食物繊維＋Cが解毒を助けます！ヨーグルトキウイゼリーを食べる

とても暑いですが、何を食べたらいいでしょうか？フルーツや野菜を使ったさわやかな軽食はいかがでしょうか。栄養学者によると、新鮮な果物や野菜には食物繊維とビタミンCが豊富に含まれており、腸の蠕動運動を刺激して腸を浄化し、解毒するだけでなく、脂肪の吸収を抑制し、コレステロールと体の炎症反応を減らすこともできます。ハンサムな男性と美しい女性にとって、それらは欠かせない減量の味方です！

食物繊維はダイエットや解毒に役立ちます。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維にはそれぞれ独自の機能があります。

大千総合病院の栄養士、林瑞源氏は、「グリーンスカベンジャー」として知られる食物繊維には「水溶性食物繊維」と「水不溶性食物繊維」の2種類があると述べた。水溶性繊維は水分を吸収して、元の体積と重量の 10 ～ 15 倍に膨張し、食物が胃の中に留まる時間を長くして、満腹感を与え、空腹感を感じにくくします。食物中の脂肪の吸収を抑制するほか、その粘性特性は胆汁酸や胆汁塩と結合して血中コレステロールを下げ、心血管疾患を予防します。

また、水溶性食物繊維は炭水化物の吸収を遅らせ、食後の血糖値を改善し、インスリン分泌を調節し、脂肪合成を遅らせる効果もあり、特に減量管理中に食事摂取量を減らすのに適しており、減量に役立ちます。

不溶性食物繊維は水に溶けませんが、水分を吸収して膨張し、水分を保持します。腸の内容物や便の量を増やし、排便をスムーズにし、便と腸内の有害物質の接触時間を短縮し、大腸がんのリスクを軽減します。同時に、胃腸の運動を促進し、便や毒素の排出を早め、減量や解毒にも役立ちます。

栄養士のリン・ルイユアン氏は、食物繊維は減量や解毒に多くの利点があるが、多ければ多いほど良いというわけではないと述べた。食物繊維の摂取量を増やそうとするときは、まず徐々に増やすという原則に注意する必要があります。一人当たりの1日の食物繊維の推奨摂取量は25〜35グラムです。過剰に摂取すると、腹部膨満、下痢、腹痛などの症状を引き起こし、カルシウム、鉄、亜鉛、銅、葉酸などのミネラルやビタミンの吸収に影響を与える可能性があります。同時に、腸閉塞の副作用を避けるために水分摂取も増やす必要があります。

解毒と減量に良いヘルパーです！ビタミンCは絶対に欠かせません

食物繊維に加えて、ビタミン C も体内の解毒を促進するのに役立ちます。栄養学者の林瑞源氏は、ビタミンCは免疫力を高め、体の新陳代謝を促進し、体内の毒素の排出を促進すると指摘した。ビタミンCは人体にとって最良の解毒剤であり、肥満などの炎症因子を抑制するのに良い助けとなる。

しかし、ビタミンCは温度や光によって破壊されやすく、水溶性ビタミンなので水に溶けると失われやすいため、ビタミンCの損失を防ぐために皮をむいた果物はすぐに食べるのがおすすめ。フルーツジュースからビタミン C を摂取したい場合は、ジュースを濾過したり砂糖を加えたりしないことに加え、誤ってカロリーを摂り過ぎないようにフルーツの量にも注意する必要があります。

【おすすめ軽食1／ヨーグルトキウイゼリー】

• 材料：キウイフルーツ2個、ヨーグルト200g、蜂蜜適量。

• 練習する：

  1. キウイフルーツを洗って皮をむき、小さくさいの目切りにして、後で使用するために容器に入れておきます。

  2. ヨーグルトに角切りキウイを入れてよく混ぜ、冷凍庫で冷やします。固まったら食べられます。

  3. 食べる前に、お好みに応じて蜂蜜を加えることもできます。

【おすすめ軽食2／アップルサラダロール】

• 材料: アルファルファの芽 150g、リンゴ 1 個、トマト大 1/2 個、レタス 3 枚、全粒粉のクラスト 4 枚、マヨネーズ少々。

• 練習する：

  1. リンゴの皮をむき、芯を取り、スティック状に切ります。リンゴの1/4を残し、ペースト状にすり潰してマヨネーズと混ぜます。

  2. 大きなトマトはスライスし、レタスは後で使用するために切り分けておきます。

  3. 手順1で作ったアップルサラダドレッシングを生地に塗り、アルファルファのスプラウト、リンゴの細切り、レタス、トマトのスライスを上にのせます。春巻きの形に巻いて、食べるときに半分に切ります。