体重を減らして栄養も摂ろう！昆布スープのレシピ6選

昆布にはクロロフィルが大量に含まれているだけでなく、体の代謝を促進し、脂肪燃焼率を高める効果もあります。研究報告によると、昆布には人体の腸液の増加、腸壁の保護、消化の遅延、体内の余分な脂肪の消費を助ける成分が豊富に含まれています。そのため、昆布はダイエットしたい人にとって最も適した食品の一つであると言えます。

健康的に早く体重を減らしたいなら、代謝を改善し、脂肪燃焼率を上げることが非常に重要な鍵となります。

おいしくて栄養価が高く、ダイエットにも効果的な昆布レシピを 6 つご紹介します。

料理1：昆布と豚肉の春雨スープ

材料：春雨1掴み、赤身肉50グラム、昆布の芽50グラム、新鮮なキノコ4個（約100グラム）、クコの実10グラム、古い生姜1片。

練習する：

1. キノコを洗ってスライスします。肉のスライスを醤油に漬け込みます。

2. 春雨を浸し、生姜を千切りにして後で使います。

3. 鍋に水500ccを入れて沸騰させます。生姜、昆布の芽、きのこスライスを入れて5分煮ます。春雨を入れて10分煮ます。

4. 最後に、肉のスライスを加えて軽く茹で、塩で味を調え、クコの実をふりかけて3分間調理します。

料理2：昆布と豆腐のスープ

材料：豆腐3丁、昆布100グラム、醤油、塩、MSG、ネギのみじん切り、コーンスターチ適量。

練習する：

1. 豆腐は小さな立方体に切り、昆布は後で使用するために細切りにします。

2. 鍋を火にかけ、ピーナッツ油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて炒め、醤油、塩、水、角切りにした豆腐、千切りにした昆布を少々加えて沸騰させます。

3. スープが沸騰したら、MSGを加え、コーンスターチでとろみをつけ、ごま油をかけて火から下ろし、スープボウルに盛り付けます。

昆布、細切り豚肉、卵のスープは栄養価が高く、美味しいです。また、満腹感を高め、余分なカロリーを摂取する可能性を減らすことができます。

料理3: 昆布と豚肉と卵のスープ

材料:浸した昆布 100 グラム、豚肉の細切れ 30 グラム、卵 1 個、MSG 少々、ごま油、コショウ。

練習する：

1. 鍋に水1000ccを入れて沸騰させます。

2. 鍋のお湯が沸騰したら、溶いた卵、豚肉の細切り、塩を鍋に入れます。

3. 次に、細切り昆布、MSG、ごま油、コショウ、ネギ、その他の調味料を鍋に加え、2〜3分ほど煮ます。

料理4: 昆布煮豚スペアリブ

材料:豚バラ肉 150 グラム、昆布 100 グラム、ネギの細切れ、生姜のスライス、塩とコショウ少々。

練習する：

1. 肋骨を洗って水を切り、切り分けて、沸騰したお湯でゆでて血抜きをし、取り除いて洗って水を切り、脇に置きます。

2. 昆布をきれいな水に1時間ほど浸し、不純物を洗い流し、水気を切ってスライスし、沸騰したお湯で茹でて水気を切って置いておきます。

3. 鍋に適量の水を加え、中火で煮込みます。豚バラ肉、ネギの細切れ、生姜のスライスを順番に加えます。水が沸騰したら、泡を取り除き、弱火にします。半分火が通ったら、昆布を加えて煮込みます。リブが柔らかくなったら、塩とコショウを加えてお召し上がりください。

自家製の冷製昆布サラダは簡単に作れるだけでなく、栄養も豊富です。

料理5: 冷製細切り昆布サラダ

材料：昆布150グラム、白菜50グラム、ピーナッツ6個、黒キクラゲ3個、ニンニク2片、薄口醤油大さじ1杯、酢大さじ1杯、ごま油2滴、ニンニクチリソース小さじ1杯。

練習する：

1. 浸しておいた昆布を千切りにし、白菜を洗い、キノコを浸して沸騰したお湯で茹でて火が通ったら水から取り出し、冷水で洗って水気を切ります。

2. ピーナッツを電子レンジで2分ほど加熱してカリカリにするか、すでにローストされたピーナッツを購入してください。

3. ニンニクをペースト状にすりつぶし、すべてのソースと混ぜます。

4. すべての材料と調味料を混ぜ合わせ、最後に醤油とチリソースの塩味に応じて塩を加えます。

料理6: 韓国の昆布スープ

材料：牛肉50グラム、昆布100グラム、ニンニク少々、醤油、塩。

練習する：

1. 沸騰したお湯に牛肉を入れ、牛肉が柔らかくなるまで煮てから取り出します。

2. 昆布をきれいな水に1時間ほど浸し、不純物を洗い流し、水気を切ってスライスし、沸騰したお湯で茹でて水気を切って置いておきます。

3. 浸しておいた昆布を細切りにし、牛肉を太めに切って一緒にスープに入れます。

4. 昆布が煮えたら、すりおろしたニンニクと醤油を加えてしばらく煮て食べます。

【注意】：伝統的な中国医学の観点から見ると、昆布は一種の冷たい食べ物です。そのため、女性の友人は月経中に昆布の摂取量を減らすように努めるべきです。さもないと、月経の量に影響を与え、血液が体から完全に排出されなくなる可能性があります。

出典: 39 ヘルス ネットワーク www.39.net

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