冬瓜は夏にダイエットと美肌のために食べましょう。低カロリーで負担もありません

白くてふっくらとした冬瓜は見た目が美しいだけでなく、調理後の柔らかくて甘い味は子供から大人まで多くの人に愛されています。しかし、冬瓜の効能はこれだけではありません。栄養士によると、美容好きの方やダイエットをしたい方にとって、夏の最盛期に冬瓜を適度に食べることは、体調を整えるのにとても良いそうです！

低カロリーで保水力抜群！知っておくべき冬瓜の3つの栄養効果

台湾がん財団の栄養士、程心宜氏は、衛生福利部の食品栄養データベース（2015年版）によると、夏に豊富に採れる冬瓜は100グラムあたり9.508カロリーと低カロリーなだけでなく、水分（97.15グラム）、食物繊維（1.0891グラム）、カリウム（180.95ミリグラム）、ビタミンC（12.19ミリグラム）も豊富で、適度に摂取すると人体に次の3つの効果があると述べている。

メリット1：低カロリーで負担なし：

冬瓜は100グラムあたりわずか9.5カロリーなので、ダイエットしたい人に適した低カロリー野菜です。

メリット2 / 潤いのある肌をつくる：

女性の体は70%が水でできています。水は消化や代謝、老廃物の排泄、体温維持に関与し、肌の弾力や輝きにも重要な役割を果たしています。冬瓜100グラムあたり97.15グラムの水分が含まれており、非常に優れた水分源となります。

メリット3: 食べ物が飲み込みやすくなる

冬瓜は調理すると柔らかくなり、飲み込みやすくなるので、子供やお年寄りにも最適です。

冬瓜は表面に白い粉が舞い、皮の模様が均一で、形が豊かで、重量が重いほど良いです。果肉の質は、見た目が真っ白で、指で触ると硬く、水分が豊富なものを選ぶことをお勧めします。

冬瓜はこうやって食べる！ 2. 低カロリーで負担のないさっぱりとした料理

冬瓜の栄養上の利点を考慮して、栄養士のジョイス・チェンは、栄養価が高く、低カロリーでおいしい家庭料理「アサリ冬瓜」と「甘い冬瓜」の2つを特別に考案し、冬瓜の調理の参考として一般の人々に提供しています。

★あさりと冬瓜

材料：

あさり15個、冬瓜500グラム、生姜の千切り少々、バジル適量、塩適量。

練習する：

1. 冬瓜は皮をむいて切り、あさりは洗います。

2. 冬瓜を切って透明になるまで煮ます。

3. あさり、千切り生姜、バジルを順に加えます。

4.最後に塩を加えて味を調えます。

★甘い冬瓜

材料：

冬瓜400グラム、千切り生姜少々、ブタクサ適量、醤油少々。

練習する：

1. 冬瓜の皮をむき、切り分けます。

2. フライパンを熱し、千切りにした生姜を香りが出るまで炒めます。

3. ブタクサと冬瓜を加え、水を加えて弱火で煮る。

4.最後に醤油を加えて味を整えます。

新鮮な冬瓜の選び方！皮に白い粉がついていて、肉はしっかりしています。

栄養士のジョイス・チェンさんは、冬瓜を使ったおいしい料理を2品勧めるだけでなく、冬瓜の正しい選び方や保存方法も教えてくれました。一般的に冬瓜は、表面に白い粉が層をなし、皮の模様が均一で、形が豊かで、重量が重いものが良質とされています。果肉の質は、見た目が真っ白で、指で触ると硬く、水分が豊富なものを選ぶことをお勧めします。

保存方法は、カットしていない冬瓜丸ごとであれば常温の涼しい場所に置いておけば大丈夫です。冬瓜を切ったりスライスしたりした場合は、水分の損失を減らして風味を保つために、ラップやビニール袋に包んで冷蔵保存する必要があります。