近年、最も人気のダイエットドリンクはレモン水と小豆水です。この2つのよく知られたフレーバーウォーターに加え、最新の日本の研究では、サツマイモを茹でてサツマイモ水を飲むことも体重コントロールに役立つことがわかりました。

マウス実験では、食欲を抑制し、脂肪代謝を制御するのに役立つことが示されています。

日本（秋田大学）で行われた研究では、2 つの実験用マウス グループがテストされました。両グループに高脂肪食を与え、一方のグループはサツマイモ水としても知られるサツマイモ ペプチド（SPP）を多く摂取しました。28 日後、両グループのマウスの肝臓重量、コレステロール、トリグリセリド、レプチンなどの食欲調節に関連するホルモンが測定されました。

国立農業食品産業研究機構の専門家らは、サツマイモペプチドを多く摂取したマウスは体重が著しく減少し、コレステロール、トリグリセリドなどの指標も低下し、レプチンは上昇したことを発見した。これは、サツマイモペプチドが高脂肪食を摂取したマウスの食欲を抑制し、脂質代謝を制御するのに役立つことを示している。

サツマイモジュースは食べて飲んで一石二鳥！

研究専門家は、サツマイモを茹でた水にはサツマイモタンパク質が含まれており、その中にはサツマイモペプチドが豊富に含まれていることを指摘した。また、これが体内の脂肪分子を減らすのに役立つ鍵の1つであることにも驚いた。現在の実験結果はまだ予備段階であり、人間でテストされていないが、将来的には体重管理の補助方法として使用される可能性がある。

サツマイモジュースに加えて、サツマイモ自体も実はダイエットしたい人にとっては素晴らしい主食です。栄養士の蔡一軒さんは、サツマイモの食物繊維含有量は米やパスタよりも高く、GI値も低いと語りました。血糖値が急激に上昇しにくく、大量のインスリンの分泌を刺激してインスリン抵抗性を引き起こす可能性も低いのです。糖尿病患者でも、体重を減らしたい人でも、主食として精製デンプンの代わりにサツマイモを選ぶことで、インスリン感受性を改善し、満腹感を高め、体重をコントロールするのに役立ちます。

ただし、この研究報告はマウス実験段階であり、まだ人間実験の結果はないため、減量の目標を達成するためにサツマイモ水を飲むことに頼るだけでは、効果は大きくない可能性があります。まずは3食の内容を調整し、定期的な運動習慣を身につけることから始めることをお勧めします。

要点要約

日本の研究報告では、実験でマウスに高脂肪食を食べさせ、サツマイモペプチドを大量に摂取させることで、体重をコントロールし、体型を維持するのに役立つ可能性があると指摘されています。また、サツマイモ自体はダイエットしたい人にとっては適した主食なので、試してみるのもいいかもしれません。