スタート地点で勝利せよ！学齢期の重要な時期を把握し、3つの賢い食育法で解決する

台湾教育部の「学生健康診断データ結果」によると、台湾の太りすぎや肥満の児童の割合は30％にも達し、将来の心身の健康に大きな影響を与えることになる。たとえば、肥満によって引き起こされる体のイメージの変化と、成人期まで続く肥満は、メタボリックシンドロームやさまざまな慢性疾患のリスクを高めます。子どもたちがスタートラインで勝てるようにするためには、一日中、才能を学ぶための教室や塾に通わせてはいけません。

（状況写真／提供）

お子様の将来の成功を確実にするために、次の 3 つの食事に関するヒントを必ずマスターしてください。

まず、ゲーム内で健康的な食習慣を身につけるのは簡単です

あなたの栄養教育は、いまだに伝統的な教室の黒板学習の段階ですか?調査によると、従来の読書による学習の有効性はわずか20％で、聴覚による学習では約30％、実践的な学習では最大60％であることがわかりました。さらに、米国、香港、日本の小学5年生から高校3年生までの5,000人以上の生徒を対象とした調査では、約29％の生徒が視覚による学習を好み、約34％が聴覚による学習を好み、37％が運動感覚による学習を好むことが示されました。

3つの学習モードを組み合わせると、学習効果は90％まで高まります。ゲーム方式を組み合わせて栄養知識を内面化すれば、子供の生涯にわたる健康に大きな影響を与えます。

親子で一緒に野菜を植えたり、DIY クッキングをしたりといったゲーム的な方法のほかに、健康的な食生活の知識を子どもたちの心に深く刻み込むために使えるグループ ボード ゲームもあります。さらに、仲間との交流を利用して子どもたちが日常生活の中で健康的な食生活を実践できるようにすることも、良き親にとって検討する価値のある代替教育方法です。

（写真提供：Nutrition 123 Healthy is so simple）

2つ目は、子どもと一緒に「ゆっくり食べる」ことです

なぜ子供たちは野菜を食べないのでしょうか？その答えは親たちを驚かせるかもしれない。第102回「小学生の食生活調査」によると、なぜ小学生は野菜や果物をあまり食べないのでしょうか？本当の犯人は「両親」であることが判明した。

調査結果によると、台湾の子どもたちが果物や野菜を十分に摂取していない理由の約60％は、家庭に野菜の供給源がないことであり、これらの子どもたちの40％以上が家族と一緒に食事をすることはほとんどないことがわかりました。さらに、この調査では、実際には果物や野菜を食べるのを好まない学童はわずか16%であることも指摘されています。事実が証明しているのは、ほとんどの子供たちはわざと好き嫌いをするのではなく、単に家庭で野菜のない生活に適応しているだけであるということです。

ですので、お子様と一緒にゆっくり食べるようにしましょう。まずは野菜を洗って調理することから始めましょう。リビングや勉強部屋で子供を遊ばせないでください。一緒に調理して食べれば、子供が自然に親と一緒に野菜を食べるのが好きになります。休日には健康的な食材や食器の購入について子供と話し合ってください。そうすることで赤ちゃんが良い食習慣を身に付けることができます。

（写真提供：Nutrition 123 Healthy is so simple）

3つ目は、楽しい食卓と良い気分

著名な発達心理学者エリク・ホンブルガー・エリクソンの人格発達理論によれば、幼稚園から学齢期（4～6歳）、学齢期（6～11歳）までの子どもは、好奇心、責任感、対人関係の発達段階にあります。ある段階で課題に失敗すると、次の段階の課題に大きな困難が生じます。罪悪感、後退、失敗感の欠如などにより、次の段階のタスクを完了できなくなる可能性もあります。

これは学術研究に当てはまるだけでなく、人々の生活における大きな問題である「食生活」にも大きな影響を与える可能性があります。暖かく楽しいはずの家族の夕食の席で、皆が子供や友達と学校で起こった楽しい出来事について共有したり、テストの点数についてお互いにイライラしながら質問したりすることを想像してみてください。答えが後者であれば、テーブルにどんなに新鮮でおいしい果物や野菜が並んでいたとしても、そのような疲れる攻撃に耐えることはできず、ディナーパーティーの教育的かつ娯楽的な目的を失ってしまうと私は思います。

時間が経つにつれて、美味しくて健康的な食事も、長期間の条件反射のせいで、恥ずかしさと嫌悪感しか残らなくなります。大人になって、両親と一緒に過ごした楽しい思い出を思い出すとき、フライドチキンやフライドポテトを思い出さないでください。親の皆さん、食卓での考え方の変化は、お子さんの成長後の食習慣に大きな影響を与えます。

最後に、幼児期から学齢期までの生活習慣が将来に大きな影響を与え、生涯を通じて肥満や不適切な食習慣から子供たちを守ることができることを強調することが重要です。親の皆さん、何を待っているのですか? 生活の中でほんの少しの変化を加えるだけで、子どもたちの人生に有利なスタートを与えることができます!

この記事は、Nutrition 123 <Healthy and Simple> から引用したものです。

※詳しくは「栄養123＜ヘルシー＆シンプル＞」をご覧ください