秋にダイエットするとより効果的です！日本と韓国の黒豆ダイエット法を学ぶ

秋になり、気温が下がってくると、洋服やスキンケア用品も替える時期になりますが、ダイエット計画はどうですか？季節の変わり目に合わせて調整もするんですか？気温が下がると、体の代謝能力が低下します。健康的に良いダイエット効果を維持したいなら、日本人や韓国人のダイエット秘訣を学んで、黒豆をもっと食べたほうがいいでしょう。黒豆は大豆よりもコレステロールを下げる力と抗酸化作用に優れており、秋冬のダイエットには欠かせない食材です。

気候が涼しくなるにつれて、ダイエット食材も季節に合わせて変える必要があります。この時期、日本人や韓国人のダイエットのヒントを参考にして、黒豆ダイエットを賢く利用して、代謝を助け、ダイエットをしましょう。

栄養士の趙漢英氏は、黒豆と大豆はどちらも植物性タンパク質を多く含み、大豆イソフラボンやレシチンが豊富で、体重管理に最適な栄養源の一つだと述べた。豊富な食物繊維は満腹感を高め、胃腸の運動と消化を促進し、便と余分な脂肪の排出を助ける。カルシウムは神経を安定させ、睡眠の質を高め、正常な代謝を維持し、それによって減量効果が得られる。

黒豆は腎臓に栄養を与えます！大豆よりも抗酸化作用が高い

しかし、秋から冬にかけてのダイエットの補助食品として使う場合は、黄豆よりも黒豆の方が効果的です。伝統的な中国医学によると、秋冬の寒さは腎気を損ないやすく、気血の循環や新陳代謝に影響を及ぼし、浮腫や肥満を引き起こしやすい。黒豆には、陰を養い腎を補う効果があり、利尿を促進し腫れを抑え、血液を補って視力を改善する効果があり、腎虚の人や秋冬の体調管理に特に適しています。

西洋栄養学の観点から、栄養学者の趙漢英氏は、黒豆の種皮には大量のアントシアニンが含まれており、大豆よりも抗酸化力が強いと述べている。適度に摂取すれば、体内のフリーラジカルや余分な脂肪をよりよく代謝できるという。最も簡単な摂取方法は、朝晩、無糖の黒豆ミルクをコップ1杯（240cc）飲むことです。適量の浸水・蒸し黒豆に水を加え、ジューサーで撹拌し、弱火で加熱して沸騰させます。あるいは、自分好みの和風はちみつ黒豆ご飯やカラーペッパー黒豆ご飯も作れます。

【黒豆の甘露煮】

• 材料：黒豆300g、黒砂糖パウダー50g、みりん50cc、水1500cc。

• 練習する：

  1. 黒豆を洗って30分ほど浸します。

  2. 炊飯器に黒豆と冷水を入れて炊きます。黒豆が柔らかくなったら、黒糖パウダーとみりんを加えてよく混ぜ、さらに30分ほど煮込み、冷まして置いておきます。

  3. 黒豆の甘露煮が冷めたら、保存袋に入れて冷蔵庫で保存します。翌日取り出しておやつやおかずとして食べることもできます。

【彩りピーマンと黒豆のご飯】 （4人分）

• 材料: 茹でた黒豆 1 杯、白米 4 杯。ピーマン、黄ピーマン、赤ピーマンをそれぞれ半分ずつ。玉ねぎ、油、醤油、黒コショウ、塩少々。

• 練習する：

  1. フライパンに油を熱し、黒豆を香りが出るまで炒め、ピーマンと白米を加えて炒めます。

  2. 適量の醤油、塩、黒コショウを加えて味付けし、最後にみじん切りにしたネギを加えてサッと炒めて出来上がりです。