脂肪肝は糖尿病の隠れた危険かもしれない〜1.いいえ3.肝臓保護と血糖値の安定化なし

脂肪肝の人は糖尿病になる可能性もあります！最新の現地臨床研究によると、脂肪肝と糖尿病は因果関係があり、脂肪肝患者の94％以上が知らないうちに「甘い危機」に陥っています。特に、外食をする人の40％は脂っこい食事が原因で脂肪肝を発症し、糖尿病のリスクにつながります。

台北市立病院万芳分院消化器科の呉明順主任は、脂肪肝は一般に「油まみれの肝臓」と呼ばれていると指摘した。多くの人は肝臓が油の層に包まれていると誤解していることが多いが、実際には肝細胞内の脂肪小胞が細胞全体に「浸潤」しているのだ。トリグリセリドが肝臓の重量の5％を超えると、脂肪肝と呼ばれる。

成人の4人に1人が脂肪肝

統計によると、台湾では20歳以上の成人の4人に1人が脂肪肝を患っており、そのうち約30％がアルコール性脂肪肝（長期にわたる過度の飲酒が原因）、70％が非アルコール性脂肪肝（肥満、糖尿病、インスリン抵抗性、高脂血症、またはステロイド薬の長期使用が原因）です。肝機能に異常が長期間続くと、約1/4の人が脂肪肝による「脂肪肝炎」を発症します。放置したり遅れたりすると、肝線維症や肝硬変を引き起こす可能性があります。同時に、脂肪肝は年間3％のリスクで肝臓がんを引き起こします。

呉明順院長は、糖尿病と脂肪肝は相互に因果関係があると指摘した。注目すべきは、糖尿病患者の70％以上が程度の差はあれ脂肪肝を患っており、平均すると脂肪肝患者の2人に1人は糖尿病を患っている可能性があるということだ。臨床観察によると、脂肪肝が糖尿病と併発すると、一般の脂肪肝患者よりも非アルコール性肝炎を発症する可能性が高くなる。それは主に運動不足と食生活のコントロール不良に関係しています。

フコキサンチンは肝臓を保護し、血糖値を安定させます

産学連携プロジェクトによると、台北市立病院万芳分院は「褐藻抽出物（フコキサンチン）は非アルコール性脂肪性肝疾患患者の肝臓と代謝パラメータを改善し」、肝機能指数、肝脂肪係数、糖化ヘモグロビンを低下させ、「肝臓を保護し、血糖値を安定させる」のに役立つことを発見した。

一般的な脂肪肝疾患 1 してはいけないこと 3 悪い習慣を身につけないこと

また、「中国における脂肪肝疾患の認識と外食行動に関する調査」の結果によると、中高年者の36％が脂肪肝疾患を患っており、そのほとんどは男性である。また、体型により脂肪肝疾患のリスクが高いと考える人は35％で、肥満の人はさらに心配している。

調査ではまた、脂肪肝患者の約57％が「脂っこい食事」が脂肪肝形成の鍵であると考えている一方で、脂肪肝患者の約40％が3食の食事のほとんどが「外食」であると答えていることも判明した。脂肪肝患者は、次のような「1 ない 3 ない」悪い習慣を持っていることが多く、健康への負担が増加します。

1. わからない：脂肪肝患者の 66% は、どの食品や成分が脂肪肝の問題の改善に役立つかわからないと回答しました。

2. 影響なし:脂肪肝患者の 94% は、すぐに症状が現れないため、生活や健康に影響がないと誤解しています。

3. 計算なし:脂肪肝患者の最大 96% は、毎日の食事のカロリーや脂肪含有量をほとんど計算していません。

4. 食事制限なし：外食時に最も多く食べられている食品は、脂っこくて高カロリーな「弁当（カルビ弁当、鶏もも肉弁当）」で、最も高い割合（58.8％）を占めています。脂肪肝患者では、チャーハンや焼きそば（30.5%対23.9%）や火鍋（16.9%対6.8%）を摂取する人の割合が、脂肪肝のない人よりも有意に高い。

脂肪肝患者のための食事のヒント

専門栄養士の蔡益寛氏も、定期的に外食を避けられない場合は、脂肪肝の患者は緑の野菜をもっと選び、食後に果物をもっと補給すべきだと勧めている。緑黄色野菜は、食物繊維を増やすために黄緑野菜を多く摂取し、肉は低脂肪の白身肉に置き換えるといいでしょう。また、昆布やコンブなどの褐藻類は、高繊維、低カロリーの食品であり、優れた抗酸化物質でもあります。過去には、動物実験で、それらに含まれるフコキサンチンが血糖値を適度に調整し、損傷した膵臓細胞を修復することさえできることがわかっています。脂肪肝の患者には良い選択です。