体重を減らすには食べる量を減らすしかありませんが、これは苦痛です。低 GI ダイエットは、飢えることなく体重を減らすのに役立ちます。

主食を変える

ダイエットというと「食べる量を減らす」ことばかり考える人が多いですが、血糖値が急激に上昇しない低カロリーや低GI食品に切り替えることで、摂取カロリーを減らしたり、脂肪合成を促す過剰なインスリン分泌を防いだりすることができ、食事の量を減らさずにダイエットに役立てることができます。

GI値とは「グリセミック・インデックス」の略称で、さまざまな食品が血糖値を上昇させる速度を数値化した指数を指します。血糖値を上昇させる栄養素は炭水化物（糖質）です。血糖値の上昇率は、食品に含まれる炭水化物の量によって変わります。

血糖値が急上昇するとインスリンの分泌量が増え、脂肪が合成されやすくなります。そのため、GI値の低い食品に切り替えることで、体内で脂肪が合成される可能性を減らすことができます。 「食生活を変える」というダイエット方法の中でも、特に効果的なのが「主食」をGI値の低い食べ物に置き換えるという方法です。

◎白米→玄米、雑穀米

◎白パン→ライ麦パン、全粒粉パン

◎パスタ→全粒粉パスタ

◎ラーメン、うどん→そば

主食を血糖値が上がりやすい食べ物から低GI食品に変えれば、ダイエット効果が得られます。炭水化物を多く含む食品でも、GI値が高いものと低いものがあります。そのため、単に炭水化物の摂取量を減らす「低炭水化物ダイエット」や「糖質制限ダイエット」とは異なります。

夕食の主食を玄米や雑穀米に替えたり、ご飯の量を減らして納豆やキムチ、刻み昆布や毛藻などの食品を増やすのも良い効果があります。

しかし、長い間白米を食べ慣れている人が、いきなり玄米を食べるのはなかなか難しいかもしれません。玄米100％に抵抗があるなら、白米に玄米を30％混ぜて食べてみてもいいでしょう。それでも慣れない場合は、雑穀米と白米の混合に変えてみましょう。 「置き換えダイエット」を行う場合は、実践する前に自分の好みを考慮する必要があります。

この記事は、Yuanshui Culture からのものです。「ダイエット脳を覚醒させて、スリムな曲線を取り戻しましょう！」数え切れないほどの挫折を経験してきたあなたに捧げます。これが人生最後のダイエットです！ （改訂版）