脂肪の吸収を抑える！食物繊維を含む揚げ物を食べると代謝が促進される

フライドポテト、フライドチキンナゲット、フライドチキンステーキ...揚げ物は健康に良くないことはわかっていますし、食べ過ぎると太ってしまうこともわかっています。でも、どうしても食べたくなってしまうし、機嫌が悪いときはさらに食べたくなってしまうのです！揚げ物のファストフードを食べないとしても、家族との夕食、友人の誕生日のお祝い、仕事の社交行事などで、肉や魚を食べずにはいられないことがあります。脂っこい感じが唇から胃まで広がります。高脂肪食品を食べることへの罪悪感を軽減し、体型を維持し、健康に気を配るためのちょっとしたコツはありますか?

食物繊維には多くの利点があり、脂肪の吸収を減らすことができます

もちろん！知っていましたか？野菜や果物は、腸の蠕動運動を促進して排便を助けるだけでなく、多くの人が知らない利点もあります。それは、野菜や果物に含まれる「食物繊維」が油を吸収し、体内の脂肪の吸収を減らすため、体型や心臓血管の健康に良いということです。次に揚げ物や脂っこいものを食べるときは、脂肪軍の攻撃に抵抗するために、豊富な食物繊維と一緒に食べることを忘れないでください。

食物繊維には2種類あります。代謝を促進して体を軽くする

しかし、ここまで話してきたところで、「食物繊維」とはいったい何なのでしょうか?実は人体では消化できない植物に含まれる栄養素の一種で、セルロース、ペクチン、オリゴ糖、アルギン酸などを含む大きなカテゴリーです。

食物繊維は野菜や果物だけでなく、全粒穀物、根菜、豆、ナッツや種子、こんにゃくなどの食品にも豊富に含まれています。食物繊維は水に溶けるかどうかによって「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」に分けられます。

さまざまな色の果物や野菜には食物繊維が豊富に含まれています。「カラフルな赤い果物と野菜」をバランスよく摂取すると、食事中の脂肪の吸収を減らし、体の代謝を促進します。

「水溶性食物繊維」は油分を吸収し、脂肪やコレステロールの吸収を抑え、血中脂質の調整、満腹感の増大、食後の血糖値の上昇を遅らせる、腸内善玉菌の増殖を助けるなどの働きがあります。腸が健康であれば、体の代謝能力も自然に良くなります。 「不溶性食物繊維」は主に便の量を増やし、腸の蠕動運動を促進し、便秘を軽減し、体内の毒素や老廃物の排泄を促進し、体の新陳代謝を促進し、体を軽く健康にします。

たまには脂肪分の多い食事を摂るときも、食物繊維が豊富なものを合わせて、軽やかに健康的に楽しみましょう！

食物繊維を含む高脂肪食を楽しむ

気づきましたか？水溶性食物繊維は脂肪の吸収を抑える効果があります。1日3食でバランスよく摂取するだけでなく、揚げ物や大きな魚、肉などを食べたいときには、食物繊維が豊富な食品と組み合わせましょう。

例えば、ファストフード店でフライドポテトやチキンナゲットを食べるときには、レタスサラダやフルーツスライスを追加で注文しましょう。また、炒め料理店で牛肉のネギ炒めや生姜焼きなどの高脂肪料理を食べるときには、食物繊維を補給し、脂肪の吸収を抑えるのに役立つ季節の野菜炒めを忘れずに添えましょう。

日々の生活の中で、色とりどりの果物や野菜を多く摂ることで、手軽にたくさんの食物繊維を摂取することができます。

毎日十分な高繊維食品を摂取すると

普段は、脂っこい食事は控えるとしても、食物繊維は必須です！実際、成人が毎日摂取する必要がある食物繊維の量についての明確な基準はありませんが、一般的には1日あたり25〜35グラムを補給することが推奨されています。

では、豊富な食物繊維を摂取するにはどのように食べればよいのでしょうか?私たちの生活の中の多くの食品には、食物繊維が豊富に含まれています。一般的な葉野菜のほか、ゴーヤ、トウモロコシ、オレンジ、黒豆、キウイ（緑の果肉）、青ブロッコリー、パッションフルーツ、ニッコウキスゲ、雪蓮の実、タマネギ、白キクラゲ、ヨクイニンなども食物繊維の良い供給源として利用できます。

朝食から食物繊維を摂りましょう！朝はオートミールや雑穀パン、全粒粉トーストなどを主食にすると、食物繊維が豊富なものを食べるのは難しくありません。

食物繊維、全粒穀物、野菜、果物を3食に簡単に組み合わせることができます

実は、毎日十分な量の食物繊維を摂ることは難しいことではありません。負担にならないように、1回の食事に集中させるのではなく、できるだけ3回の食事に分散して摂るのがおすすめです。例えば、朝食にはオートミール、雑穀パン、全粒粉トーストに豆乳や大麦ミルクをかけて食べ、昼食には玄米を主食に、副菜に野菜を少し多めに選び、食後に拳大の果物（リンゴやオレンジなど）を食べるなどです。

夕食は、ご飯の一部をサツマイモやサトイモに置き換えてもいいでしょう。夕食後にスープを飲むなら、新鮮なトウモロコシやタケノコを使ったスープを選び、食物繊維が豊富な食材と一緒に食べるのもよいでしょう。食物繊維を補給するのにも良い方法です！

食後にスープを飲むなら、さっぱりとしたコーンスープを一杯飲み、コーンも一緒に食べると食物繊維をたっぷり摂れます。

高脂肪食品を減らし、食物繊維を摂取することでルールを破りましょう

しかし、過剰な脂肪やカロリーを避けたいのであれば、まずは食生活をコントロールし、脂肪分の多い肉や揚げ物などを減らすようにしなければなりません。時々、本当に欲求を満たしたいときは、スリムな体型を維持し、健康を維持するために、野菜、果物、豆類（緑豆、小豆など）、ナッツ類（アーモンド、ピスタチオなど）、全粒穀物、その他食物繊維が豊富な食品を適量補給するように自分に言い聞かせてください。