それはキウイのせいだ！喘息と皮膚炎を患う若い女性

キウイフルーツは栄養価が高く、発がん性因子「ニトロソアミン」の生成を阻害する働きがあり、米国食品医薬品局（FDA）によって抗がん作用のある果物30種のうちの1つに指定されています。そのため、消費者に深く愛されています。しかし、キウイフルーツに生まれつきアレルギーがある人も少数います。台中市の27歳の女性は突然息切れや呼吸困難を感じ、さらにアトピー性皮膚炎も発症した。アレルギー検査の結果、原因は彼女の好物であるキウイフルーツであることが判明した。幸い、栄養療法で体を整え、アレルギー物質を避けることで症状は改善した。

キウイフルーツは栄養が豊富で、抗がん作用のある果物の一つと考えられていますが、アレルギーのある少数の人は誤って食べた場合にアレルギー反応を起こす可能性があります。 （写真／「Wikipedia」ウェブサイトより、原著者はLuc Viatour）

アトピー性皮膚炎やアレルギー性喘息などのアレルギー症状を引き起こすアレルゲンは数多くあります。急性吸入アレルゲンとしては、ダニ、犬の毛、猫の毛、カビ、ゴキブリ、花粉などが挙げられ、食物アレルギーとしては、牛乳、卵白、ピーナッツ、キウイ、カニ、卵黄、小麦、エビ、アーモンド、タラなどが挙げられ、白米でも人体アレルギーを引き起こすことがあります。

アレルギー疾患の従来の治療法は、主に抗ヒスタミン薬と適量のステロイド薬および免疫調節薬に基づいていますが、根絶が容易ではないという限界があります。誠清病院中岡分院耳鼻咽喉科・栄養医学科の劉伯仁科長は、人々がアレルゲンを避け、医学界のいわゆる「アレルギー行進」に従い、栄養医学でアレルギー体質を調整すれば、アトピー性皮膚炎、アレルギー性喘息、アレルギー性鼻炎の発症率を減らすことができると語った。

劉博仁博士はかつて、宏光科技大学栄養医学研究所の陳伯中教授、郭志宏准教授と共同で研究を主導し、複数のビタミン、良質脂肪酸、ミネラル、微量元素、抗酸化物質、小麦の苗などの複合栄養補助食品を使用して喘息患者の体質を調整する人体実験を行いました。合計30人が参加しました。結果、喘息患者は体内のフリーラジカルによる酸化ストレスが高く、セレンや亜鉛などの微量元素が不足し、脂肪酸のバランスが崩れていることがわかりました。しかし、栄養補助食品で2か月間治療した後、抗酸化能力、免疫機能、肺機能、生活の質などが大幅に改善され、アレルギーの再発率の低下に役立ちました。

劉伯仁医師によると、キウイフルーツにアレルギーのある27歳の女性患者のほか、朝食に誤ってピーナッツバターサンドイッチを食べてしまった別の52歳の男性患者も、ピーナッツ製品の摂取を避け、栄養薬を使って体調を調整した。2か月後、彼の体調は改善し、喘息の再発率と薬の使用量は徐々に減少した。

劉伯仁氏らによる栄養医学に関する研究成果が、世界的補完医療誌「Alternative Medicine Review」3月号に掲載された。