サルコペニアを防ぐために筋肉を補充するために鶏肉を食べましょう。鶏肉のトップ5のカロリーです!栄養士：鶏肉の部位のカロリーを示す表

あなたも、この流行のさなか運動不足に陥っている人の一人でしょうか?特に、家に閉じこもりがちで運動もほとんどしない高齢者は、次第に手足の力が弱くなる「サルコペニア」を発症してしまいます。栄養士は、高齢者が筋力を維持するために「筋肉をつける鶏肉」の食事を用意するのが良いと提案しています。しかし、鶏肉を食べ過ぎたり、間違った部位を食べたりすると肥満につながる可能性があります。鶏肉の中で最も脂肪が多く、カロリーが高い部位のランキングは何ですか？栄養士の話を聞いてみてください。

防疫期間中、抵抗力の弱い高齢者は抵抗力を高める必要があります。果物や野菜を多く食べ、日光浴をし、ビタミンCとDを補給するほか、良質のタンパク質を十分に摂取することも非常に重要です。鶏肉は重要なタンパク質源であり、飽和脂肪の含有量は比較的低いです。皮をむいた鶏の胸肉には脂肪がほとんど含まれていません。鶏の筋肉繊維は豚肉、牛肉、羊肉よりも短く、噛みやすいです。歯の悪い高齢者にとって比較的優しい選択肢です。さらに、鶏肉には血管機能を改善し、免疫システムを正常に機能させるのに役立つ「アルギニン」が豊富に含まれています。

同じ鶏肉でも部位によって脂肪含有量が20倍近くも異なることがあります。

一般的に、成人も毎日タンパク質を補給することで病気と闘うことができます。しかし、同じ鶏肉を食べても、腹筋が6つに割れる人がいる一方で、私には丸い脂肪しかつきません。なぜこんなにも大きな差があるのでしょうか？栄養士のガオ・ミンミンさんは、鶏肉の部位によって脂肪含有量やカロリーが異なり、その差も非常に大きいことを写真で説明している。同じ鶏肉でも部位によって脂肪含有量が20倍近くも異なることがあります。

鶏肉のカロリートップ5：鶏の尻肉、鶏の手羽、鶏の脚、鶏の足、鶏の心臓

以下は100gあたりのカロリー量です。驚くべきことに、最もカロリーが高い部位は「鶏の尻肉」で、100gあたり452カロリーで1位です。そして、誰もが好んで食べる「鶏の手羽先」は100gあたり226カロリーで2位です。栄養士のガオ・ミンミンさんは、鶏の手羽先を過小評価しないように注意を促しています。なぜなら、鶏の皮は通常きちんと剥かれておらず、カロリーの70％は鶏の皮の脂肪から来ているからです。鶏の手羽先のカロリー量が本当にすごいことは想像できますね！

鶏の胸肉はスポーツ愛好家に人気です。100グラムあたりわずか121カロリーなので、脂肪を減らしたい人にとっては欠かせない部位です。

スポーツ愛好家に人気の鶏の胸肉は、100グラムあたりわずか121カロリーなので、脂肪を減らしたい人にとっては欠かせない部位です。鶏肉の部位の中で、鶏の胸肉とヒレ肉は脂肪含有量が最も少なく、脂肪カロリーはわずか8%です。運動して体重を減らしたい人に人気があるのも不思議ではありません。鶏の胸肉はカロリーが低いだけでなく、満腹感を長く持続させることができます。減量が必要な人にとって、低炭水化物、高タンパク質の減量方法を選択し、鶏の胸肉を適度に調理に使用することは、減量するためのより良い方法です。

最もカロリーが低いのは砂肝です。鶏肉のどの部分が砂肝でしょうか？実は、鶏の砂肝は鶏の胃袋で、「鶏砂肝」とも呼ばれています。小さな鶏の砂肝はタンパク質が豊富で、カロリーと脂肪が比較的低く、非​​常に優れたタンパク質源です。

次の表を見ると、鶏肉のさまざまな部位のカロリーがすぐにわかります。今後鶏肉を食べたいと思ったら、部位の選び方を知って、食べ過ぎないように気をつけてください。

鶏肉のカロリーと脂肪含有量は大きく異なるため、筋肉を増やして脂肪を減らすには適切な部分を食べる必要があります。 （写真提供：栄養士ガオ・ミンミン）

【鶏肉12部位のカロリー比較】

● 鶏もも肉 452kcal

タンパク質: 9g / 脂質: 45.9g

● 二枚羽 226kcal

タンパク質: 18.1g / 脂質: 16.4g

● 手羽・足 210kcal

タンパク質: 17.8g / 脂質: 14.8g

● 三節フィン 210kcal

タンパク質: 18.3g / 脂質: 14.6g

● 鶏足 209kcal

タンパク質: 20.7g / 脂質: 13.3g

● 鶏の心臓 190kcal

タンパク質: 13.3g / 脂質: 14.8g

●ボーンレッグ 163kcal

タンパク質: 18g / 脂質: 9.5g

●クリアレッグス 157kcal

タンパク質: 18.5g / 脂質: 8.7g

● スティック付き脚 151kcal

タンパク質: 18.9g / 脂質: 7.8g

● 鶏むね肉 121kcal

タンパク質: 23.4g / 脂質: 2.3g

●筋肉 109kcal

タンパク質: 24.2g / 脂質: 0.6g

● 鶏砂肝 89kcal

タンパク質: 16.6g / 脂質: 2g

栄養士のガオ・ミンミン氏は最後に、高齢者が健康を維持したいのであれば、毎日のカロリー摂取量が不十分であれば、十分なタンパク質を摂取したとしても、筋肉量を維持する効果は依然として限られているか、あるいは無敵であるため、毎日十分なカロリーとタンパク質を摂取しなければならないと注意を促した。豆類、魚類、卵、肉類からタンパク質を均等に摂取することが依然として推奨されています。高齢者は筋力を維持し、筋力低下の危機を回避するために、毎日6食分のタンパク質を3回の食事に均等に分けて摂取する必要があります。