外食する人に欠かせない3つの栄養素

「お昼は何を食べたい？」「わからない、何でもいいよ」。大学生でもサラリーマンでも、お昼になると必ずこのような会話が出てきます。外食しすぎると、味覚が多すぎるとすぐに麻痺してしまい、自然と濃い味の食べ物を選ぶようになります。これは腎臓に負担をかけるだけでなく、体重増加の原因にもなります。海外の健康ウェブサイト「Eating Well」によると、外国人が体重を減らしたり体型を維持したい場合、昼食に欠かせない3つの食品、つまり野菜、タンパク質、全粒粉パンを知っておく必要があるとのこと。

ランチを外食するときによくある間違い

ランチ選びで失敗することはありますか？はい、屋台には罠がいっぱいで、正午はほとんどの人が外食する時間だからです。午後に仕事や学校に急いで行くプレッシャーの下で、多くの人が利便性とスピードを重視しますが、昼食に外食するというカロリーの罠に陥ります。

昼食を遅く食べる

午前中の仕事量が多すぎて午後まで延期されたり、午後に会議があり、正午に食べる時間が足りず、お腹を満たすためにパンを一枚買うことしかできなかったり、まったく食べなかったりするなど、多くのオフィスワーカーがこのようなシナリオを経験するかもしれません。しかし、不規則な昼食や早食いは、消化不良や肥満の原因の1つです。

鶏もも肉と豚スペアリブの弁当を食べるのが大好き

また、利便性のために、人々は弁当を直接会社に持ち帰って食べたり、単に配達を頼んだりします。弁当は簡単に700または800カロリーを含み、脂肪が多く、揚げ物がたくさん入っていることがよくあります。これは、減量したい人にとっては特に良くありません。マリネまたは揚げた肉は、ランチにとって大きな地雷です。

外食の方におすすめのランチ

野菜をたっぷり摂る：一般的に、成人は1日3食の食事で十分な量の果物や野菜を食べていません。バランスのとれた食事には、少なくとも5種類の果物と野菜を含める必要があります。体重を減らしたいなら、野菜の重要性を無視することはできません。野菜には満腹感を高める食物繊維が含まれており、カロリーが低いだけでなく、さまざまなビタミンやミネラルも含まれているため、午後に仕事に行くときに眠気を感じることもありません。
高品質のタンパク質:英国の「ニューイングランド医学ジャーナル」に掲載された研究結果によると、減量中に高タンパク質、低グリセミック指数の食品を多く食べると、将来の体重増加を防ぐことができます。高品質のタンパク質には、鶏肉、魚、低脂肪乳製品、大豆製品などが含まれます。たとえば、伝統的な豆腐 2 個 (80 グラム) のカロリーはわずか 70 カロリーで、満腹感があり、低カロリーです。
全粒粉パン:健康的に体重を減らしたいなら、でんぷん質の摂取を恐れないでください。重要なのは、体に良い炭水化物を選ぶことです。白いトーストや白米などの精製炭水化物は避けてください。全粒粉パン、オートミール、玄米など、血糖値の上昇を遅らせ、満腹感を長く持続させる、GI値の低い全粒粉食品を選んでください。栄養学ジャーナルによると、全粒小麦でんぷんを1日3回食べた人は、精製でんぷんを摂取した人よりも体脂肪が2.4%少なく、腹部の脂肪が3.6%少なかったそうです。

ヒント: セットメニューを注文したほうがお得ですか?暑さに気をつけて

もう一つ特筆すべき点は、客を引き付けるために、店外のレストランでは定食の割引価格を提供していることが多いことです。例えば、メイン料理を注文して60元追加すると、ドリンクなどのサイドディッシュを楽しむことができ、多くの消費者が代わりに定食を注文することになります。しかし、これらのおかずは満腹感を高めることなく余分なカロリーを摂取するだけです。

たとえば、前菜のクリームスープには約 150 カロリー、ガーリックブレッド 2 切れには約 100 カロリーが含まれています。飲み物やデザートを加えると、ランチには 300 ～ 400 カロリーが追加される可能性があります。また、これらのサイドディッシュは食物繊維が豊富で腹持ちが良いわけではなく、高カロリーのスプレッドやクリームも含まれています。ダイエットしたいなら、メインディッシュだけを注文しましょう！