「B」は太って歩き去ります！代謝を高め、脂肪燃焼を助ける3つの食品

寒波の到来と急激な気温の低下により、人体の代謝は徐々に低下し、脂肪が体内に蓄積されやすくなります。食欲をコントロールしないと、肥満になってしまうかもしれません！栄養士によると、食事量を減らすことに加え、全粒穀物、根菜、ゆで卵、ナッツ類などビタミンBが豊富な食品を多く食べると、代謝が良くなり、余分な脂肪を取り除く良い方法の一つになるそうです。

寒波が到来し、急激に気温が下がると、代謝が徐々に低下し、体内に脂肪が蓄積されます。食欲をコントロールしないと、肥満になる恐れがあります。

栄養士の王子南氏は、脂肪をうまく燃焼させて脂肪の蓄積を防ぎたいなら、まず基礎代謝率を上げることから始めるべきだと言います。有酸素運動を増やして活動量を増やすことに加えて、ビタミンBが豊富な食品を摂取するといいでしょう。ビタミンBは補酵素として働き、タンパク質や炭水化物などの栄養素を分解して人体に必要なエネルギーに変換するのを助け、それによって代謝率を高めます。

代謝を高めて減量を助けます！ビタミンBを含む3種類の食品を摂取する

しかし、ビタミンBを十分に吸収したい場合、毎日の食事でどのように摂取すればよいのでしょうか?栄養士の王子南氏は、全粒穀物、根菜、卵、牛乳、ナッツなどの天然食材にはビタミンBが豊富に含まれていると指摘。減量したい人やダイエット計画中の人は、これらを適切に選択し、バランスよく摂取するとよいという。

カテゴリー1: 全粒穀物と塊茎

玄米、オート麦、小麦胚芽、紫米などの穀類や根菜類は、満腹感を高める食物繊維が豊富であるだけでなく、白米などの精製されたでんぷん質の代わりにもなります。腸の蠕動運動を刺激して排便を促すほか、血糖値をコントロールして空腹感を軽減するのにも役立ちます。さらに重要なのは、基礎代謝を高めるための重要な食品源の1つであるビタミンB1が豊富に含まれていることです。

毎日の食事で肉、魚、豆などのタンパク質食品の代わりに卵タンパク質を適度に摂取すると、筋肉量を増やし、脂肪含有量を減らすのに役立ちます。

カテゴリー2: 卵

卵タンパク質には、人体に必要な完全なタンパク質が大量に含まれています。人体では合成できない、正常な生理機能と筋肉組織の生成を維持するために必要な必須アミノ酸を供給します。毎日の食事で肉、魚、豆などのタンパク質食品の代わりに卵タンパク質を適度に摂取すると、筋肉率を高め、脂肪含有量を減らすのに役立ちます。

さらに、卵黄や牛乳にはビタミンB12が含まれており、赤血球の形成と再生を促進し、神経系の健康を維持することができます。これは、ほとんどの植物性食品からは得られない貴重な栄養素です。しかし、栄養士の王子南氏は、成人の推奨される卵の摂取量は、依然として1週間に全卵2～3個（卵黄を含む）に制限すべきだとも指摘した。

ナッツは人体に必須のビタミンBとミネラルを提供し、体の代謝と免疫機能が正常に働くのを助け、骨の成長を安定させる効果もあります。

カテゴリー3: ナッツ

ナッツには多くの栄養素が含まれています。ナッツに豊富に含まれる不飽和脂肪酸は、心臓血管疾患の予防に役立ちます。また、ナッツは体に必須のビタミン B とミネラルを提供し、正常な代謝と免疫機能を維持し、骨の成長を安定させます。

数あるナッツ類の中でも、アーモンドとクルミは最も特別です。大量の食物繊維と適量の油分を含み、適度に食べると満腹感が高まるだけでなく、食欲を抑え、少量の減量にも役立ちます。しかし、栄養士の王子南氏は、ナッツは人体に多くの利点があるとはいえ、過剰に摂取するのは賢明ではないと指摘し、1日30グラム（一握り程度）に摂取量を制限するのが適切だと述べた。アレルギー、腎臓病、腎不全などの疾患のある患者様は、症状の悪化を防ぐため、過剰摂取はお勧めできません。