食欲をそそります！パッションフルーツドレッシングを使ったレタスサラダの作り方

台湾で大陸娘としてよく知られているレタスは、正式には福山レタスと呼ばれています。シャキシャキとしたさわやかな味わいで、少し苦みがあります。酸味と香り豊かなパッションフルーツサラダドレッシングと組み合わせると、さっぱりとした食欲をそそるサラダになります。ゆで卵やナッツなどの材料を加えると、味がさらに濃厚でおいしくなります。

★パッションフルーツサラダドレッシングをかけた本土の少女

材料：

エキストラバージンオリーブオイル 30 ml、蜂蜜酢 15 ml、トマト 1 個、パッションフルーツ 1 個、塩と黒コショウ各 5 グラム、パルメザンチーズパウダー少々。

練習する：

1. ソースを作る:

蜂蜜酢とエキストラバージンオリーブオイルを完全に乳化させるまで混ぜ、パッションフルーツ、塩、黒コショウを加えて味付けし、パッションフルーツサラダドレッシングを作ります。

2.散布材料：

洗った生地を一口大にちぎり、大きめのボウルに入れ、パッションフルーツサラダドレッシングをかけ、パルメザンチーズパウダーをふりかけます。

この記事はPaston Publishingの「Safe and Flavoured Food」からの抜粋です。