ほら見てよ、ユニバーシアード！テコンドー選手は試合前にこれを食べるらしい

野球が台湾の国技であるならば、「テコンドー」は台湾の「国技ボクシング」と言っても過言ではない。これまでのオリンピックで、台湾はテコンドーで合計17個のメダルを獲得しました。中国国民がテコンドー選手のスポーツ栄養ニーズを垣間見ることができれば、彼らを称賛するだけでなく、彼らの食事に対する粘り強さにも限りない敬意を払うべきです。

テコンドーでは、9分間で生死が決まる。試合時間の短さが勝利の女神に勝つための鍵となる。テコンドーは体重別階級制なので、体内の不要な体重をいかに減らすかが勝利の女神に会うための足がかりとなる。

オリンピックでは、身長ではなく体重に基づいて選手を区別します。区別は次のとおりです。

大きさの区別

試合前の3大栄養素の比率：

1. 砂糖

1日の炭水化物摂取量は総カロリーの55～60%で、これは体重1kgあたり1日約10gに相当します。平日の競技中は、ビタミンや食物繊維など豊富なビタミンやミネラルを含む低グリセミック指数（低GI）食品の使用が推奨されているが、 「競技前夜には適さない」という。

推奨される食品: 全粒穀物と根菜、雑穀パン、豆類（大豆とその製品は除く）。

2. タンパク質

タンパク質は組織、身体、筋肉の合成に重要な源であり、テコンドー選手はタンパク質の摂取に特に注意を払う必要があります。活動や怪我に対する身体のニーズを満たすために、食事中の割合は体重1kgあたり1日1.8～2.5gまで高くなることがあります。ただし、タンパク質の多い食品は多ければ多いほど良いということに留意する必要があります。食事でタンパク質を摂取する割合が高すぎると、消化されてアミノ酸に変わるときに、体内の過剰なアミノ酸が血液中に高タンパク血症を引き起こし、体に悪影響を及ぼします。これにより、肝臓の脱水が起こりやすくなり、アンモニア血症や血液中の尿素窒素の増加を引き起こし、肝臓や腎臓への圧力が高まり、脱水などを引き起こします。

3. 脂肪

1日の総カロリー必要量の約20～25％を占めます。より正確な換算方法は、1日あたり体重1kgあたり1.5gです。脂肪の割合が高すぎると、カロリーの過剰摂取につながりやすく、理想の体重の目標達成が難しくなります。一方、脂肪の摂取量が低すぎると、体内のホルモン分泌が減少するため、注意が必要です。

レース前の食事

他のスポーツと比較すると、テコンドーの試合前の食事は「本物の男は他の人にはできないことができる」としか言いようがありません。標準体重を満たすために、選手たちは競技の2～3日前から、健康診断や胃腸の手術に必要な特別な食事、つまり「低残渣食」を摂らなければなりません。腸内の不要な老廃物（つまり、便）を最小限に抑え、体重を軽くして、メダルを獲得する可能性を高めるためです。

低残渣食の原則

競技会の計量前に体重を減らすために、競技者は通常、軽い脱水症状を利用して体重を減らします。そのため、計量後は、競技中に体内の電解質が不足して筋肉が弱くなったり、体が弱くなったりするなどの問題を避けるために、エネルギーと「ナトリウム」の補給に特に注意する必要があります。また、競技当日は消化しやすい食べ物を選ぶだけでなく、消化器系と筋肉系の間の「血液の競争」を避けるために、2〜3時間以内に胃の中で消化を完了するのが最善です。空腹、鼓腸、消化不良などの不必要な不快感を避けます。重要なのは、低脂肪の食事を選び、勝利の女神が腕を広げて競技者を抱きしめる準備をすることです。

最後に、台湾の優秀なテコンドー選手全員がメダルを獲得し、優勝の栄誉を得られることを祈っています。

この記事はNutrition 123より引用しています。

※詳しくは「栄養123＜ヘルシー＆シンプル＞」をご覧ください