料理にキノコを取り入れると、体重を減らすのに役立ちます！ 4つのレシピを公開

キノコは体に有益な食品の一種です。カロリーが低いだけでなく、食物繊維も豊富です。適度に摂取すると腸内の水分バランスが維持され、余分なコレステロールや糖分を吸収して速やかに排泄する働きがあり、便秘解消に効果があります。

減量のためのキノコダイエットレシピ4選

★ 菜種茸

原材料:菜種、料理酒、醤油、キノコ、オイスターソース、MSG、塩。

練習する：

1. フライパンに油を入れて熱し、ニンニクのスライスを香りが出るまで炒め、肉のスライスを加えて強火で炒めます。

2. 肉の色が変わったら、料理酒と醤油を注ぎ、キノコを加えて強火で炒めます。

3. キノコが柔らかくなったら、最初に菜種の茎、次に菜種の葉を加え、強火で炒め続けます。

4. 菜種が柔らかくなり色が変わったら、オイスターソース、塩、MSGを適量加え、強火で煮汁がなくなるまで煮る。

★キノコ豚バラ肉スープ

材料:新鮮な白キノコ、豚スペアリブ、コショウ、フェンネル、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、紹興酒、コショウ。

練習する：

1. リブを洗って細かく切ります。肋骨を冷水に入れて茹で、血の泡を吐き出し、後で使用するために肋骨を取り出します。白キノコを水で洗い、湯がいて取り出し、後で使用する。

2. 湯がいたスペアリブ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、胡椒を鍋に入れて水を加え、沸騰させ、泡を取り除き、紹興酒を加えます。強火で沸騰させ、その後弱火で乳白色になるまで1時間煮る。最後に、白キノコを加えてさらに 20 分間煮込み、塩とコショウで味を調えてお召し上がりください。

★ 野生キノコのイタリアンヌードル

材料:パスタ、野生キノコ 3 個、トマト、玉ねぎ、ニンニク、オリーブ、塩、コショウ。

練習する：

1. 深めの鍋に水を入れて沸騰させ、塩をスプーン1杯加え、麺を入れて80%ほど火が通るまで茹でます。その後鍋から取り出し、後で使用するためにオリーブオイルを少し加えて混ぜます。トマトを熱湯で茹で、皮をむき、角切りにして置いておきます。

2. フライパンにオリーブオイルを適量入れ、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、イタリア産の野生キノコとしめじを加えて3分ほど炒め、次に手順2の角切りトマトと白ワインを加えて炒めます。ステップ1の麺を加えて炒め、最後に塩コショウで味を調えてお召し上がりください。

★キノコとほうれん草のダイエットスープ

材料:マッシュルーム、ほうれん草 1 ポンド、生姜スライス、スープ、塩、砂糖各適量。

練習する：

1. キノコを柔らかくなるまで浸し、キノコの茎を切り落とし、キノコをスライスし、ほうれん草を細かく切ります。

2. フライパンに油を熱し、生姜のスライスを炒め、キノコとスープを加えて沸騰させ、15分間煮ます。

3. ほうれん草を加えて火が通るまで炒め、塩と砂糖を加えて味を調えます。

出典: 39 ヘルス ネットワーク www.39.net

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