冬に体を温める最高の甘いスープをレビュー！栄養士が太らずにお菓子を食べる方法を伝授

冬至には、人々はもち米団子（もち米の団子）を食べます。これは、再会、完璧、そして無事な歳を重ねることを象徴しています。もち米団子の他にも、寒い冬に体、心、魂を温めてくれる小豆スープ、ピーナッツスープなどの甘いスープやデザートがあります。しかし、これらの甘いスープは癒し効果がありますが、無差別に食べると体重が増え、心臓血管に負担がかかります。栄養士の蔡一軒さんと黄暁童さんに従って、太らずにスイーツを食べましょう！

ネットユーザーが冬の甘いスープランキングに投票しました！

冬には癒し効果のある甘いスープが何千種類もあり、すべてを説明するには3日3晩かかります。そこで今回は、ネットユーザーが投票したトップ1〜6の甘いスープを1つずつ紹介します。

No.6: ピーナッツスープ

ピーナッツはナッツオイルのカテゴリーに属します。ピーナッツ 10 個はオイル 1 杯分に相当し、約 45 カロリーになります。ピーナッツスープのカロリー量は主にピーナッツの量によって左右されます。また、スープを甘く美味しくするためには、調理中に大量の砂糖を追加する必要があるため、カロリーがさらに増加し​​ます。

ピーナッツスープを食べるときにカロリーをコントロールしたい場合は、摂取量に注意する必要があります。市販のピーナッツスープは100gあたり約100kcalで、標準的なピーナッツスープ1杯には約300〜400カロリーが含まれています。しかし、ピーナッツスープに含まれるのは単にカロリーだけではありません。ピーナッツは栄養価が高く、卵、牛乳、肉などの動物性食品に匹敵する高タンパク質です。ベジタリアンにとってのタンパク質源の1つです。

No.5: もち米の甘い団子

冬至には欠かせない湯圓ですが、湯圓はカロリーが高いです。例えば、中身のない小さな紅白湯圓1個は約7カロリーで、湯圓10個でご飯1/4杯分になります。ゴマやピーナッツを詰めた大きな湯圓1個は70カロリーで、湯圓4個でご飯1杯分になります。

もち米の主原料はもち米で、胃の中で消化されるまでに時間がかかります。そのため、胃腸の働きが弱く、腹部膨満感や便秘のある人は、摂取量に特に注意する必要があります。また、もち米は粘り気が強いため、子供や高齢者は食べるときに窒息しないようにする必要があります。

もち米はアミロペクチンを主成分としており、加水分解されやすいため、血糖値が急上昇します。糖尿病患者は、塩味のもち米団子とたくさんの野菜を組み合わせ、もち米団子野菜スープにして主食にすることをお勧めします。甘いもち米団子を間食として食べたい場合は、次の食事で主食の量を減らし、1日全体の炭水化物摂取量をコントロールすることを忘れないでください。また、甘いもち米団子は、小豆のスープや砂糖水と一緒に食べられることが多いです。これらはどちらも添加糖分が多いので、体への負担を減らすためにスープを少なめに飲むのが最善です。

腎機能が低下している人は、もち米団子の摂取量にも注意する必要があります。塩味のもち米団子は一般的にナトリウム含有量が高く、甘いもち米団子はゴマやピーナッツなどリンを多く含むナッツ類が詰まっているため、腎臓に大きな負担をかけます。

No.4: 生姜豆腐プリン

他の甘いスープと比べると、豆腐プリンは比較的カロリーが低いです。しかし、豆腐プリンを食べるときは、ピーナッツ、小豆、タピオカなどの材料を加えることは避けられません。これらはスープのカロリー量を増やす犯人です。したがって、太りたくない場合は、適切な材料を選ぶことが重要です。豆腐プリンだけを食べれば、負担は少なくなります！

豆腐プリンは栄養価が高く、良質なタンパク質源である大豆から作られています。特に豆腐プリンに含まれる大豆イソフラボンは、女性の更年期のほてりなどの不快感を和らげるのに役立ちます。また、豆腐プリンの抗酸化作用は、フリーラジカルによる体の細胞へのダメージを防ぎ、老化を防ぐ効果もあります。

No.3: 小豆のスープ

小豆は炭水化物を多く含むため、代替食品の表では米やパスタと同じ全粒穀物や根菜類に分類されます。しかし、小豆は豆類であるため、タンパク質含有量は一般的な主食よりも高く、脂肪含有量は比較的低いため、通常の食事の代替としても良い選択肢です。

