天然のウコンは代謝を促進し、引き締まった体を作ります

秋以降はだんだんと食欲も増してきますが、ダイエットしたい人にとっては大敵！健康を損なうことなく体重を減らすにはどうすればよいでしょうか? 運動を増やし、水分を多く摂ることに加え、食生活を調整することが鍵となります。過度なダイエットをするよりも、天然の植物スパイスを使って代謝を促し、根本から引き締まった体を作るのが良いでしょう。例えば、ウコンから抽出される「クルクミン」は、新陳代謝を促進し、体の機能を調整し、さらに重要なことに、減量に効果的です。

ターメリックは赤ちゃんです！研究: 抗炎症

ウコンは古代のスパイスであり、天然のフェノール系抗酸化物質です。インドでは昔から女性たちが肌を整えるために使ってきました。近年、多くの研究で、クルクミンには抗炎症、抗老化、心血管疾患の予防など、体に多くの効果があることがわかっています。さらに、体重や体脂肪の増加を抑える効果もあります。

ヨーロッパ栄養学ジャーナルによると、クルクミンはインスリン抵抗性、高血糖、高血中脂質、肥満、および体内の炎症に関連するその他の代謝性疾患を軽減することができるそうです。体内の慢性炎症は、糖尿病、関節炎、心臓病など多くの慢性疾患の前兆となります。

米国ボストンのタフツ大学で行われた動物実験では、マウスを3つの実験グループに分け、それぞれ低脂肪、高脂肪、クルクミンの食事を与えました。結果によると、食事の量が無制限であった場合でも、ウコン群では体脂肪と体重増加が減少し、血糖値、コレステロール、脂肪酸、トリグリセリド、脂肪肝指数も低下し、クルクミンがマウスの体重と体脂肪増加を実際に減らすことができることが示されました。

ターメリックの摂取方法は？摂取量に注意してください

食事からクルクミンを摂取するにはどうすればいいでしょうか?ターメリックパウダー自体は独特の味を持つスパイスなので、ターメリックパウダー単体では万人受けしないかもしれません。料理やご飯にターメリックパウダーを加えて、好みに応じて量を調節することをお勧めします。カレーはクルクミンが最も多く含まれる食品の一つで、カレーの黄色い色素の原料もウコンです。近年、日本のネットユーザーは「朝食にカレーを食べる」ことでダイエットをしています。カレーを食べることで85日間で21キロの減量に成功したお笑いタレントもいます。

しかし、市販のカレーキューブには油分や塩分が多く含まれており、添加物も多く含まれています。カレーを食べてクルクミンを吸収し、ダイエットしたいのであれば、自家製カレーがよいでしょう。または、必要に応じて、ウコンの栄養補助食品を購入し、純度に注意することもできます。ウコンは品種や季節によって赤ウコン、秋ウコン、春ウコンに分けられますが、その中でも沖縄産の赤ウコンはクルクミン含有量が最も高いと言われています。

研究により、クルクミンは人体に無毒であることがわかっています。世界保健機関（WHO）は、成人の1日のクルクミンの推奨摂取量は体重1キログラムあたり0～3mgであり、過剰摂取や副作用を避けるために1日の摂取量はおよそ200mg以内であると指摘しています。また、妊娠中および授乳中の女性はクルクミンの摂取を避けるべきです。