レモンの皮は捨てないでください！栄養士が明かす：レモンの10の効能、避けるべき3つの落とし穴

レモンを買ってレモンジュースやレモネードを作る人も多いでしょう。確かにレモン水には美白、シミ取り、免疫力強化などの効果があると言われていますが、ご存知ですか？果物のビタミンCランキングでは、レモンはトップ10に入っていません！また、かつて、白くなりたい、体重を減らしたいと、毎日水をレモン水に替えていた女子大生がいました。その結果、体重は減らず、はちみつを入れる習慣があったため、体脂肪が増えてしまいました。レモンの利点と禁忌は何ですか?この記事では一気に全てお伝えします！

レモンには4つの栄養素と10の効能がある

栄養士の夏子文氏は、レモンを食べることで得られる10の効能を挙げている。体を冷やす、美白、シミを薄くする、免疫力を高める、高血圧を防ぐ、神経と筋肉を安定させる、抗酸化作用、体内のフリーラジカルを除去する、消化を助ける、腎臓結石の発生を抑えるなどである。

栄養素1: ビタミンC

レモン100グラムあたり34mgのビタミンCが含まれています。含有量は多くはありませんが、抗酸化物質として働き、紫外線によるダメージを防ぎ、肌のメラニン生成を抑制し、シミを白く薄くし、間接的に免疫力を高めます。

栄養素2: カリウム

100グラムあたり150mgのカリウムが含まれており、高血圧を予防し、神経と筋肉を安定させます。

栄養素3: フラボノイドとポリフェノール

「レモンの皮」や皮膚の下の「白い層」に存在し、強力な抗酸化作用があり、体内のフリーラジカルを除去します。

栄養素4: クエン酸

消化を助けますが、胃腸に多少刺激を与えます。実際、起床時にコップ一杯の水を飲むと、腸の機能を正常に保つことができます。クエン酸は尿中のカルシウムと結合し、尿中のカルシウム濃度を下げ、腎臓結石の発生を減らします。十分な水と一緒に摂取すると、効果が高まります。

レモンの皮をすぐに捨てないでください!

栄養士の李万平氏は、レモンの皮にはレモン汁の10倍ものビタミンや生理活性化合物が含まれているため、レモンは皮ごと食べるのがベストだと語った。栄養とがんの専門誌に掲載された研究によると、これらの柑橘類の皮には、乳がん、肺がん、大腸がんの予防に効果があるリモネンオイルなどの成分が含まれているという。次にレモン水を飲むときは、レモンの皮をよく洗い、果肉と皮を薄く切り、一緒に淹れてレモンの皮の成分を出すといいでしょう。

さらに、栄養士の夏子文氏と高民民氏は、使用済みのレモンの皮は捨てずに、冷蔵庫の隅に置いておくと消臭効果があると指摘した。

レモン水の効能は瞬く間に広まりました！実際には、3つの罠と1つの神話がある

間違った種類のレモネードを飲むと、裕福で美しい女性としての期待に応えられないだけでなく、身体にも害を及ぼします。栄養学者の Gao Minmin 氏と Xia Ziwen 氏の洞察に基づいて、よくある落とし穴と誤解を以下に挙げます。

罠1：砂糖を加えるとカロリーが多すぎる

レモンの酸味が苦手な人は、砂糖や蜂蜜を加える人もいます。レモンジュースは100gあたり30キロカロリーと非常に低カロリーですが、スプーン一杯の砂糖を加えるとさらに60キロカロリー増えてしまいます。どうしても飲みたい場合は、熱湯を加えるのがおすすめです。

罠2：胃酸分泌を刺激しやすい

空腹時にレモン水を飲むと、特に敏感な人にとっては胃粘膜や胃酸の分泌を刺激しやすくなります。長期間の飲酒は胃を傷めやすくなります。したがって、胃潰瘍や胃酸の過剰分泌を起こしやすい人は、レモン水の摂取を減らす必要があります。

罠3：歯の敏感さ

歯が敏感な場合は、歯痛を避けるためにストローを使って飲むことができます。

誤解1: レモンジュースにはビタミンCが豊富

多くの人は味で判断し、レモンやオレンジなどの酸っぱい果物にはビタミン C が豊富に含まれていると信じています。これは誤った考えです。グアバには全く酸味はありませんが、白果肉のグアバには100グラムあたり平均138mgのビタミンCが含まれています。一方、レモンには34mgが含まれています。白果肉のグアバにはレモンの4倍のビタミンCが含まれています。

多くの人は味で判断し、レモンやオレンジなどの酸っぱい果物にはビタミン C が豊富に含まれていると信じています。これは誤った考えです。グアバには全く酸味はありませんが、白果肉のグアバには100グラムあたり平均138mgのビタミンCが含まれています。一方、レモンには34mgが含まれています。白果肉のグアバにはレモンの4倍のビタミンCが含まれています。

グアバはビタミンCの王様です

栄養士のステラ氏によると、多くの果物の中で、グアバ科の果物はビタミンC含有量が最も高く、ビタミンCの王様はレッドハートグアバで、100グラムあたり214mgのビタミンCが含まれています。小さめのレッドハートグアバの重さは約200～300グラムで、半分のグアバを食べると214～320mgのビタミンCを摂取でき、これは体が1日に必要とするビタミンCの2～3倍に相当します。パールグアバ、ミルクグアバ、センチュリーグアバなどの他の品種には、100グラムあたり131〜194mgのビタミンCが含まれています。タイグアバと地元産グアバはビタミンC含有量が低いですが、81mgも含まれています。

グアバのほか、シュガーアップル、リュウガン、台湾ナツメ、ゴールデンキウイフルーツには、100グラムあたり90mg以上のビタミンCが含まれています。また、甘柿、キウイ、バナナ、イチゴ、パパイヤ、ライチ、ザボン、オレンジなどの果物にも、100グラムあたり50mg以上のビタミンCが含まれています。

この記事はMamiBuyの許可を得て掲載しており、元の記事はDon’t Throw Away the Fruit Peels! から引用しています。レモンの10の効能 - 栄養士が3つの罠と1つの神話を警告

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