また、小豆を食べると浮腫が軽減されることは、女の子なら誰でも知っています。これは、小豆には糠と胚芽が残っており、食物繊維が豊富で、カリウムイオン含有量が高いため、体内の余分なナトリウムイオンの代謝を促進し、同時にナトリウムと一緒に水分も排出されるため、浮腫を軽減する効果が得られます。

No.2／草クラゲ

仙草ゼリーは濃厚でクリーミーに見えますか?実際、ほとんどの仙草ゼリーは、スープのような濃厚な食感を出すために、デンプン（コーンスターチ、キャッサバデンプン）でとろみをつけています。そのため、仙草ゼリーにカロリーはほとんどないと考えないでください。甘い仙草ゼリーを一杯食べると、味付けに使われている砂糖だけでなく、大量のデンプンも摂取することになります。

1位：ごまペースト

ゴマにはビタミン、ミネラル、その他の栄養素が豊富に含まれています。例えば、ゴマにはリノール酸が豊富に含まれています。リノール酸は人体に必要な必須脂肪酸で、コレステロールやトリグリセリドを低下させます。セサミンは心臓血管の健康を維持し、ビタミンEは体内の余分なフリーラジカルを除去し、抗酸化作用を助けます。

しかし、ゴマは依然としてナッツオイルに分類されていることを皆さんに思い出してもらいたいです。市販のゴマペーストは大きなボウルに約400〜500グラムあり、約400〜500カロリーです。一晩中食べるとカロリーは低くありません。そのため、インスタントの袋を自分で購入することをお勧めします。25グラムの袋には平均約115カロリーが含まれています。量を制御すれば、体に余分な体重をかける心配はありません！

しかし、細部にこそ悪魔が潜んでいるため、栄養士は身体的な負担を避けるためにこの小さな細部に注意を払います。

天使の成分と悪魔の成分

甘いスープの種類に関わらず、共通してカロリー源となるのは、加えられている余分な食材です。しかし、すべての食材が悪というわけではありません。どの食材が摂取を控えるべき悪魔の食材で、どの食材が安心して選べる天使の食材なのかを見ていきましょう！

悪魔の材料：少なめ、少なめ、あなたの欲求を満たすのにちょうどいい

• 主食：

もちもちとしたタピオカボール、タロイモボール、サツマイモボール、またはサトイモ、小豆、大麦など、スープに加えられるこれらの主食は、通常、砂糖水で調理されています。したがって、サツマイモ、タロイモ、緑豆は健康に良さそうに見えますが、食べ過ぎると、目に見えないほど余分な精製糖を摂取することになります。

• ナッツオイル:

ピーナッツ、アーモンド、ゴマなどのナッツオイルは、カロリー密度が高いだけでなく、主食の材料と同様に、甘みを出すために店では砂糖水で煮るのが一般的です。白いプラスチックのスプーン1杯で約90キロカロリーあり、一口ずつ食べていくと、脂肪とカロリーが体に蓄積されていきます。

• グリース:

仙草ゼリーと相性の良いクリーマーは、実は生乳から作られているわけではありません。植物油、コーンシロップ、香料を混ぜ合わせたものです。厳密に言えば、クリーマーは脂肪分であり、生乳に含まれる栄養素は含まれていません。

また、エキゾチックな風味を加えるためにココナッツミルクやココナッツクリームを選ぶ人もいますが、これらは飽和脂肪酸の含有量が高いです。食べ過ぎると総コレステロールやトリグリセリドが増加し、心臓血管への負担が増加します。

天使の食材：低カロリー、負担が少ない、食材を追加したい場合はこれらを選択してください

どうしても味のついた食材を食べたい場合には、カロリーゼロの食品とされている仙草ゼリーや寒天、寒天などを選ぶといいでしょう。

上で挙げたサトイモ、サツマイモ、小豆、緑豆、ヨクイニンなどはでんぷん質ですが、摂取量をコントロールすれば食べることができます。主食1食分には約70カロリーが含まれており、これは甘味料の入っていないサツマイモやサトイモなら約1/2杯、茹でた小豆、緑豆、ハトムギ、レンゲなら1/4杯に相当します。しかし、砂糖水で茹でると、サツマイモやサトイモを3個食べると70カロリーになります。