栄養士によると、あなたをどんどん太らせる秘密は…

以前、ダイエットのための栄養相談をしていると、「水を飲むと太ってしまう」と嘆く友人が多く、なかには「呼吸するだけでも太ってしまう」と言う人もいました。実は、これは全く事実ではありません。体重が増えるのには必ず理由があるのです。体重を減らしたいなら、体重が増える本当の理由を見つけ出し、その要因を排除して、半分の労力で 2 倍の結果を達成する必要があります。体重が増える理由はいくつかあります。

1. 過剰なカロリー摂取

これが間違いなく体重増加の主な要因です。摂取カロリーが消費カロリーを超えると、体は余分な7700カロリーを1kgの脂肪に合成して蓄えます。体内の脂肪貯蔵量には上限がないので、際限なく太っていく可能性があります。

しかし、「私はあまり食べません」と言うかもしれません。午後のお茶の間にパイナップルケーキを2個、フライドチキンを1皿、またはバブルミルクティーを1杯食べて少し罪悪感を感じたので、食べる量を減らしたり、夕食を抜いたりすることで罪悪感をごまかせると思ったかもしれません。しかし、実はあなたが食べているのは超高カロリーの「地雷食品」です。これらの食品のカロリーは、ご飯一杯分よりもはるかに高いのです。そのため、夕食にご飯を一杯減らしたとしても、その日の総カロリーは超過し、体重は増えてしまいます。さらに、夕食を抜くとすぐにお腹が空いてしまい、深夜に「自分用の」スナック菓子を食べてしまうことにもなりかねません。

したがって、まずは自分の食習慣を調べて、「地雷食品」をよく食べていないか確認する必要があります。揚げ物（フライドチキン、煮込みスペアリブ、ポテトチップス）、高糖質・高油分の食品（パイナップルケーキ、ペストリー、ケーキ、ミルクティー、クリーム、ソフトクリーム）、甘い飲み物（コーラ、ジュース、乳酸菌飲料）、高カロリーのソース（マヨネーズ、シャチャソース、ジャム、クリーム、ケチャップ）など。

減量期間中は、上記の「地雷食品」を避けてください。玄米、全粒米、サツマイモ、野菜、甘すぎない果物など、より「粗い」そして「精製されていない」自然食品を食べることができます。これらの食品には食物繊維が豊富に含まれており、血糖値を急激に上昇させることなく満腹感を得ることができます（血糖値を急激に上昇させる食品は肥満になりやすいです）。

2. 代謝率の低下

一つ気づいたことがありますか。痩せた人はいつも痩せたままで、太った人はすぐに太ってしまうということです。これはなぜでしょうか?答えは「基礎代謝量」が違うからです。体内の筋肉の割合が高ければ高いほど、基礎代謝量は高くなります。そのため、減量中は食事制限に加え、運動も必要です。運動をすると筋肉量が増え、基礎代謝が向上します。筋肉量が増えると、再び体重が増えにくくなります。

ダイエット、タンパク質の栄養不足、体重の減少と増加の繰り返しなど、基礎代謝率を低下させる要因にも注意が必要です。したがって、「バランスの取れた低カロリーの食事」と「適度な運動」を組み合わせることが、本当に健康的に体重を減らす唯一の方法です。 （健康的な減量法「バランスのとれた低カロリーの食事＋適度な運動」をご覧ください）

3. その他の要因

体重増加に寄与するその他の要因としては、ホルモン障害（女性ホルモン、更年期）、内分泌障害（甲状腺、副腎）、遺伝、薬物（ステロイド、抗うつ薬）、心理的要因などが挙げられます。これらの要因に該当する場合は、専門の医師の助けを求める必要があります。

この記事は、ドナ栄養士のチェン・イーチュンのブログから引用したものです。

※詳しくは「ドナ栄養士 陳一春のブログ」をご覧ください