低脂肪ピーナッツバターは健康に良いのでしょうか？ 6つの食事の落とし穴

多くの食品は栄養価が高くて美味しそうに見えますが、実は健康上のリスクをはらんでいます。アメリカの栄養学者は、買い物の際、スキムドレッシングや低脂肪ピーナッツバターなどしか選ばない人がいると指摘しています。健康的なドライフルーツや健康的なエネルギーバーをおやつとして食べたり、健康的なお寿司を主食にしたり、腸に良いヨーグルトを毎日食べたりする人もいます。実際、これらの食品には罠がいっぱいです。食べ過ぎると不健康になるだけでなく、太ってしまう可能性もあり、減量する価値はありません。

太るのが怖いので、サラダを食べるときに無脂肪のサラダドレッシングを選ぶ人が多いです。しかし、アメリカの栄養士は、無脂肪のサラダドレッシングには高ナトリウムが含まれている可能性があるため、より健康的でおいしい自家製ソースほど良くないと指摘しています。

アメリカの健康情報サイト「Livestrong.com」は、ニューヨークの有名なスポーツ栄養センター「Nutrition Energy」の栄養士、ローレン・アントヌッチ氏とリサ・モスコビッツ氏に相談し、一見健康に良さそうな食材（無脂肪のサラダドレッシングが実はナトリウム含有量が非常に高いものや、小さく見えてもカロリーが高い巻き寿司など）を列挙し、食品の落とし穴を見分ける方法を教えた。

【健康リスクを隠している食品】

無脂肪サラダドレッシング：

血圧を気にしているなら、無脂肪のサラダドレッシングは避けてください。栄養士のリサ・モスコウィッツ氏は、無脂肪イタリアンサラダドレッシングを大さじ2杯食べることは、ナトリウム500mgを摂取することに相当すると指摘しています。市販の無脂肪サラダドレッシングを使用する代わりに、熟成した赤ワインビネガー、レモン汁、コショウ、ターメリック、マスタードシードなどの少量の調味料を混ぜて、低脂肪、低塩のドレッシングを自宅で作ることをお勧めします。

低脂肪ピーナッツバター:

低脂肪ピーナッツバターを製造する際、製造業者は脂肪含有量を減らして砂糖をより多く加えます。そのため、低脂肪ピーナッツバターのカロリーはオリジナルのピーナッツバターと同程度かもしれませんが、炭水化物は 2 倍になります。栄養士のリサ・モスコウィッツ氏は、全脂肪の味の方が満腹感があり、食べる量も少なくなるため、オリジナルのピーナッツバターを食べた方が良いかもしれないと指摘している。

ヨーグルトはカルシウムとビタミン D の優れた供給源ですが、ヨーグルトのフレーバーによっては脂肪と糖分が多く含まれています。栄養士はオリジナルの低脂肪ヨーグルトの購入を推奨しています。

ドライフルーツ:

ドライフルーツ 1/4 カップ (1 カップあたり約 100 グラム) には最大 100 カロリーが含まれる可能性があるため、ドライフルーツを食べると知らないうちに大量のカロリーを摂取する可能性があります。栄養士のローレン・アントヌッチさんは、満腹感を得てカロリーを抑えるために、新鮮な果物や冷凍果物を食べることを勧めています。

エネルギーバー:

栄養士のリサ・モスコウィッツ氏は、エネルギーバーは基本的にビタミンとタンパク質がたっぷりのキャンディーバーだと語った。エネルギーバーは健康的なスナックのように見えるかもしれないが、チョコレートブラウニーの2倍の脂肪と炭水化物が含まれている。無駄なカロリーを大量に摂取しないようにするには、180 カロリー未満、脂肪 5 グラム未満、繊維 5 グラム以上のエネルギーバーを購入することをお勧めします。

寿司：

巻き寿司は健康に良さそうに見え、量もそれほど多くないかもしれませんが、実はカロリー爆弾なのです。巻き寿司 1 個には最大 500 カロリーが含まれています。寿司を食べたいけれど肥満の罠にはまりたくないという人には、天ぷら、クリームチーズ、細切りチーズ、スパイシーなマヨネーズなどの材料を含む巻き寿司を避けることを栄養士のリサ・モスコウィッツは勧めています。

ヨーグルト：

ヨーグルトはどんな形でもカルシウムとビタミン D の優れた供給源ですが、ブランドによってはジャムドーナツと同じくらいの脂肪と糖分を含んでいるものもあります。栄養士のリサ・モスコウィッツさんは、ヨーグルトを購入する前に、オリジナルの低脂肪ヨーグルトであることを確認するよう注意を促しています。味がないと感じる場合は、新鮮なフルーツや蜂蜜を自分で加えてもよいでしょう。可能であれば、ギリシャヨーグルトを選んでください。ギリシャヨーグルトには、従来のヨーグルトよりも 100% 多くのタンパク質と半分の炭水化物が含まれています。