ダイエット商品を食べよう！脂肪を減らすレンコンレシピ3選

【ポイント】：レンコンは血糖値が低く、食物繊維が豊富なので、減量に効果的です。さらに、秋にレンコンを食べると、熱を清めて血を冷やし、排便を促進して下痢を止め、脾臓を強化して食欲を刺激する効果があります。

夏は蓮の花、秋はレンコン。秋になると、野菜市場はレンコンの産地になります。レンコンはジャガイモと同様に炭水化物が豊富です、しかし本当に減量に役立つのでしょうか?

レンコンは減量に役立ちますか？

レンコンは栄養価が高く、秋に食べると熱を清めて血を冷やし、排便を促進して下痢を止め、脾臓と食欲を増強し、血液を良くして筋肉の成長を促進する効果があります。レンコンには粘液タンパク質と食物繊維が含まれており、人体の胆汁酸塩、食物中のコレステロールやトリグリセリドと結合して便から排出し、脂質の吸収を抑えます。また、レンコンをレンコンパウダーにして食べると、ダイエット効果も高まります。レンコンパウダーのグリセミック指数はわずか32.6で、低グリセミック指数食品です。食べた後、ゆっくりとブドウ糖に変換され、腹部に長く留まり、強い満腹感を与えます。そのため、レンコンパウダーは減量や血中脂質の低下に優れた選択肢であり、糖尿病、高血圧などの人に適しています。

レンコンダイエットレシピのおすすめ

レンコンとキビのお粥

材料：レンコン150g、キビ80g、クコの実少々。

作り方：蓮根をきれいな水で洗い、皮をむいて薄切りにします。キビをきれいな水で洗い、鍋に水を加え、蓮根とキビを一緒に鍋に入れて、お粥を炊き始めます。鍋にくっつかないように、途中でスプーンで少しかき混ぜます。蓮根とキビのお粥が炊けたら、器に盛り付けて食べます。

レンコンとセロリの炒め物

材料:セロリ、レンコン、赤唐辛子、ニンニク。

作り方：セロリは洗って斜めに切り、レンコンは角切り、赤ピーマンは洗ってスライス、ニンニクは皮をむいてみじん切りにします。鍋に油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒め、角切りにしたレンコンを入れて炒め、水を加えて煮込みます。水は角切りにしたレンコンが隠れるくらいまで入れ、15分間煮込みます。水気を切ってセロリを入れて炒め、角切りにした赤ピーマンを加えて炒め、塩で味を整え、最後にごま油をかけて風味を高めます。

ナツメとレンコンのダイエットスープ

材料:ナツメ、レンコン、豚バラ肉、料理酒、塩、ごま油（適量）。

作り方：ナツメを洗って半分に折り、レンコンを洗ってスライスします。茎を洗って、鍋に水と料理酒を入れて沸騰させ、取り出して再び水で洗います。スープ鍋に水を注ぎ、ナツメ、レンコン、茎を加えて沸騰させ、塩で味を整え、40分間煮て、ごま油をかけて召し上がりください。

出典: 39 ヘルス ネットワーク www.39.net

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