更年期に食べるもの - 健康的なレシピ

更年期を迎えた女性の体力は徐々に低下していきます。更年期の食事療法によって、この時期の悪影響の症状を改善することができます。以下では更年期中の健康的な食事について詳しく紹介しますので、お役に立てれば幸いです。

1. 麻婆豆腐：材料：柔らかい豆腐400グラム、スープ120ml、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、コーンスターチ、発酵黒豆、刻んだ豆ペースト、唐辛子粉、花椒粉、ライスワイン、塩、MSG、醤油を適量。準備：豆腐に水を加え、中火にかける。油を60%熱くなるまで加熱します。牛ひき肉を炒めます。餡子を加えて香りが出るまで炒めます。みじん切りにした生姜とつぶしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。発酵させた黒豆を加えてよく混ぜます。唐辛子パウダーを加え、赤い油が出てきたらスープ、日本酒、醤油、塩を加えて沸騰させます。豆腐を加えて弱火で泡が出てくるまで煮込み、MSGとコーンスターチを加えてソースにとろみをつけます。最後に、青ニンニクの芽を加え、火が通るまで炒め、フライパンから取り出してコショウパウダーを振りかけます。効能：熱を清めて解毒し、脾臓を強化して気力を補充し、肝臓と腎臓を養い、体液を促進して乾燥を潤します。食欲不振や疲労感がある更年期女性に適しています

2. 高菜と干し豆腐の炒め物。材料：乾燥豆腐50グラム、からし菜150グラム、みじん切りにしたネギと生姜各10グラム、塩少々、冷水少々、醤油10グラム、MSG 1グラム、植物油50グラム。準備時間: 乾燥した豆腐を細かく切ります。からし菜を洗って根を取り除き、細かく切って、後で使用するために皿に置きます。中華鍋を火にかけ、油を加えて熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、からし菜、豆腐、米塩、冷ました醤油を加えて火が通るまで炒め、MSGを加えてよくかき混ぜ、皿に盛り付けます。この更年期健康食の効果は、更年期に肝火と血熱によって引き起こされる頭痛や目の痛みに悩まされている人に適しています。

3. ベジタリアン煮込みキャベツ：材料：キャベツ200グラム、コショウ7粒、油30グラム、塩適量、醤油5グラム、MSG1グラム。作り方：キャベツを洗い、包丁で1インチの薄切りにします。中華鍋を火にかけて油を入れ、油が少し熱くなったら胡椒を加えて黒くなるまで炒めます。キャベツを加え、強火で炒め、塩、醤油、MSGを加えてよく混ぜ、火から下ろして皿に盛り付けます。効能：白菜は甘味があり、少し冷たい性質があり、清熱、利尿促進、胃の滋養などの効果があります。現代の科学的研究により、白菜にはカルシウム、リン、鉄などのミネラルが豊富に含まれていることが証明されています。更年期障害の骨粗しょう症の方に適しています。

4. エビとレタスの炒め物。材料: レタス 2 枚、川エビ 400 グラム、ゴマペースト少々、ネギ 2 本、ニンニクとショウガのみじん切り少々。作り方：①レタスは皮をむいて洗い、斜めに切ります。ネギを洗って、細かく切ります。生姜とニンニクをみじん切りにして用意します。 ②川エビは殻をむいて身を取り出し、洗って水気を切って置いておきます。水で沸騰させて置いておきます。 ③ みじん切りにしたニンニクを炒め、葛の芽を炒め、ごまペーストを加えて全体によく炒め、器に盛り付ける。 ④ 別のフライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜とエビを炒め、軽く味付けしてレタスを敷く。

上記の紹介を読んだ後、更年期中の健康的な食事について誰もがある程度理解していると思います。その他ご不明な点がございましたら、病院にて詳しいご相談をお受けいたします。

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