、E、葉酸などのミネラルやビタミンも豊富です。 「栄養密度の高さ」がすごい！

さらに、アボカドには抗酸化物質と抗がん作用のある植物ステロールが豊富に含まれています。研究によると、アボカドに含まれる抗酸化物質（ポリフェノールと植物ステロール）とオレイン酸は慢性疾患の炎症反応を軽減し、高血圧や糖尿病などの慢性疾患の患者が食事療法で病気をコントロールするのに役立つことがわかっています。近年、世界的に肥満率が上昇しており、それに伴う健康被害のリスクも高まっていますが、これは体内の代謝の不均衡と長期的な炎症反応と密接に関係しています。

アボカドが人間の健康にもたらす利点としては、コレステロールを下げ、血糖値をコントロールし、体重を減らし、心臓血管の健康を守ることが挙げられます。

アボカドの食べ方は、人それぞれ好みによって違いますが、サラダやジャム、ジュースにするのがおすすめです。

過去の研究では、アボカドに含まれるオイルが炎症性物質（TNF-α、IL-6、CRP）を減らし、心血管疾患を予防し、インスリン抵抗性を軽減し、血糖値のコントロールに役立つことが示されています（Disease Markers、2014）。米国でのクロススタディ（Journal of Functional Foods、2017年）では、太りすぎの成人のグループ（BMI：28.1）が朝食の食用油の一部をアボカドオイルに置き換えたところ、食後のインスリン、血糖値、コレステロール、トリグリセリド、炎症性物質（C反応性タンパク質とインターロイキン-6）が減少する可能性があることも示されました。

アボカドは脂肪分が豊富で、満腹感を与え、体重を減らすのに役立ちます。

アボカドは脂肪分が豊富なので、食べ過ぎると肥満にならないのでしょうか？アボカドを食べると体重が減りますか？栄養学者の江秋月氏は、アボカド100グラムあたり約4〜6グラムの食物繊維が含まれており、脂肪分が豊富で血糖値を安定させる効果があるため、食べると満腹感が得られ、空腹になりにくくなるため、ダイエットの聖産物としてよく使われていると述べています。日本人はアボカドの種を水に入れて煮て飲むことさえありますが、目に見えないところで食物繊維が増え、ダイエットに役立つため、前述の効果に似ています。

最近、日本の医師の中には、アボカドにはビタミンB群やビタミンE、抗炎症作用のあるオレイン酸が豊富に含まれていると指摘する人もいます。1日半分のアボカドを食べると、肩や首の痛みが和らぐそうです。これは本当でしょうか？栄養士の江秋月氏は、ビタミンB群には神経炎を安定させ治療する働きがあり、ビタミンEには抗酸化作用があると述べた。アボカドに豊富に含まれるオレイン酸にも抗炎症作用があり、筋肉の神経痛を和らげるのに役立つ可能性がある。

アボカドを食べるときは、味付けに砂糖や塩を入れすぎないでください。アボカドの種を水に入れて煮て飲むことができます。

アボカドの食べ方は、人それぞれ好みによって違います。サラダ、ジャム、ジュースなどにして食べるのがおすすめです。知らないうちに体に負担をかけないよう、新鮮で自然な食材を使い、砂糖や塩を多めに入れて味付けをしないようにしましょう。また、アボカドの種を水に入れて煮て、食物繊維やミネラルを水に溶かしてから飲むのが最適だそうです。

★【アボカドの食べ方のコツ】：

（1）健康食品はすべて適度に摂取する必要があります。多すぎても少なすぎても良くありません。アボカドを使って体重を減らしたり、炎症を抑えて健康を改善したい場合は、適度に摂取する必要があります。毎日アボカドを1/2個食べるのがおすすめです。毎日食べすぎるとカロリーが増えてダイエット効果が薄れてしまいます。

（2）アボカドはカリウムイオン含有量が高い（100グラムあたり250〜380mg）ため、慢性腎臓病患者にはあまり適していません。それでも食べたい場合は、時々少量だけ食べ、1日50グラムを超えないようにすることをお勧めします。

（3）アボカドは栄養密度の高い健康食品として世界中で認められていますが、糖尿病や高血圧の患者は血圧や血糖値をコントロールするためにアボカドを食べることだけに頼るべきではなく、勝手に薬を飲むのをやめるべきです。アボカド食事療法は慢性疾患のコントロールと治療に補助的な効果しかありません。しかし、三高をコントロールする最良の方法は、病院の外来診療所に行き、主治医の診察を受けて適切な治療を受けることです。