昼食を多く食べるのと夕食を多く食べるのとではどちらが体重を減らせるでしょうか?

ダイエットをする場合、ほとんどの人は摂取カロリーをコントロールするでしょう。では、1日の総摂取カロリーをコントロールした後、3食の食事量をどのように配分すればよいのでしょうか。中華料理をもっと食べたほうがいいでしょうか？それとも夕食をもっと食べたほうがいいでしょうか？忙しい一日を終えて仕事を終えた後、リラックスして自分へのご褒美として、夕食が一日で最も大きな食事になることがよくあります。これは良い考えでしょうか?新しい研究が答えを与えてくれます!

この研究は、アメリカ臨床栄養学ジャーナル (AJCN) に掲載されました。研究者らは、外来診療所で減量を希望する中年女性 80 名 (平均年齢 33 歳) を募集しました。平均 BMI は約 32 で、心血管疾患や代謝疾患はありませんでした。彼女たちは 2 つのグループに分けられました。栄養士の監督の下、2 つのグループは 1 日の総カロリー摂取量と炭水化物/タンパク質/脂肪のカロリー比率が似ていました。唯一の違いは次の通りです。

• 昼食グループ: 1日の総カロリーの50%を正午に摂取し、20%を夕食に摂取しました。

• 夕食を多く食べるグループは、正午に1日の総カロリーの20%を摂取し、夜に1日の総カロリーの50%を摂取しました。

2つのグループについては、朝食が1日の総カロリーの15％を占め、間食も15％を占めた。その過程は栄養士によって監視され、運動と組み合わせて、計画に協力し続けた。12週間後、実験前後で体重、ウエスト周囲径、血糖値、血中脂肪、インスリン抵抗性に変化や違いがあるかどうかを調べることが目的だった。

12 週間の減量プログラムの後、次のような結果が出ました。

1. どちらのグループも大幅な減量を達成しました！しかし、さらに比較してみると、ラージランチグループは平均5.73kg減ったのに対し、ラージディナーグループは平均4.31kg減ったので、ラージランチグループの方が1.42kg多く減り、ラージランチグループの方がBMIも多く減ったので、ラージランチグループが勝利です！

2. どちらのグループも空腹時インスリン濃度とインスリン抵抗性において大きな改善が見られましたが、ランチをたっぷり食べたグループの方がディナーをたっぷり食べたグループよりも改善が大きく、ランチをたっぷり食べたグループがやはり勝利しました。

3. ウエスト周囲径、総コレステロール、トリグリセリド、高密度リポタンパク質コレステロール（HDL）、低密度リポタンパク質コレステロール（LDL）、空腹時血糖値、75グラムブドウ糖検査2時間血糖値、グリコヘモグロビン（HbA1c）などの他の代謝関連指標も両グループで改善しましたが、改善の程度に両グループ間の有意差はありませんでした。

過去の研究により、1日の総カロリー配分において、昼に多く食べると、夜に多く食べる場合よりも肥満のリスクが低くなることがわかっています。

しかし、この新しい研究は、減量を希望し外来診療所の減量プログラムに参加した中年女性を対象に、ランダム化介入アプローチを使用して昼食と夕食の異なるカロリー配分の減量効果を直接比較した初めての研究です。どちらのグループも減量と健康促進の目標を達成しましたが、昼食を多く食べたグループの方が減量効果が高かったです。この背後にあるメカニズムは何でしょうか?なぜこのような違いがあるのでしょうか?今後のさらなる研究で明らかになるでしょう。

「わあ！それはすごい！それならこれからは昼に食べれば毎日お腹いっぱい食べられるね！」

おっと！それであなたは完全に間違っています!実験の対象となったのは、本当にダイエットをしたい女性たち。栄養士の指導のもと、カロリーをコントロールし、大食いはせず、運動もするなど、全面的に協力してくれました。しかし、この研究は、減量したい人にとって、3食のカロリー配分の参考になります。

体重を減らすのに近道はありません。唯一の方法は、食生活をコントロールし、健康的なライフスタイルを維持することです。

この記事はヘンリー・ウー博士の健康ノートより引用したものです。

※詳しくは「ヘンリー・ウー博士の健康ノート」をご覧ください