温かいヨーグルトを食べるとダイエットや整腸に効果的ですか？栄養士のクイックハック…

ヨーグルトが好きな人は、朝食に冷蔵庫から取り出したヨーグルトを一杯飲むと、一日中幸せな気分になれます。最近、インターネットで「ヨーグルトを電子レンジで温めて温かいヨーグルトにし、寝る前に一杯飲むとダイエット効果や整腸効果が2倍になる」という記事がありましたが、本当でしょうか？栄養学者によると、ヨーグルトは加熱が不均一だと生きた菌が死んでしまい、味が悪くなるそうです。

ヨーグルトを飲んで栄養を摂取し、食生活を変えましょう

ヨーグルトは良質なタンパク質が豊富で、カルシウムの供給源としても優れています。また、腸の健康維持に役立つプロバイオティクスも含まれています。健康志向の人々は、ヨーグルトの栄養特性を利用して、賢く食生活を変えています。たとえば、フルコースの食事を楽しむときに、肉の一部をヨーグルトに置き換え、野菜のサンドイッチやサラダ、全粒粉パンなどの軽食と組み合わせることができます。カロリーが低いため、タンパク質、食物繊維、炭水化物など、より完全な栄養素を摂取でき、体重管理や健康管理に役立ちます。

栄養士：温かいヨーグルトを電子レンジで再加熱すると、生きた細菌が簡単に死滅する

しかし、ヨーグルトを電子レンジで温めて温かいヨーグルトにし、寝る前にコップ1杯飲むと、乳酸菌の吸収が促進され、整腸作用が高まり、体重コントロールにも役立つことが実験で分かったという噂があります。ミレニアム・ラブ・ヘルス財団の栄養士、邱世漢氏は、電子レンジでの再加熱の温度は均一ではなく、一部が60度を超えることもあり、生きた細菌が死滅しやすく、牛乳のタンパク質が変性して固まり、味が悪くなる可能性があると述べた。

人体は温血動物です。氷でも温かいヨーグルトでも、口や食道から胃腸管に入った後、温度差はそれほど大きくありません。そのため、温かいヨーグルトが温度上昇によってカルシウムの吸収を助けるかどうかは、実際には、それを裏付けるより明確な実験データが必要です。

ヨーグルトを食べ過ぎないようにしましょう。栄養士がヨーグルトとヨーグルトを賢く組み合わせる方法を教えます。

栄養士の邱世漢氏は、ヨーグルトを食べたり飲んだりすることが一般的に推奨されているのは、主にヨーグルトから高品質のプロバイオティクスを摂取するためだと述べた。発酵後のヨーグルトやヨーグルトには乳酸が多く含まれており、それ自体がカルシウムの吸収を助ける。十分な良質なプロバイオティクスを補給する目的で飲む場合は、ヨーグルトや国家健康食品認証を取得したヨーグルトを選ぶのがベストです。

温かいヨーグルトは単なる食品の風味の選択肢としてしか考えられず、その栄養価や効能が優れているかどうかは、より多くの実験データによって確認する必要があることに注意してください。

ヨーグルトを食べ過ぎるのはお勧めできません。無糖ヨーグルトでも、ある程度のカロリーは含まれています。おやつや飲み物として摂取すべきではありません。それでも摂取カロリーは増える可能性があり、長期にわたる蓄積は肥満の原因となる可能性があります。栄養士のQiu Shihanさんは、ヨーグルトの正しい食べ方を勧めています。毎日朝食にヨーグルトを飲み、新鮮な果物や野菜、全粒粉パンと組み合わせると、健康的で栄養価が高くなります。