空腹にならずにダイエットできるサツマイモのおすすめ6つの食べ方

サツマイモはダイエットには不向きな「地雷食品」ではありません！サツマイモには消化吸収されにくい難消化性デンプンが豊富に含まれており、食後の脂肪の分解を促進してくれます！太るのが怖くてでんぷん質の食べ物を口にできない人が多いため、サツマイモもダイエットに良い「地雷食品」だと考えています。しかし、サツマイモは非常に健康的な食べ物です。空腹を感じることなく体重を減らしたいですか?ダイエットに役立つサツマイモのおすすめの食べ方6選。

難消化性デンプンは吸収されず、脂肪燃焼を促進することができる

難消化性デンプンは比較的ゆっくり消化されるため、食後の高血糖の問題を改善し、脂肪の蓄積を減らし、減量効果を高めることができます。通常、でんぷん質を食べるとカロリーが消費されますが、難消化性でんぷんは消化・吸収されないため、体は満腹感を感じながら自動的に脂肪を先に燃焼するため、空腹を感じることなく減量することができます。

サツマイモの食物繊維含有量は白米の24倍です

一般的なサツマイモの種類は、赤肉、黄肉、そして新しく栽培された紫肉の 3 種類に分けられます。保健福祉部の食品栄養分析データによると、サツマイモ100個あたり、黄色い果肉のサツマイモには107カロリー、食物繊維2.4グラム、ビタミンA 137国際単位（IU）が含まれています。赤い果肉のサツマイモには115カロリー、食物繊維2.4グラム、ビタミンA 13,436国際単位が含まれています。紫色のサトイモには122カロリー、食物繊維2.8グラム、ビタミンA 0が含まれています。

冷やした蒸し焼きサツマイモは体重を減らすのに役立ち、揚げたサツマイモのストリップを避けることができます

栄養学者の程漢宇氏は、サツマイモ自体に難消化性デンプンが豊富に含まれているが、蒸したり焼いたりして「冷やして」食べたり、冷やしてから食べたりすれば、難消化性デンプンの含有量はさらに高くなると述べた。また、サツマイモは茹でたり、蒸したり、焼いたりして調理するとおいしくいただけます。調理時間は長すぎず、揚げたサツマイモは避けてください。そうしないと、脂肪分を多く摂取してしまいます。

サツマイモの高繊維ライトダイエット減量食は、精製デンプン摂取の代わりにサツマイモを使用しています

しかし、サツマイモはたくさん食べるほど良いということを皆さんに思い出してもらいたいです。それでも、量をコントロールする必要があります。1食あたり、精製されたでんぷん（白米など）の代わりにサツマイモ1個を食べることが推奨されており、これは健康的な減量方法です。軽食が好きな人には、[全粒米+サツマイモ+少量の肉でんぶん+コリアンダー]を使ってサツマイモの三角おにぎりを作ることもできます。これは高繊維の減量ランチです。お腹いっぱい食べて健康的に痩せましょう！

減量にサツマイモを食べる6つの方法

方法1：紫芋

アントシアニンが豊富な紫色のサツマイモを選ぶことができます。アントシアニンはコラーゲンと皮膚の弾性繊維を強化することができます。減量の過程で、皮膚のハリを保ち、減量による皮膚のたるみやストレッチマークを防ぐことができます。

方法2：小豆とサツマイモのスープ

小豆にはタンパク質とアントシアニンが豊富に含まれています。タンパク質はデンプン質よりも満腹感を長く持続させてくれます。また、サツマイモと小豆はどちらもカリウムを多く含む食品で、むくみを軽減する効果があります。

方法3：サツマイモサラダ

脂肪＋低GI食品＋良質なタンパク質を十分に摂る＝リバウンドを防ぐダイエット。以下の材料を用意して混ぜ合わせれば、完全でバランスのとれたダイエット食となるサツマイモサラダが作れるのでおすすめです。

必要な材料: 冷えたサツマイモを細かく切り、フライドチキンを手のひら大に半分に切り、紫キャベツまたはレッドリーフレタスを適量、ナッツを大さじ1杯。

方法4：皮付きサツマイモ

サツマイモはきれいに洗って皮ごと食べることができます。これにより食物繊維の摂取量が増え、余分な脂肪を排出し、ダイエット効果も高まります！

方法5：サツマイモのオムレツ

サツマイモを千切りにして卵液と一緒にオムレツ状に揚げるととても美味しいです。ベータカロチンが豊富なサツマイモを卵（黄身を含む）と一緒に食べると、カロテノイドの吸収率が最大5倍に高まります。 β-カロチンは夜盲症やドライアイを予防し、網膜黄斑変性症などの眼疾患を予防・改善し、目を保護します。

方法6：サツマイモ豆腐

材料：サツマイモ50グラム、豆腐45グラム、枝豆少々、ニンジン少々。

練習する：

1. サツマイモを洗って皮をむき、切り分けます。切ったサツマイモを蒸し、ペースト状に潰して後で使用します。

2. サツマイモのピューレを形作り、豆腐の上にのせ、枝豆と角切りにんじんを添え、電気炊飯器か蒸し器で5分ほど蒸し、調味料（醤油、ケチャップ、ナッツバターなど）をかけて召し上がれ。

GI 値の低い食品は血糖値の変動を引き起こす可能性が低いですが、体重が増えないというわけではありません。

サツマイモのグリセミック指数（GI）は約55です。GI値は、食品が体内に入った後に血糖値に大きな変動を引き起こすかどうかを検出するために使用されます。食品が血糖値を急激に上昇させる場合、体はより多くのインスリンを分泌し、余分な糖を細胞に運んで蓄えます。そのため、食品のGI値が高いほど、インスリンを刺激してカロリーを脂肪に変換しやすくなり、太りやすくなります。GI値が低いほど、太りにくいと言われています。しかし実際には、GI値の低いでんぷん質の食品を食べすぎると、体重が増えてしまいます。低 GI 食品が減量に役立つと言えば、血糖値の変動が起こりにくく、したがって食欲を刺激しにくいということくらいでしょう。なので食べるときは量に注意してください！